Lahmacun: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Fotoen

Tierkesch Kichen lackelt vill Verdeedeger vu groussen Iessen. No all, hunn e puer vun den national Platen vun dësem Land eng eenzegarteg Goût an eenzegaarteg Aromen. Wann Wonsch kënnen e puer vun hinnen doheem gemaach ginn, zum Beispill, lahmacun. D'Rezept ass relativ einfach. Gespillt huet ass ze Figur eraus, wat hannert de Plat ass.

Wat ass lahmacun?

Lahmacun Plat, d'Rezept vun déi ënnendrënner ass, war et eng ganz laang Zäit. Säin Numm Iwwersetzer wéi d'Fleesch an d'Deeg. Dëst ass eng Zort Plat Pizza. Als benotzt ëmzestoussen géifs Geméis, Kraider a gerappte géifs. An déi al Deeg, wéi tortillas gerett Baueren, déi net eng grouss Akommes hunn gemaach. Lahmacun aus Liewensmëttel Reschter an konventionell Test virbereet. Am Moment, ass de Plat ganz populär an e puer Länner an Europa an am Osten. Dës Zort Strooss séier Liewensmëttel.

Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi de lahmacun, e Rezept déi all mus- Meeschtesch kann, an den arabesche Länner vun Strooss Ubidder bei bal all Tour verkaf ginn. Iwwer d'Zesummesetzung, kann et wann noutwendeg geännert ginn. D'Formuléierung hänkt net nëmmen op der Regioun, awer och op perséinlech Virléiften. Fir d'Fëllung benotzt, normalerweis Lämmche oder Rëndfleesch. D'Fleesch während dem Kachen Prozess ass ganz reng gehackt. Doheem, déi selwecht Konditiounen, kënnt dir regelméisseg Buedem Rëndfleesch benotzen.

Lahmacun: Rezept mat Schrëtt fir Schrëtt Fotoen

Zu dësem Plat preparéieren, Dir braucht:

1. 350 g vu Rëndfleesch oder mutton.
2. 2 Ënnen.
3. 1 Tomatenzooss.
4. ½ Rëtsch vun Péiterséilech.
5. 70 g vun Bottercreme.
6. 1 Bell Peffer.
7. Mëllech fir greasing Deeg.
8. Rach Peffer ze schmaachen.

soll fir den Test benotzt ginn:

1. 1 Zoppeläffelen. Läffel dréchen Happ.
2. Um 1 HR. Onbedengt vun Zocker a Salz.
3. 2 Taasen Miel.
4. Waasser - als waren.

Kachen Etappe

Wou ufänken a wéi lahmacun ze preparéieren? Tierkesch Rezept ass relativ einfach. Éischt, mer elo e Deeg maachen. All Komponente sollen am Tank gemëscht ginn. No Vermëschung soll hinnen eng Plastikstut hunn, mä net zevill Batter. D'Mass soll an der Hëtzt gesat ginn a mer et goen.

Elo kënnt Dir de géifs preparéieren. Geméis soll a propper wäschen. An e Mixer musst Dir d'Ënn, Schwéngs- Péiterséilech, Tomate, Peffer schneiden. Déi doraus resultéierend Mëschung ass néideg d'Chineesen Botter a Salz ze sëtzen.

Opfëllen "Pizza"

Vun Deeg 7 Bäll ze maachen an hinnen verloossen. Wann se erop, kanns du nees lahmacun ufänken. Déi Deeg sollen en liewegen ovale oder Ronn Form Opstellung Rouleau war. All eidel ass recommandéiert der Mëllech ze lubricate. Da kënnt Dir op se eng dënn Layer vun géifs huet. Bakblech mat workpieces muss an engem Uewen gesat ginn virgehëtzten zu 240 ° C. Op Kachen hëlt manner wéi 8 Minutten.

Wéi gëlle

Prett lahmacun soll op engem Risotto no ginn. Et ass am beschten de Kuch an ee Koup Virsprong. De Plat soll mat Péiterséilech, Zitrounen an Tomaten zerwéiert ginn. Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi aner gréng gëtt net do. kann all lahmacun Zitrounejus pour, Péiterséilech Blieder an Tomate serwéiert, wann gewënschte dekoréieren. Och op den Dësch mat engem Plat du kanns évaluatiounssysteme oder sauere Crème validéieren.

Lahmacun an engem Rouleau

Wann Dir net ugezunn sinn Burrito opzemaachen, dann, wann Wonsch kann an der Form vun Rouleau lahmacun virbereet ginn. D'Rezept ass einfach als klassesch. Fir d'Deeg wäert brauchen:

1. 120 g Waasser.
2. 1 g vun frësch Happ.
3. 10 g vun Olivenueleg.
4. 3 g vu Salz.
5. 180 g vun Weess Miel.

