Decanter - wat ass et? Fir wat a wou et gebraucht gëtt?

Experten-Wäin Décideuren a Wäin Experten sinn och bewosst dass de Goût an Aromen vun der drénken villen Faktoren Effet, mat der Drauwejus Start an gehummert Platen an deenen et op den Dësch zerwéiert gëtt. Fir de Prozess vun refinement Wäin drénken maachen, a weider d'Qualitéit vum Produit verbesseren, et ass eng einfach, nach zimlech effikass Adaptatioun, genannt "decanter". Wat ass dat a wéi et ze benotzen déi erhoffte Resultat ze erreechen?

Rout a wäiss

"Wäin" an d'Wuert "Drauwe" hun déi selwecht Wuerzel, well dëst drénken exklusiv vun Drauwe gemaach ass. Alkohol aus Äppel, plums an aner Uebst ass alles mee net Wäin. Dofir, all Informatiounen an dësem Artikel proposéiert rappeléiert déi natierlech Drauwejus Wäiner. Traditionell gradation an Faarf trennt hinnen an rout, rosa a wäiss. Rose Wäiner si ganz breet Palett vu Faarftéin vun Garnet an Rubin. Faarf vum wäiss Wäiner géréiert hänkt vum Amber giel-brong, ähnlech zu der éischter schwaach Téi Ikarus zu Grillwirscht, Hellef de Wäin wéi "al", déi däischter ass. Roude Wäiner, am Géigendeel, hell mam Alter. Dëst geschitt wéinst der Tatsaach, datt se anthocyanins (Faarfstoffer) séiere Manéier enthalen. D'Faarf vum roude Wäin ass aus Formel applizéieren Maroon Rubin ze helle. D'Manéier, wann d'Gedrénks ass Beweis vun Qualitéit a Goût vum Wäin net llen, mä wäert säin Optrëtt reduzéieren. Zu dësem klenge Feeler ewechzehuelen, engem decanter benotzt. Wat ass et an sou geet hien brauch?

Wat ass decanter

Vill vun eis kennt d'Situatioun: op engem flotte Restaurant Comptoir stoe un den Dësch Wäin net an der Fläsch ass an am Glas carafe, an heiansdo gesäit et wéi enger flask vu chemesche Labo, an heiansdo huet eng zimlech schuns Form - am ënnen eng grouss, an um erop mat engem schmuele Hals. Et genannt engem carafe vun Wäin "decanter". Am meeschte Fäll ass et vun héichwäerteg Glas oder Kristallsglas produzéiert huet.

Motiver op esou Gräfin quasi Vakanz verdeelen. Dëst ass ze garantéieren, datt näischt eng Persoun aus Lidder schreiwen opgehalen drénken Sie Angscht a grouss Ästhetik Prozess ze versprach. D'decanter kann nëmmen ongewéinlech gebuerene Pen Stand oder Schlass dekoréiert ginn. Fir dekorativen benotzen nëmmen neutralem Material wéi Gold, Sëlwer oder Néckel Sëlwer. Holz, an nach méi Plastik Elementer sinn net erlaabt.

Geschicht decanters

Puer wäert iwwerrascht ze léieren, datt Leit decanters nach benotzt BC, aus dem VII Joerhonnert Start. Déi éischt vun dëse waren Keramik a sech an deem Wäin amphorae ass Ooffahrten matt, ier et un den Dësch probéiert. Freyung gleewen dass d'Glas decanters dagsiwwer am antike Roum benotzt goufen. Mä mat de Stuerz vun der Muecht an d'Réimescht Räich ugefaang ze Réckgang, a Glas-Mëtt spazéieren. Royale vun Bronze, Koffer, Porzeläin ersat, an Glas Blowers Knuedler zu Venedeg huet. D'lokal Meeschtesch immens Glas Fabrikatiounsprozess verbessert an erreecht seng héijer Rengheet erauszortéiert. Si huet och op der Basis vun engem héich schmuel Hals vun engem substanz Wäin huet. Decanter esou Form zënter antik Zäiten, ass et eng klassesch considéréiert an ass déi gemeinsam.

