Fësch Fleesch: benotzen, Zorte a Rezepter

Kale-kalbliddege Fësch lieft am Waasser, natierlech, sinn net Mamendéieren. A Leit aus Zäit immemorial benotzt d'Wuert "Fleesch" zu Geleeënheet ass eng Mamendéieren carcasses. Dofir, wahrscheinlech, fir de Fësch Fleesch war net "personaliséiert" Numm fir den Typ vun Schwäin oder Rëndfleesch dohi. A mir soen generalizing einfach Fleesch Fësch. Et ass derwäert opgeschriwwen, dass d'Definitioun vun de Konzept an de verschiddene Kulturen kulinaresch vun Haass, an heiansdo Fësch an Seafood Otemschwieregkeeten sinn net an et abegraff, a sinn, wéi et eleng waren. An dësem Artikel gëtt mir iwwer Diskussioun wat d'Fësch Fleesch, seng Wäert an Ernährung, d'Rezepter, déi fir Joerhonnerte hat d'Majoritéit vun der Fräiheet huet.

E bësse Geschicht

Leit hunn iwwert d'Uferen vun der Mier a Flëss, Ozeanen an aner Waasserkierper laang sech. Anere Wierder, huet sech d'Fësch Fleesch ursprénglech am Mënsch Ernährung abegraff. Et ass gemierkt, iwwregens, datt d'Populatiounen, permanent mat Seafood, d'mannst ufälleg fir Krankheeten vun der Häerz an der immun System, Blutt kritt an intern Organer goufen. Och ënnert Mier Awunner selten Krankheeten wéi Kriibs oder Schlag begéint. Also, Wëssenschaftler an Défenseuren vum adäquate equilibréiert Ernährung ass ganz op der Säit vun "Fësch-Aah." Hei d'firwat.

Wat gëtt eis d'Fleesch vun de Fësch?

Am sougenannten "Fleesch" aus excellent digestible Protein deen fir nëmmen 2-3 Stonnen am mënschleche Kierper verschafft ass (am Géigesaatz Schwäin, zum Beispill, dat kann "reesen" laanscht d'bannen vu bis zu 6-8 Stonnen). Fësch Fleesch fir déi Deel besteet aus Waasser (puer Zorten - bis zu 85%). An engem besonnesch fatty Arte 15-35% Fett, d'Basis vun deenen d'unsaturated sauerem. Protein - 8-25%. Iwwregens, sinn d'FAQ Inhalt vun verschidden Zorte vu Fësch Luxuszëmmer Fleesch. Vill Vitaminnen a Mineralstoffer. An vill Zorte vun mammalian Fleesch vill vun "schiedlech" Cholesterin, a Fësch - nee. A Fësch Ueleg bekannt ass de Géigendeel ze sinn, hält Oflagerung vun Cholesterin plaques am Blutt kritt.

Zorte vu Fësch Fleesch

Eng Beschreiwung vun all Zorte vun Mier an Floss Awunner ennerhält der Plaz vun engem Text wiirdeg vun "Krich a Fridden" zu Ëmfang an Inhalt. Awer schwéier, ass d'Fleesch vun de Fësch och Sujet ze klasséieren. A mir probéieren dës Affär ze verstoen. Mä éischter, méi allgemeng Divisioun. Op Fësch Liewensraum ass nees Marine a frëscht ënnerdeelt. An der Faarw vun der DJs op de wäisse Fësch, rout, brong. Duerch seng Fett op bezuelten (Fett - bis zu 2%), der Moyenne Fett Inhalt (2-8%), Fett (15%). An engem kuerzen Artikel Opmierksamkeet fir all Zorte bezuelt ginn Aarbecht net: bei e puer vun hinnen kucken.

