Duuscht - et ... D'Methode an Fonctiounen déi beschte Rezepter Läschmëttel

Braising - eng eenzegaarteg Method vun Hëtzt Behandlung, déi an der Kichen applizéiert ass lecker a gesond Platen aus enger Rei vu Liewensmëttel ze preparéieren: Fleesch, Fësch oder Geméis. Awer ze erreechen déi erhoffte Resultat ka nëmmen de ins an O vun der Prozess verstoen. A fir dëst ass et néideg Suergfalt de Regelen, Methoden a Fonctiounen vun hirem Behuelen ze studéieren.

D'Essenz vum Prozess

Duuscht - ass d'Aart vun Kachen datt séiere Tour an e mëll a sanft strikt Produiten erlaabt. Ähnlechen Effekt kann am zouenen Plaz gemaach wéinst naass Dampzuch erreecht ginn, well de Prozess Plaz hëlt, meeschtens ënnert engem zougemaach Schlass. An esou Ëmstänn, penetrates den Damp einfach nees connective Stoffer, softens hinnen a mécht se méi palatable. Duuscht - et ass e Prozess vun der adäquate Exercice vun deenen déi folgend Basis Konditiounen verlaangt:

• eng kleng Quantitéit vun Flëssegket;
• moderéiert Temperatur (ongeféier 170 Grad);
• isoléiert Plaz.

All dëst zesumme mécht et méiglech dem erhoffte Resultat ze erreechen. Heiansdo sinn d'Produiten Pre-frittéiert virun Duuscht. Dës Technik ass e positiven Effekt op d'organoleptic Charakteristiken vun der fäerdeg Plat. Et gëtt méi lecker a kritt extra Goût. Also, kann Duuscht als eppes am-tëscht kachen an Frittefett preservéiert ginn.

Läschmëttel Regelen

Braising - e Wee vun Veraarbechtung, deen am Respekt mat bestëmmte Regelen gehaal gin soll:

1. Exercice Veraarbechtung op enger klenger oder mëttelgrousser Stad héich Hëtzt.
2. Wielt déi riets Platen. Besser Notzung vun décke-walled Behälter.
3. Rigoréis hätten d'Schlass am Feier.
4. Konform mat gewëssen Zäit Standarden. Et muss wéinst ginn, datt d'Läschmëttel Risotto genuch fir 45 Minutten an engem Uewen Prozess zu sechs Stonnen Geleeenheet kann.
5. Am Kachen Prozess Tofu opléist lues. Mee du kanns nëmmen waarm Foto, mä an all Fall net kal Waasser. Oft sinn erlieft Käch ugeroden der vermësst Tofu saierzege (Uebst oder Geméis Jus, Esseg, Wäin) oder décke (sauere Crème, Crème) Flëssegkeeten ze schounen.
6. Gewierzer Foto um Schluss.
7. Der Preparatioun, muss de Produit zu der Tank fir Feier zesumme mat den Ueleg an de Jus gemaach ginn geschéckt.

Just hält all virun Regelen, kanns de gewënschte Resultat erreechen an e wierklech lecker fäerdeg Produit kréien.

Wéi Stew Rued-Sir

do sinn Platen an deem dëse Prozess fir all Zort vun Hëtzt Behandlung beschten ass gedroen ass eraus. Mee modern Wëssenschaft huet en Apparat hunn, dass quasi all Aarbecht verschaffen kënnen. E Beispill vun dëser eenzegaarteger Equipement ass Rued-Sir. Dësen Apparat kann iwwerdecken, Fëschbruten, braise oder eng Villfalt vu Produiten an all geschéckt zielt opfëllen.