Fir de géifs huelen:

1. 200 Gramm Schwéngs- Fleesch, mat Preferenz Rëndfleesch.
2. 100 Gramm pureed Tomatenzooss.
3. 1 Bell Peffer.
4. 1 Ënn.
5. 1 doran vun Knuewelek.
6. 1 HR. Of Salz.
7. Fir ½ h. Zoppeläffel rout Peffer a waarm Peffer.
8. 3 Zoppeläffelen. Läffelen vun Olivenueleg.
9. 1 Prise cumin.
10. Eng Mëschung vu frësch Buedem Peffer - fakultativ.

Wéi d'Deeg ze Cook

Sou, wéi lahmacun ze preparéieren. Rezept mat Fotoen erlaabt Dir der Kachen Prozess virzestellen, wat immens der Aarbecht erliichtert. Éischt, mer elo e Deeg maachen. Et ass e bëssen Zäit. An engem getrennten Container, braucht Dir all Komponente fir den Deeg ze verbannen. An dësem Fall ass et recommandéiert Waasser bei Raumtemperatur ze sëtzen. Anescht, gëtt den Happ net schaffen. Als Resultat vun Vermëschung soll eng eenheetlech kréien, net ganz dichten an Bengel op d'Hänn Gewiicht.

Muecht Test ass mat zentraalt Ziel Daach an dann an engem Raum gesat wou d'Temperatur Lëscht net ënner 22 ° C, fir ronn 1 HR. Wann dës Mass soll all 20 Minutten Press verwandelt huet. No enger Zäit uginn, soll d'Deeg fir e puer Deeg an der Keelt gesat ginn. Dat ass néideg, net nëmmen fir d'laang-nogekuckt, mä och fir seng maturation. Nëmmen zwee Deeg méi spéit, kënnt Dir d'Deeg benotzt fir tortillas mat Fleesch Mëtt spazéieren. Den Haapt Saach ass mat der Rezept ze verflichten. Lahmacun ouni Hiew onméiglech ze Cook. Hie wäert net wéi Loft ginn.

Prozess vun der Virbereedung vun der Fëllung

An engem déif Behälter ass néideg all Deeler vun der Fëllung fir Mix. Ënnen an Knuewelek Précoce Wäert vum Husk gebotzt, an Peppers vum Some. Geméis sollt goufe gehackt ginn. D'Komponente mussen och gemëscht ginn. Puer Käch Foto géifs 1 tablespoon vun Ivar an Prise suhama.

Notes op d'Rezept

Wann et kee Aivar ass, kann et doheem virbereet ginn. An Tatsaach, huet e Paste vum Réischteren Peppers. Zu dësem Schluss, ass et recommandéiert d'Geméis am virgehëtzten Uewen ze Plaz. Si mussen opfëllen. Da brauchen d'Peppers ze schielen an Some. Dat ass alles. Et bleift Geméis an Zooss ze Letzebuerg läit.

Wéi fir Gëft Ivy, da Cook et doheem net sou einfach ass. Am meeschten, ass dëse Volet vun Zitrounen ersat. Dëst seasoning ass am Central asiatesch Kichen benotzt an huet e sauere Goût. Zousätzlech, gëtt Súmac de Plat prett Kiischtebléien-rout Knollen ass. Dëst Gewierz ass oft un Liewensmëttel dobäi wann Kachen Poulet, Fësch, Zaloten, Pickles, Bounen a Kebab. Iran an der Tierkei, Terrain Ivy goldeg Rais Platen. An Ägypten, Syrien a Libanon, engem decoction vun Friichten an der Virbereedung vun Geméis a Fleesch benotzt.

Wéi opfëllen

Sou, wéi lahmacun zu opfëllen. Tierkesch Rezept (mat Fotoen an dësem Artikel presentéiert) erlaabt Dir eng lecker Plat ze preparéieren. Den Haapt Saach e Haaptrei un fest. Fir ongewéinlech Kuch maachen, sollt de Deeg hir kille zitt, an dann am Halschent SPLIT. Rouleau all Stéck eraus ass recommandéiert. D'Opträg soll en liewegen ovale Form entscheet ginn. Lozenges deck vun 2 op 3 Millimeter ginn soll.

Géifs soll gläichméisseg iwwert d'Uewerfläch vun der workpiece verbreet ginn. An dësem Fall, soll de Bord lénks fräi ginn. Widdert de llt, kënnt Dir e puer sprigs vun Basil huet. Lahmacun recommandéiert opfëllen bei 250 ° C fir 12 Minutten. Der fäerdeg Plat soll op der hëlzent Uewerfläch no ginn, Précoce prett gemaach Pergament. D'lozenge soll fir e puer Minutten cool.

Lahmacun recommandéiert endlech Sprinkle mat Schwéngs- Knuewelek, Ënn a Péiterséilech. Dann, kann de Kuch Géigewier an engem Rouleau an déngen gewalzt ginn.