Sturgeon

Dës wonnerschéi Fësch sinn cartilaginous amplaz knacheg Skelett. De sougenannte Käfere - kleng growths laanscht de Bauch - kann d'Identitéit vun kal-kalbliddege zu dëser Famill bestëmmen. All Muskel Fleesch mat Ausschreiwung Fett Faseren Roude datt d'Sturgeon Fleesch originell aussergewéinlech Goût ginn. Fleesch Sturgeon (Sturgeon, Sturgeon, Sturgeon, etc.) ass Elite iwwerall unerkannt, "wäiss", et ass bereet aus enger Mass vun lecker (besonnesch, déi traditionell Kichen russesch) waarm a kal Platen, Zoppen an Absacker. An hire Kapp si prett cartilage an Ouer an hodgepodge. Russesch Kachen als Betrib Kaart mat engem Kuch vizigoy (speziell behandelt niwwelt Palette vun de Fësch).

Saumon

Fësch Fleesch am Mënsch Ernährung huet ëmmer eng wichteg Plaz besat. Dëst ka kann Fluchtweeër fir Saumon Fësch Arten applizéiert ginn. D'DJs huet eng rosa oder rout Faarf, enthält kee Blutt Geldstrofen (dohier den Numm vum Fleesch). Charakteristesche Fett an keen op véierter Plaz Geroch vun helle roude Fësch maachen eng real Nabellerei op de Menü d'bekanntste Restauranten an der lénker vun fënd Dëscher. Oft gesinn mir d'Fleesch op Supermarché Regaler an der Form vun KOMBINÉIERT Pangasius oder salzeg Arbiter am Vakuum Verpakung. Gréissten Deel vun der Fett-haltege - bellies (besonnesch populär an gehumpelt Salins Leit, mat Béier). Dës Zorte vu Fësch och Saumon, Frällen, reng Polemik a rosa Saumon wéi déi gemeinsam iwwert d'Regaler.

Carp

Dëst Ausschreiwung Fleesch schmaacht, eng Moyenne Fett Inhalt mussen. Carp gelant traditionell erop Linn op de Menü an ville Länner. Vun kleng Leit do Ouer. Grouss Stécker vun frittéiert a war mat verschiddenen Zoossen an garnishes. Russesch traditionell Kichen ass Plat "Karassiov Crème", wou kleng Schanken vun der Carp Arten als Resultat vun Hëtzt Behandlung Banden ginn. Karpovs kann am Uewen baacken ginn. An esou groussaarteg Vertrieder als bream, Roach a Roach - salzeg a vun der Sonn gedréchent.

Rezepter

Fleesch a Fësch sinn populär an Kalorien. Nieft - lecker an huet eng originell Goût. E puer vun hinnen - de real Visittekaarten Cuisines. All berufflech Cook weess dës nëtzlech Rezepter. Fësch Fleesch an hinnen Akten als real Nabellerei. Hei sinn nëmmen e puer.

• Carp zu sauere Crème (Russesch Kichen). Mir brauchen: 1 Kilo kleng Carp carcasses, Coupe sauere Crème, e puer vun Ënnen, eng ganz Rëtsch vun Dill, Geméis Ueleg, Gewierzer a herbal Salz - ze schmaachen. Fësch propper a wäschen. An der Kiemen ewechzehuelen. Sharp Messer maachen op der Carcass eng Trauer Mesh gemaach d'Schanken am Kachen Prozess ze änneren ass mëll. Ënnen an gréng, ech soll geschnidde. Farshiruem Fësch mat gréng an Ënnen. Bakblech Schacht oder baken Plat d`Salz mat Botter. De Fësch an pour de sauere Crème. Mir schécken am Uewen mëttlerer Hëtzt fir hallef Stonn.
• Salmon zu zentraalt Ziel. Huelt e puer steaks, Lemon-Halschent, Crème Kéis - 200 Gramm, e puer Zoppeläffel Geméis Ueleg, e puer vun spoonfuls vun erfonnt, Gebrauch an herbal Salz, Tomate an Dill. Zentraalt Ziel Promoteuren maachen d'Gréisst vun Steaks (just mat engem Abattement). Fir de Fësch op erop no - gréng an engem Krees vun Tomate, geriwwe Kéis. Lubricates erfonnt an Seals all bluddeg. Mir schécken am Uewen 30. Minutt un 7-10 Minutte virun der Ouverture vun der zentraalt Ziel Promoteuren e Golden Planéit ze Form (Dir op de Grill Modus Tour kann, wann sinn). Serve um Dësch, wéi den Original waarm Plat.