Funktiounen an Zorte vu decanters

No e puer Quellen, ass d'Wuert "de-canther» vun Latäin Urspronk an gratis Iwwersetzung Kläng wëll "Deel vun der Bewëllegung vum ganze ouni lossen." Dat ass d'Essenz vun der Prozess Wäin vun decanting - hinnen aus dem schéine Manéier ofgetrennt virsiichteg, ouni réieren. Mä dat ass nëmmen eng Äntwert op d'Fro firwat et ass eng decanter. Nieft der Manéier ze trennen, ass et fir de Wäin mat Sauerstoff ze beräichert, an dofir hinnen nei Féierung, de bedeitendsten Goûten.

Déi drëtt Funktioun vun der decanter ass reng ästheteschen - un den Dësch Wäin mat engem besonnesche Charme, d'Gedrénks refinement an héichwäerteg Service ze ënnersträichen. Jee no der Primärschoul Zweck vun der benotzen, ginn et verschidden Arte vu Platen. Wéi d'Opmierksamkeet normalerweis am Alter roude Wäiner ass, fir hinnen do ass een Typ vun decanters. Fir jonk Gedrénks enger komplett anerer Zort benotzt.

Decanter fir vu Wäiner

Red Faarftéin gëtt de Wäiner Substanzen presentéieren am Koumuster vu blo, rout a schwaarz Drauwe gemoolt aus wat se gemaach sinn. Dës Komponente hunn eng Propriétéit méi Zäit, fir genau ginn, no 4 oder méi Joer aus dem Datum vun Fabrikatioun, bis Manéier.

Déi wäiss Zorten vun Faarfstoffer et kleng ass, datt et fir roude Wäin, vu Vintage oder Sammelstécker decanter, ass gebuerene lass vun Opmierksamkeet ze schreift. Erhale bleiwen, ass et ähnlech ze Labo flask - ofgerënnt oder Kugelgestalt vun ënnen an uewen e schmuele Hals mussen. Esou engem decanter a Form vun klassesch decanter mat breet "Schëlleren" retarding Manéier kann wann Wäin an Brëller Schloreen. Am meeschten, ass dat fir de Alter Bordeaux Gedrénks gemaach. Bourgogne Wäiner sinn sou dezent an delikat datt si decantation ganz seele benotzt gëtt, an dann just am decanter mat Schlass.

Decanter fir wäisse Wäin ouni Wäin alternd

Déi jonk wäiss Wäiner a Opmierksamkeet geschitt net. Fir si, ass decanting eleng fir duerchgefouert hinnen mat Sauerstoff zu letz an de Goût, léist se als professionnelle verbesseren. Form decanters an esou Fall soll mat Loft maximal Kontakt vun der Gedrénks suergen. Hiren ënneschten Deel kënnen all - Ronn, liewegen ovale, trapezoidal, oder all aner, esou laang wéi et gaangen. D'Hals vun decanters ass an der Form vun engem Triichter gesuergt, datt den Jet Wäin "leien ufälleg" an der Form vun engem Fan leeft. Niveau Ooffahrten matt, muss net der breetster Deel vun der decanter däerfte, sou datt Gedrénks Kontakt mat Loft beschwéieren war. An de leschte Joren Territoire, also och eng Sekt, wéi Champagne. CPU drénken soll vun e puer Minutte fir e puer Stonnen an engem decanter ginn, soss ass et Qualitéit verléiert.

Wéi de decanter ze benotzen

Fir sou vill wéi méiglech getrennt ze Manéier, d'Erfahrung bartenders an sommeliers hunn e puer Tricken. Zum Beispill, eng Fläsch Wäin, wat fir eng Zäit zu decant fiert (aus e puer Stonnen bis e puer Deeg) no Éierlechkeet. Dëst hëlleft der sinn Opmierksamkeet ënnerzegoen bis ënnen ze schreift. Ginn sécher e Käerzenhirstellung zu absolut näischt soen Wäin aus der Fläsch duerch d'decanter zu Liichtjoer. Wat gëtt? Wann decant Vintage Wäin, gëtt eng Käerzenhirstellung Flam de Moment verpasst wann de Kuch an d'Hals vun der Fläsch méi no war. Sommelier direkt blockéiert de Prozess. Wann der decanted Wäin, gëtt Käerzenhirstellung Prozess engem spezielle Charme.

