Liewensmëttel Technik, oder all vum Land

Haut, ethnesch Kiche vu Japan ass intelligent Unerkennung ënnert Europäer wéinst der Applikatioun vu senge Prinzipien vun gesond Ernährung, am frësch Platen, Matière an natierlech Liewensmëttel iessen. Technik Kachen ass genuch einfach et doheem ze gëllen. Den Haapt Saach - et d'Qualitéit Ingredienten. An dësem Artikel gëtt versichen mir ze verstoen wéi Sushi ze preparéieren.

Geschicht Coursen

Déi éischt Rais Pechpabeier sech aus dem Fësch preparéiert, déi un de Prozess vu Zerfall deen war, Mëtt spazéieren an de Plat engem sengesgläiche Goût a Geroch haten. Nëmmen am 20. Joerhonnert, déi japanesch Kach Yohei ass fir Sushi Matière Seafood konzentréiert. Innovatioun ass am Gourmeten unerkannt.

Haut, de Plat aus Matière oder salzeg Fësch gemaach ass, wéi e puer Käch gefëmmt Seafood konzentréiert. Der géife kënnen statspaye, Caviar an enger Rei vu Geméis ginn dobäi.

Sushi Technology

D'Ausmooss: 360 g vun Rais, 80 ml vun Esseg fir Sushi, 300g Seafood. Esou Betrag ass genuch ze nigiri Portiounen 50 oder 20 Stécker preparéieren. Pechpabeier.

Ee vun de wichtegsten Ingredienten vun Platen - Rais. Bëssen undercooked grits Un speziell Esseg fir Sushi, et besser ass an de Buttek ze kafen, Dir Wasabi horseradish Foto kann.

Fir Prozess de Rais wäert an engem ugestrach Schossel Artikel 50 Gramm Zocker an 10 Gramm Salz brauchen. Pour de Esseg an der Pan an ofläschen. Déi Mëschung ass op eng iwwerdecken matbruecht. Cool. Grëff kréien rump Zooss.

Rice Bäll sinn flott gefleegten deen. Liewensmëttel Technologie recommandéiert naass Handfläch mat Waasser, solle se naass ginn, sou datt der Mass op Är Fangeren keint et net. Och kann fir molding muss waarm ginn, ginn sécher ze waarm.

Op der compacted Bäll braucht Dir d'Fësch ze leeën eraus. Sushi fit eel, Thuinfeschskaepp oder Octopus, statspaye, wëllen, Saumon. Seafood gefleegten Géigewier Stécker (6-7 cm laang an 3 cm Breet). All d'Ingredienten sinn gewéckelt an gedréchent, Géigewier an dënn Läischte vun seaweed Blieder - Lift.

Fir esou Goodies Kachen Technologie enthält eng Konditioun. Virun leeën muss de Rais Blieder bis waarm war, nodeems se relativ strikt sinn, a just ënnert dem Afloss vun Hëtzt, méi mëll an supple. Et ass normalerweis zerwéiert Sushi Ginger Pre-brochettes.

Déi japanesch Platen Kachen Technik ass einfach genuch, an op den Dësch sinn Platen super Wanterschlof war.

Pechpabeier

Dëst Sushi gewéckelt an seaweed, Rais an géifs, déi vun e puer Ingredienten begräifen kann: wëllen Fleesch, nibosi, gedréchent Bacalhau, gegrillte Sardinnen. Dir kënnt de Plat omelette, séiss Peppers oder ze pechen Saachen, Foto gekachten Muerten, kelp, a méi.

Pre-brauchen de géifs ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, muss dir all ausgewielt Ingredienten an serwéiert zu geschnidde. Erofsetzen, Artikel Salz a Gewierzer ze schmaachen.

oppene Feier op de grénge nori Blieder op de mat zougemaach ze verbannen se liicht färdeg iwwer.

Biodiesel, ofzesetzen 2 cm vun der Grenz, no waarm Rais, pressen et onweigerlech mat engem Läffel. Foto toppings. D'Zesummesetzung vun der Roll an enger knapper Rouleau, mat engem Messer koum.

nigiri

Maachen kleng Phylakopi Bäll vu Rais. Géigewier an serwéiert de Fësch. Et kann gefëmmt eel, squid oder salzeg Saumon. Fëschbruten der Sesam Some. An enger separater Schossel d'Zooss ze maachen. Fir dës Mëschung 50 ml vun Esseg, 50 g Zocker a 50 ml vun semi-dréchen Wäin. Op Wipp Arômen no Fësch. Se liicht Press Är Fangeren nigiri doraus, eng Sträif vun nori geschenkt. Biischt de Fësch Zooss fir d`Salz a Sesam Some op erop Sprinkle.

D'Technik vun kachen (Sushi) enthält d'Regel dass Net-Plastik Ingredienten benotzt, ginn sécher hinnen op d'Land Haaptpersonnage geschnidden seaweed zu befestegt.