Vun Persoun brauch nëmmen de gewënschte Programm uginn. De Rescht vun der Auto wäert selwer maachen. Also, zu Rued-Sir stewing ëmfaasst de folgenden Aktiounen:

1. Éischt, musst Dir sammelen an anstänneg der néideg Produkter preparéieren. Et gehéieren och hir Sanéierung an poléieren.
2. Weeër déi Produkter an d'Schossel, an et dann an den Kierper Paste, Spectateure et no dréien. Et soll mat der Heizung Element am Kontakt fit. Soss gëtt de Prozess net richteg komm eraus.
3. No d'Schlass. Op dësem Punkt muss ee klickt Hand.
4. Op de Rot, Press "Menu" Knäppchen, an dann Plaz der Cursorpositioun erfollegräich ausgewielt Programm. Heiansdo braucht Dir de Produit uginn, an der Eenheet etabléiert. An e puer Modeller multivarok do fir Fett ass eng separat Knäppchen.
5. An der Zäit schéngt et op der Haaptsäit, de Standard fir dës Modus. Wann néideg, kënnt dir et änneren.
6. Press "Start" Knäppchen. D'Luucht an de Prozess soll net enorm sinn.

No enger Zäitchen, en hiren Signal, wat d'Enn vun der Läschmëttel géif soen. No dëser wäert nëmmen de "ugefaangen" Press an d'Schlass oppen.

Zorten Prozess

Je de Flux Konditiounen an dësem Prozess sinn déi folgend Methode vun Kachen Läschmëttel bekannt

1. Pripuskaniya. An dësem Fall geet d'Veraarbechtung an d'Präsenz vun engem klenge Betrag vun flësseg. An Tatsaach, sinn d'Produiten an hiren eegene Jus stewed. Der Dauer vun esou enger Prozedur ass nëmmen e puer Minutten. Also, kann dës Method als Virbereedung fir weider Veraarbechtung gin gesinn.
2. Vexation - eng méi laangwierege Prozess. Duuscht ass luesen wéinst der klenger Gréisst vun der Flam. Dës Method vun Traitement kann fir 1.5-8 Stonnen weidergespillt. Et all hängt vum Typ vun Produit an Method vun poléieren. Dës Optioun Läschmëttel immemorial zanter Zäit bekannt. An déi al Deeg war et fir e russesche Uewen benotzt ginn, an elo si Uewen ersat.
3. Confi - eng speziell Zort Duuscht wann als Flëssegket mëttel- Fett oder Ueleg benotzt. Prozess Fonktioun besteet an datt d'kache Temperatur 100 Grad net däerfte muss. an dëser Aart a Weis ass Filteren Fleesch oder Fësch meeschte Fäll.

Wiel vun der rietser Method, du muss sécher Kont ze huelen an d'Onofhängegkeet vu Produiten fir eng bestëmmte Behandlung deen.

Wéi Fleesch ze braise

Zum Beispill, als interessant Stew Rezept an séiss a sauere Zooss. Ze schaffen brauchen Frittefett, déif décke-walled Pan (oder utyatnitsu) an de folgende Produiten:

0,5 kg vu Rëndfleesch, 2 Ënnen, 50 Gramm Fett, ee tablespoon Tomate Paste, Esseg, Zocker, 1 Muert, Gewierzer, zwee Zoppeläffel Miel an Panéiermiel, Péiterséilech root a gréng.

De Prozess fänkt mat der Virbereedung vun der Haaptrei Produit:

1. Éischt, soll d'Fleesch an Stécker ënnerdeelt ginn. am kache Fett op béide Säiten Duerno, muss se Kampf ugefaangen, am Miel an Fëschbruten an enger Pan breaded. Filteren Liewensmëttel soll direkt an d'Pan dréint.
2. Arbiträr gerappte Geméis Fëschbruten getrennt, an dann Cover hinnen Fleesch. Dësen Artikel och Salz an Tomate Paste. An dësem Staat, brauchen déi Produkter zu Simmer, fir ronn eng Stonn Daach. Feier sollen net ganz grouss ginn.
3. No enger Zäit, ouni Prozess afréiert, de Rescht vun den Ingredienten gitt. Flam ka liicht reduzéiert a weider bis Ausschreiwung zu Simmer.