Fir de Goût vun Alter Wäin ze erhaalen, decanting der decanter ufänken mat der selwechter drénken Computer-. Fir dës Zweck, um éischten ass et nees liicht decanter Hënt Ooffahrten matt den bannen Mauer ze decken, an dann an eng separat Becherglas. Emprise der decanter vum Hals, oder wann Dir braucht e bësse waarm Wäin, mat der bedplate. Zanter der Hëtzt op d'Hänn vun der drénken transferéiert ass. Et soll feststellen, datt net all Alter roude Wäiner "sinn gebass" Kontakt mat Loft an iwwerliewt ouni seng Goût beeinträchtigen. Dës Zorten sinn normalerweis net decanted an Ooffahrten matt aus der Fläsch direkt an d'Brëller.

Wat aner Gedrénks musst decant

Nieft Wäin, déi speziell exzellente Aromen Cognac an Whiskeyzorten, am Ritual Benotzung vun der Raimlechkeeten hiren Optrëtt a richen ze genéissen. Zu der Verëffentlechung vun dësen Gedrénks schreift, si decanted och während der erofzesetzen op den Dësch. Decanter fir Whisky a Cognac ass liicht anescht aus dem decanter Wäin. Dës allgemeng ofgerënnt oder Feld decanter gehumpelt verlängert "Schëlleren" an engem niddereg Hals, gemaach vun transparent sëlwert Glas oder Kristallsglas produzéiert. Transparenz mécht et méiglech eng drénken ze genéissen, déi zu der Ästhetik vun de Prozess gëtt.

Decanting ass duerchgefouert Produit ginn "Loft." Virdrun an der Regele fir de Gebrauch vun Cognac Login luesen wäschen Mauere Glas drénken Prozedur. An zu Lëtzebuerg, an elo gëtt et d'Regel vun "fënnef S», iwwer de Whisky. Zwee Punkten vun dëse Regelen sinn d'Gedrénks Faarf ze evaluéieren an eise Kierper seng Schockela virun drénken. Also fir Whisky, an ass och fir Cognac decanter waren.

Pfleeg Spillconditiounen

Egal drénken oder decanted - Whisky, Cognac oder Wäin - decanter muss propper ginn. Wash et soll nëmmen manuell an nëmmen Waasser ouni de Zousätzlech vu chemesche Spullmëttel. Exklusiv decanters mat engem speziell Zort Héngerhaut bannen berufflech Biischt wäschen, wëschen nëmme baussen, mat spezielle napkins. Ze bannen decanter dréchen war, et gouf an engem Inverted Positioun op speziell Récksäit oder ënnerstëtzt gedréchent. Halen prett-ze-benotzen Gewaan wënschenswäert ausser de Rescht.

Präisser an Producteure

Dir kënnt eng bëlleg, Moyenne fir de Präis a ganz deier decanter kafen. Wat ass dat d 'Differenz Wäert? Bëlleg decanters, ass de Wäert vun deem am Beräich 8-20 Dollar aus niddereg-Schouljoer Glas allgemeng produzéiert ginn, déi d'Qualitéit decantation betreffen, an eng Performance-Ware. Der Moyenne Präis fir Produkter déi zu der Palette vun 50-80 Dollar sinn, ginn als ganz wiirdeg gin. Si vun héichwäerteg Materialien, gutt Operatioun a excellent Aarbecht mat hire zougewisen Funktiounen feieren. Produzéiere si fir eng breet Netz vun Restauranten a Pub, wou esou Platen muss ee genuch Zuel sinn.

De stäerkste deier decanters - exklusiv. Si sinn an ganz kleng Terrainen produzéiert, heiansdo isoléiert uplanzen sinn eng dausend Dollar oder méi Wäert. Fir esou benotzt mat der héchster Qualitéit cookware Kristallsglas produzéiert net souguer e negligible Undeel vun extraneous awer, an Dekoratioun gemaach vun wäertvollt Metaller. De stäerkste gutt-bekannt Marken decanters als Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel.