Fëschespeffer (Smelt): Beschreiwung, Fonctiounen an Rezepter

Eent vun de populäre Liewensmëttelprodukter an eisem Land fällt Fësch. De Snotok ass säin enke Relativ, wat liicht ass a manner grouss ass, awer e materléise Gesondheetsniveau, e prakteschen a schnelle Präparat verbënnt dës zwee Fësch. Zwee vun hinnen gehéieren zu der Famill an der Klass vum Internationalen Ray-finned Fësch.

Fësch geschnidden. Beschreiwung

Et ginn dräi Typen vu Schmëpp: un bestued, amerikanesch (oder gezielt) an Europa, wat Snotok genannt gëtt. Fësch ass duerch e verlängert Kierper, glänzender Waasserkugel, déi während der Régatioun ganz einfach entfernt gëtt. "Europäer" ass liicht méi kleng a Gréisst (8-9 cm) wéi déi noost "Famill", a seng dorsaler Plack läit am zentrale Deel vum Kierper. De Fësch huet eng kuerz Säit. Den Taurus besteet aus aacht bis zwielef Waalelweete laanscht d'Achs.

Habitat

D'Schlange ass e Fësch, deen de Ladoga Lake, d'Baltesch Mier, de Golf vu Finnland, den Onega Lake an d'Reservoir vum nërdlechen Deel Russlands bewunnt. Dank der excellent acclimatization Europäescher Internationalen kann an Kuibyshev, Saratov, Gorky an ënnergoe der Rybinsk Reservoir. De Fësch Liewe laang genuch - ongeféier dräi Joer. D'Gewiicht ass duerchschnëttlech sechs bis acht Gramm.

Praktesch Properties

Fëschspecht gëtt fir d'Verwäertung vu Leit mat Häerzkrankheeten, Knuetsystem a Bluttgefaart empfohlen. D'Kompositioun enthält eng ausgeglach Betrag vun Vitaminen a Mineralstoffer. Fësch ass bal zwanzeg Prozent aus liicht verdaubarem Protein. D'Zuel ass indispensabel fir de Mann Magnesium a Phosphor, Calcium a Kalium, Molybdän a Eisen, Néckel a Natrium.

D'Experten hunn bewisen datt de Fësch schéi roueg (stänneg oder periodesch an Nahrungsmëttel) verbraucht Schutz fir den Nerven- a Muskulatiounssystem hëllefe fir Problemer ze vermeiden mat Bluttgefäss, hormonellem Hintergrund a groussen Inhalt vu Insulin am Blutt. De Schléck normaliséiert den Verdauungstrakt, verbessert d'Funktioun vum Herzen, de Gehir, d'Lunge, entléisst Schwellung an reduzéiert d'Entzündung.

Méiglechkeete vu Fangeren

Whitebait - Fësch, déi brauchen am Liewensmëttelgeschäft Geschäfter ze kafen. Et kann nëmme séier ofgeschnidden a mat Ärer eegen Hänn sinn. Besonnesch aktive Fangeren rëselt mat dem Begrëff vu Kälte Wieder. Am Mëttelalter vum Land, zum Beispill, am Golf vun Finnland, fänke Fëscher am Ufank vum Dezember op d'Eis. Aktive Béi fällt genee op der Wanterzäit. Zu dëser Zäit kënnt Dir ongeféier fënnef Kilogramm Fësch fangen, an där et ongeféier véierhonnert Stücke gëtt.

Natiirlech, d'Nëckel vun der Schmelz aus Europa féiert eng gewëssen Dosis Gedold, Ausdauer an Fäegkeeten. Mä ech gleewen mir, d'Resultat ass et wäert ze bezuele fir dës Zäit ze verbréngen. De Snack ass e Fësch, d'Rezepter vu verschiddener sinn ganz verschidden. Si kannt getrocknegt a gedréchent, gesalzt a gebrannt, geräiftem an an de Bak ewech ginn.

Suppe

Déi einfachsten an schnellsten Iessen, déi vu engem Produit wéi e Fëschspecht bereet sinn.

Dëst maacht Dir braucht:

• Zwee groussen Kartoffel.
• Ee Zwëschenzäit.
• Sëlwer Root.
• Péiters.
• Peas vun schwaarzen Pfeffer.
• Salz.
• Bay Blat.
• E Prise vun Muskatnoss (Buedem).
• Fësch Schnéien a Schmoß sinn déi selwecht. Mir huelen deen, deen am Geschäft ass oder datt mer et fäerdeg bruecht hunn ze fangen. Et brauch ongeféier 10 bis 15 kleng Stécker pro 2 Liter Toppois Zopp.

Éischtens ass et néideg, e schaureg a räiche Bouma vu Geméis ze preparéieren. Fir dat ze maachen, drénken eng hallef Liter Waasser an d'Pan, d'Päckfleisch, d'Roude Kartoffel, d'Sellerie, d'ganz zwëschen. Nodeems d'Seed ëmgekillt huet, fügen d'Gewierzer hinzu: Lorbeerbléien, schwarze Päiperkorne (fir de Geschmaach), e Prise vun Muskatnoss an déi selwecht Salz. Kukk bis d'Geméis mëllt. Nodeems Dir de Feier ofgeschalt huet, huelt de Kiespekt vum Huer. Mir zitt d'Ënn, d'Blieder an d'Sellerie - si hunn hir Roll als Kocht gespillt.

