Lecker an einfach: wéi Carp am Uewen ze Cook

Gebakene Fësch - Plat Royal. Cook kann also sinn dass och eng normal Floss oder de Lake Carp schéngen himmlescher Freed. Hei sinn e puer einfach, mee ganz gutt Rezepter.

Aus der Pan an der Uewen

Wéi Carp zu Cook am Uewen - déi éischt Manéier. Wann Dir eng zimlech grouss Fësch hunn, propper ass, Computer- gutt, Géigewier ugefaangen de Kapp a Schwanz. Dann, separat der fillet aus dem Blutt an Géigewier de Fësch an Portiounen. An enger Schossel, pour frësch Mëllech, Salz et liicht a weist zréck Pangasius fir 3-5 Minutten. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Fleesch eng gestéiert richen verluer huet an de Lake huet mëll ginn, den Fonds du Logement an sweeter.

Ier Dir Cook Carp am Uewen, soll se am Miel oder Panéiermiel Rouleau an et zu der Pan mat Botter e bëssen ze Fëschbruten schécken. Dann d'Pan an der Uewen ze schécken. Nëmmen et-Précoce Hëtzt. Der Haut fänkt un brong no 5-6 Minutten. Bannent 10 Minutten, wäert de Plat prett. Wann Dir mat der Mëtt Réckemuerch opfëllen, dauert et 12-15 Minutten. No enger Zäit uginn, ewechzehuelen de Fësch, op e sech Kéis- Mëtt duerchgesat huet, pour den Ueleg a Jus, déi während Frittefett stoungen eraus. Sprinkle mat der Iebsenpurée an Knuewelek.

Hei ass wéi Carp am Uewen ze Cook, am Aklang mat national Traditiounen vun russesch Kichen. Plat geet och mat Réischteren Gromperen oder hausgemaachte Gromperen, stewed Kabes, Geméis frësch Zaloten oder sauere cucumbers. A wat wann de Fësch ganz Bëschbaach? Propper ass, natierlech, an all Fall néideg ass. An Loosst och zu Mëllech, Rouleau am Panéiermiel oder Miel. huet dann d'Pan am Uewen an halen et fir soulaang ryboshki net podsushatsya. Da kënnen se knabberen, net kommt - déi gutt propekutsya. Et vläit ganz lecker. Dëst ass - eent vun de Geheimnisser vu wéi Carp am Uewen mat de Schanken ze Cook.

Crucian Carp zu sauere Crème

Aneren traditionell russesch Plat - Fësch am sauere Crème. Traditioun ass, et geholl genee Carp. Bäckereien am Uewen (photo verbonnen), war et fir aner Mëttegiessen um ale Adel États bis den Dësch applizéiert. Original a lecker Rezepter haut benotzt ginn. Beispill ass wéi follegt: preparéieren 1 kg Fësch, e bësse manner wéi - Gromper, 1 Coupe (250 g) Crème, 2-3 Eeër, 300 g vun frësch kombinéiert. Nach mussen e bësse vun schwéier Kéis (30-40 Gramm), e puer vun Zoppeläffel Miel an Kachen Ueleg.

Virbereeden eis Fësch (Carassius), an engem Uewen baacken, also: Burke carcasses, an Stécker geschnidde a salzeg, Sprinkle schwaarz Peffer, sinn op d'Miel geschéckt an duerno bis knusprech frittéiert. Separat muss zerklengert kombinéiert a Gromperen Fëschbruten, déi an serwéiert oder wedges geschnidde ginn soll. Dunn, an der Fësch (et läit an der Pan) sinn geschnidden Kreeser Faarwe Eeër a kombinéiert, obkladyvaetsya et Gromperen an Ooffahrten matt mat sauere Crème Zooss. D'Zooss kann am Viraus gemaach ginn: d'Crème iwwerdecken, an engem Eeërbecher vun Miel Sprinkle an déi selwecht Quantitéit vun Ueleg pour. Nëmmen beméien net lumps gespillt. Iwwerdecken an e puer Minutten Saison mat Salz. Op widdert de Fësch an d'Zooss an de Kéis pour iwwer, reift se mat Ueleg. Kann crémeg, Schmëlzpunkt nëmmen am Ufank. Pan mat Iessen ass fir 6-7 Minutten an engem waarmen Uewen gesat. Eemol de Planéit gëllen brong Zooss ass, ass de Plat prett. Sprinkle mat gerappte Dill oder Péiterséilech an déngen.

Eng wonnerbar Goût vum Fësch ginn!