Fleesch soll e landen a ganz flavorful hunn. An als Bäilag fir him gekachte Gromperen, Nuddelen oder Bounen zu fit.

wichteg Detailer

Während Operatioun, ass et noutwendeg Rechnung gewësse Fonctiounen vun Läschmëttel ze huelen. Si wäert hänkt op déi Produite verschafft ginn. ZB, muss de Fësch éischt gebotzt ginn, gratis aus intern an dann am Miel an Fëschbruten an enger Pan op béide Säiten Rouleau. De Produit ass dann pour einfach der Fleeschbritt läschen (oder Einfache Waasser) a Simmer bis bestëmmte Gewierzer a Gebrauch gekacht benotzt.

Fir Fleesch ähnlech Technik benotzt. Mee mat Geméis ass d'Situatioun e bësse méi komplizéiert. Et ass néideg der Dauer vun der Veraarbechtung vun all vun hinnen Rechnung ze huelen. Zum Beispill, Geméis Stew Kachen statt stepwise:

1. Éischt, ass et néideg fir se liicht der Gromperen Fëschbruten, an dann e bësse Stew mat der Aféierung vun engem klenge Betrag vun Fleeschbritt läschen. Suergen, datt de Produit Stécker erhalener bliwwen.
2. Zerklengert Kabes.
3. Getrennt, Fëschbruten Muerten an Ënnen verbannen gehackt.
4. Connect Produiten an ee Container. Éischt, ass et néideg fir d'Gromperen a Kabes nëmmen 2-3 Minutten zu Foto der Réischteren Geméis ze gitt.

Auswiel vun Gewierzer an all Fall hänkt normalerweis op Goût Astellungen a Gewunnechten Housewives. An hatt, an dann, ass versicht ëmmer zu méiglech Rechnung ze huelen de Wënsch vun all Stéit.

Home-Stil Gromperen

Mir sollen och Opmierksamkeet ze bezuelen, wéi verschidden Zorte vu Produiten fir Fett. Huelen, zum Beispill, Gromperen mat Fleesch. Dëse Plat ass einfach eemoleg. Et ass perfekt gëeegent fir béid konventionell Iessen an der Vakanz Dësch ze allem.

Ze schaffen muss de folgende Ingredienten:

1 kg Gromper, ½ Kilogramm vum Fleesch, Salz, Ënn, Muert 2, 35 Gramm Geméis Ueleg a Gewierzer (Bucht Leaf, Peffer, Kraider, Knuewelek an Tomate Paste).

Am Prinzip, wéi e Plat kann an ee Schrëtt virbereet ginn, all d'Produiten an engem Container sammelt. Fir dës perfekt kachen oder cauldron. Mä an dësem Fall ass et méiglech, datt en Deel vun der Ingredienten an eng flësseg gäer Tour. Wa mir all Komponent seng Form ze gesinn wëllt wäert behalen, ass et am beschten ze virugoe wéi follegt:

1. D'Fleesch Géigewier an Stécker vun Duerchschnëttsgréisst an Fëschbruten hinnen an Ueleg bis gëllen brong. Filteren Liewensmëttel sinn op ënnen vun engem déif Pan huet.
2. Am Rescht Fett Geméis ze Muerten. Pre Muerten soll Géigewier an serwéiert, Ënn ginn a graff just zergrimmelen. Duerno, muss se fir Fleesch an eng gutt Mëschung ginn dobäi.
3. Gromperen Géigewier an grouss Stécker an ouni pretreatment op de globale Pan Foto.
4. Foto Peffer, Salz a Simmer fir e bësse méi wéi eng hallef Stonn. 10 Minutte virum Enn vum Prozess de Rescht Ingredienten aféieren.

Esou Gromperen verlaangt bal keen Ergänzunge. De Plat vläit lecker, parfüméierter a ganz häerzlech.