Elo ass d'Wende vum Fësch geschitt. Si muss gewäsch ginn, gereinegt, a waarm ofgeschaaft ginn. Mir hunn se an de Buedel gestoppt a loussen fir eng aner zéng bis fofzéng Minutten. D'Zoppen ass prett. Füidd e puer frësche Blummen, e Stéck Botter virun der Dier.

Fësch rëselt

Fëscheisbär ass eng vun de populäersten Platen. Virbereedung brauch e puer Minutten, awer d'Resultat ass iwwerraschend schmackhaft a zefriddestellend. Also, fir dëst Geriwwert ze preparéieren, brauch Dir e Geméiswierk, e bësse Salz, e puer Topele vu Miel fir d'Breet, e Bratpfannen an natierlech natierlech mat Schuel a Schoeler.

Nodeems d'Kassetten vun de Fësch gereinegt a gewascht sinn, setzen se an engem grousse Behälter an si mat Salz, Pärpert a Gewierzer fir Fësch (optional). Mix grëndlech. Addéiere mir d'Miel a gemëscht erem. Snail ass e Fësch, deen net vill ze gesinn ass. Crumbling all kleng Fësch beim Brout ass einfach eng Verschwendung vun Zäit.

Fir Vegetables Ueleg op enger Bratpfanne gär. Mir hunn d'Fësch an sëlleche Reien an d'Fësch op der enger Säit fir dräi Minutten brëcht. Da béid d'Kassetten, d'Geschir si mat engem Deckel a kachen de Fësch fir eng aner fënnef Minutten. Ready Fried Fësch smeshk. D'Rezept an d'Beschreiwung vun der Virbereedung ass sou einfach wéi et ze verstoen ass wéi de Prozess vu Frigoen dës Fësch.

Snack mat wäisser Sauce a Zwiebel

Wann Dir e méi ursprénglechen Iesse gesitt, da rode mer Iech op d'Rezept ze bezuelen, wou d'üblech scheinbar schmuel ass an en exquisite Produkt ëmgewandelt gëtt, dat net geschummt gëtt op den festen Dësch a fir onerwaart Gäscht ze behandelen.

Fir dës Form ze preparéieren, musst Dir déi folgend Produktiounen huelen:

• Smelt - 10-20 Stéck.
• Zwéin - e Stéck.
• Ee klenge Geméiswierk.
• Salzer gemëscht mat schwarzen Pfeffer oder e fäerdegen Eeër fir Fësch.
• 300 ml Mëllech oder décke Creme.
• Ee Rëtsch Frësch Kraider (Péitersdier, Dill).
• E puer Épêche Miel.
• E klengen Drénken.

Wéi kacht Dir

Zwiebel mussen extrem schneiden. Duerno fille se op Geméiswierk bis op d'Erscheinung vu "bloos". Mir hunn d'gebrôschte Zwiebelen op enger separater Plack. Ueleg probéieren eng Koffer ze verloossen.

Elo kënnt Dir op d'Preparatioun vun der Sauce goe. Fir dëst ze maachen, e Stéck Botter an enger Bratpfanne setzen a schmëlzen et iwwer d'Hëtzt. Soubal d'Ueleg ustellt d'festen Konsistenz fir Liquiditéit, kënnt Dir d'Miel maachen. Et ass recommandéiert fir et ongeféier zwee bis dräi Minutten ze froen.

Soubal d'Miel beginnt fir seng wäiss Faarf zu enger méi däischter Schatt ze änneren, an enger dënnem Rummel gi mer an eng kleng Creme (Mëllech). Bewaffnet mat engem Séisswäin a suergfälteg all d'Ingredienten an enger Bratpfanne. Et ass wichteg, datt d'Sauce net einmal den minimalen Haischen vun onaafleche Klumpen huet. E bëssi prisalivayem Sauce a verloosse se op déi niddreg Hëtzt bis déi lescht Verdickung.

Et ass Zäit fir Fësch ze maachen. Smelt muss gereinegt ginn, all d'Bannen entloos an de Kapp ofschloen. Loosst de Fësch ënnert Laanscht Waasser spülen a drénke mat engem Papiertuch. Mir huelen e klengen Dëppe (Sauté Pan), verëffentlechen den Snack an d'Spëtzt mat geréiften Zwiebel a gehackt shallow greens. Gitt eng halle Liter Liter Waasser a drénke Wäin. Mir setzen d'Iessen op e luesen Feier a fëllen bis de Schmoof preparéiert.

Elo si mer erëm mat Sauce zréck. Fir et méi agreabel an lëschteg ze maachen, ass et recommandéiert fir e puer Kachelen vu Wäin a Fëschelouse hinzeweisen, wou de Schmelzen gekacht huet. Neien, bréngt e Kachzäit, reduzéiert de Feier a waart et ze verdicken. Déi entstinn Mëschung kann och gefilmt ginn. De gekachte Smelt gëtt op enger Platte mat engem Löffel-Këpper geliwwert a gitt op d'Säit mat wäisser Sauce. Dëse gekachten Riechen ass dee bescht Säitenteller fir sou exquisite, awer ganz einfach a séier a Kachen. Déi zweet Optioun ass d'Snack a fritt ze briechen, a duerno a wäiss Sauce.