Zalot mat gereecherte Saumon, salzeg a Réischteren

Fësch kann eng Rei vun Platen, souwuel den éischten an zweete virbereet ginn. mä virun allem lecker aus Fësch Zaloten kritt - besonnesch d'Zalot mat salzeg Saumon. Zaloten kann als salzeg Fësch, an aus dem baacken, an esouguer canned gemaach ginn.

Zaloten all ganz liicht bereet, den Haapt Saach - déi lecker an ongewéinlech ze fannen, a Saumon wéi den Haaptgrond Zutate direkt un der Exzentrizitéit adjusts. A mir kënnen net iwwer Goût plädéieren. Salmon gehéiert zu der Gattung vun Saumon, och Séi Saumon genannt. Laang kann et erreecht een an en halleft Meter, a méi wéi véierzeg Kilo vun Gewiicht.

Zalot mat Saumon salzeg - dat ass déi einfach Zalot. Et bereet ass ganz einfach a séier -, datt, wann Gäscht Komm e Wochendag a laang kachen Zäit do. Fir Zalot, brauchen mir salzeg Saumon. Goufe Géigewier Fësch a se liicht mat Zitrounejus goldeg. Iwwerdecken Eeër a Letzebuerg läit. De Kéis ass besser eng Firma ze huelen an an Cubë oder grate geschnidde. Goufe gerappte gréng. All erfonnt oder sauere Crème. Ganz séier a ganz lecker. Zalot mat salzeg Saumon, iwwregens, kënnt Dir no Schichten: Eeër, Fësch, Kraider a Kéis. All déi Schichten vun Ueleg mat erfonnt.

Ganz häerzlech a knusprech et dréit Zalot mat gereecherte Saumon an pièces. Salzeg Saumon reng geschnidde. Package vun Zalot Tréine oder reng schneiden. Zwee oder dräi mëttelgrousser Stad pièces Géigewier an Cubë. All d'Ingredienten brauchen iech Mix a sauer Rahm, Salz a Peffer. Just ier Déngscht, Foto croutons un net eenzock. Den Haapt Saach ass, datt se och mat de Fësch gemëscht. Mee du kanns deng eegen croutons maachen. Brout Arbiter a liicht um dréchen waarm Pan gedréchent.

An dëser Zalot virbereet ech aus ostatkaov festlech Iessen. Mir lénks e Stéck baacken Saumon, an ech decidéiert Experimenter. Ech hat eng gutt e Stéck Saumon, Gramm pro 300. Mir hunn et mat Gewierzer baacken an Kraider, mä an dësem Zalot kënnen ouni hinnen maachen. Just Foto Salz a Peffer, Plaz am Uewen fir 15-20 Minutten.

Fësch Pangasius an kleng Stécker geschnidden. Zwee oder dräi Tomaten a pièces ass och relativ Bëschbaach rifling. Dir kënnt e cerisen huelen - si kréien och tastier, mä si wäert 10-15 Stécker brauch. Hänn Tréine Zalot. Elo d'Fëllung preparéieren. Véier tablespoon vun Geméis Ueleg (Olivenueleg, am Idealfall), déi selwecht Quantitéit vun Zitrounejus an zwee Zoppeläffel Eeërbecher zerwéiert. All vun dësem Mix. Foto dräi Zoppeläffel Sesam. Bas dräi oder véier Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Salz, Peffer, Mix undoen. Elo sëtzen der undoen an enger Zalot Schossel, eis Zalot Mix an déngen. Ganz lecker an ongewéinlech ausgeglach Optioun. Ech hoffen, datt Dir Är Gäscht Iwwerraschung kann!

An, Dir kënnt eng waarm Zalot mat Saumon maachen. Ze preparéieren zwou Portiounen Zalot, braucht Dir 300 Gramm Saumon, Zalot 150 Gramm ze huelen, 50 Gramm hazelnuts, engem doran vun Knuewelek, dräi Zoppeläffel vun Ueleg, Péiterséilech, Dill, Apple Cider Esseg, dräi Zoppeläffel Dijon Moschter, enger Prise frësch Buedem Peffer a Salz. Reift de Knuewelek mat der Salz, Foto zwee teaspoons vun Moschter, engem Eeërbecher vun Esseg an enger grousser onbedengt vun Olivenueleg. Dës Fësch Zooss fir d`Salz an Haut Säit erof op engem dréchen Pan ouni verschaffen an iwwer dräi oder véier Minutten Plaz fir iwwer mëttlerer Hëtzt Fëschbruten. Dann no der Pan op sechs Minutten am Uewen, virgehëtzten zu honnert an uechtzeg Grad.

Elo d'Fëllung maachen. Eeërbecher Moschter Mix Boot mat zwou grouss Läffelen vun Apple Cider Esseg. Iwwerdribblen Dill a Peffer. Mir Letzebuerg läit Nëss. Op enger grousser Risotto Zalot zougemaach eraus, d'Zooss pour a mat Halschent vun hazelnuts Sprinkle. Top Fësch serwéiert ouni Haut geluecht an Sprinkle mam Rescht Péiterséilech an Nëss. D'Resultat ass net méi schlecht wéi d'Zalot mat salzeg Saumon.

Gudden Appetit!