Erstaunlech Calvados. Wat ass et, weess firsthand all Gourmet

Wien ass net vun dëser drénken als Calvados héieren? Wat ass et, wahrscheinlech jiddereen weess, op d'mannst, ass, datt et aus Äppel feieren ass. Besonnesch populariséiert et Remarque, déi forcéiert sinn Calvados Helde "Arc de Triomphe" op bal all Säit vu senger Aarbecht ze drénken. Vläicht no dëse inspiréiert Zeilen liesen, decidéiert vill Leit Calvados ze probéieren. Wat ass et? An Tatsaach, dat Apple Cognac vun der distillation vun Cider produzéiert. Polen, Bulgarien, Italien, Däitschland, USA: A ähnlechen drénken ass an verschidden Deeler vun der Welt produzéiert. Mä d'klassesch ass als déi franséisch Versioun vun dëser alkoholesch Gedrénks gin.

Favourite drénken Remarque

Calvados Apple, wéi och seng Famill aus Drauwe - Schampes, Cognac an Armagnac, - op der Géigend genannt, wou et produzéiert gëtt. Drénken kënnt aus dem Norman Departement Calvados, mä et geschitt, och an der Bretagne, an der Île-de-France. Allerdéngs kann den Numm aner Wuerzelen hunn: wann e Schëff vun der spuenescher "Armada» El Calvador Géigespiller aground ugefaangen der Küst vun der Normandie.

Bis ongeféier 1914 huet sech d'Gedrénks nëmmen a senger Heemecht bekannt, och manner Leit d'Wuert "Calvados" héieren hunn. Wat ass et a gesot den dapere franséisch Zaldoten an Europa. Si genannt him e Patt fir de brave Mann a gär net manner wéi de Drauwejus. Produzéieren am siechzéngten Joerhonnert ugefaang wéinst der Tatsaach, datt déi hei Wéngerten schlecht Gefill. Mä der nërdlecher Klima war gëeegent fir akaf vun Apple. Dofir, huet den Normannen Cider, déi dann geléiert ass ze distill.

Fir eng laang Zäit gouf et eng zweet-Klass Calvados drénken, mä am erukommen, déi franséisch Regierung ugeholl enger Zuel vu Gesetzer considéréiert, datt seng Positioun an der Welt vun Alkohol verbessert hunn. Hie scho Kategorie vun eegene - de CCA, gouf also net nëmmen de geografescht Gebitt vun Produktioun, mä och Apple Zorten, Method vun Veraarbechtung, de aussetzt Zäit.

Calvados haut

Virbereedung Calvados méiglech haut aus 48 Zorten vun Äppel, e puer vun deenen speziell goufen fir dësem Fall flegelhaft. Cider Distilling kann kontinuéierlech (eenzel) oder duebel ginn. Young drénken matures am Faass gelagert fir d'Produktioun vun deem nëmme Beem benotzen datt a Frankräich wuessen. Kënnte Stand halen him eng Moyenne vun zéng Joer, obwuel et méi kann. Als Resultat, aus wonnerbar drénken mat engem exzellente Goût an Amber Faarf, déi nennen als Éieren "der Sonn vun der Normandie."

Wéi ze drénke Calvados

Probéieren perséinlech Calvados. Wat ass et - just en Apel oder Wäin Zäit oniwwertraff Gainsboug drénken? All Persoun huet seng eegen Meenung. Haut a Frankräich gëtt et méi wéi zéng dausend vu sengem Arten, an de Betriber, datt se produzéiere, sinn Familljebetriber. Spezialist berode Calvados lues ze drénken, an kleng sips, d'Freed andeems. Iwwer véierzeg Minutte Expert braucht ee Glas vun dëser drénken ze drénken. fillen dann just mat der Hëtzt, Fridden an entspaant fëllt all Zell vun Äre Kierper. Mä, wéi de Fall mat anere alkoholesch Produkter ass, soll wëssen, wann ze stoppen.

Gudden Appetit!