Mead Rezept fir doheem ze kachen

Zënter antik Zäiten war, Hunneg eng wichteg Produit an de mënschlechen Dësch. Et war fir d'Virbereedung vun enger Rei vun Produite benotzt, an dicht zu weisen verkënnegt benotzt gëtt. War net bal esou eng Krankheet, d'Behandlung vun deem eise Virfueren géif net Hunneg benotzt hunn. An zënter antik Zäiten, Leit wosst wéi Mead ze maachen. Ech wäert net jiddereen ass wat et ass. Mead - en alkoholescht Gedrénks dat direkt aus der Hunneg virbereet ass. Basis, als Regel, déngt d'Waasser, mä do sinn eng grouss Villfalt vun Zousätz. Haut, leider, et Cook net wéi oft Preferenz fir einfach Zorte vu alkoholescht Gedrénks Féierung. Anere Problem ass, datt verschidden Ausgabe verbonne mat dem Kaf vun den Haapt Zutate: Hunneg, well et Léiergeld Käschten. Mä éier hien ass néideg op der Festivitéiten Dësch ze presentéieren, an et war schwéier eppes guddem Mead ze fannen.

Et soll feststellen, datt d'ganz éischt Mead Rezept war schwiereg, an si Gedrénks Produktioun Technologie fir vill Joren hat. Da Mead ugefaang fir vereinfacht a scho Schema ze preparéieren, déi an eiser Zäit benotzt ginn ass. Also, kanns du probéieren scho vun Fermentatioun no 1-2 Méint ze Mead. Wann Dir wësst nët wéi Mead ze maachen, da weider mat dësem Artikel bis Enn liesen. D'original Rezept, natierlech, gëtt gebass ginn iwwer d'Joer ze bretzen et vergiess huet, mä vill vun anere gutt Optiounen lénks dëser drénken Mëtt spazéieren. Iwwregens, de Mead, déi Dir am Geschäft kafen kann kann net mat de Goût vun der drénken verglach ginn, wat Dir doheem Cook.

Mead Rezept N1

Ingredienten: 2 l Waasser, 300 g vun Hunneg a 5 g vun Hop bësse verluer hunn, eng Prise Muskat a Kanéil, 1 Kaffisläffel Brout Happ.

Virbereedung: iwwerdecken an engem ugestrach Dëppen Waasser, Foto Hunneg, gutt Mëschung. Iwwerdecken an der 5. Minutt, Stoppen der erauszekréien, an nees sécher, datt de Hunneg net verbrannt ass. Wann dann an der erauszekréien stoppen, de Happ bësse verluer, Kanéil a Muskat Foto. Ofläschen an aus Hëtzt ewechzehuelen. Pan rigoréis d'Schlass no. An eng kleng Quantitéit vun séiss Waasser verbidden den Happ. Waarde bis Bubbles erschéngen. Cool der Léisung ze 40-500S (kee méi, soss de stierwen Hiew), Happ pour nächste an, no der Schlass a Féierung op Fermentatioun bei enger Temperatur vun 250C. Der Fermentatioun dauert ongeféier 5 Deeg, bei dëser Zäit wäert op der Uewerfläch vun der erauszekréien gemaach ginn. Fermentatioun wäert Enn wann de erauszekréien verschwënnt. Pour an Plastik Gedrénks Fläschen (Efforten duerch eng cheesecloth), rigoréis capped an am Frigo huet. D'Gedrénks gëtt fäerdeg ginn an 5-6 Deeg iessen.

Rezept Mead N2

Dëst Rezept verlaangen net de Gebrauch vun Mead Happ. Mä de Goût vun der drénken ass net de verschlechtert et gëtt.

Ingredienten: 2 kg Hunneg, 1 Liter vun Drénkwaasser, 4 kg zaarten Kiischtebléien.

Virbereedung: Mix an engem Dëppen vun Hunneg a Waasser, ass d'Mëschung op de Risotto Supporter an der iwwerdecken bréngen. Dann manner mir d'Feier an Cook fir aner 15 Minutten, réieren konstant, an de Film Stoppen. Prett Sirop soll cool. D'desinizeiert Kiischten ewechzehuelen Some, d'Fläsch fëllt an et mat kal Sirop fëllt. Kräizer Deckt mat engem duech Handduch an huet an enger waarmer Plaz fir gären ugefaang. Wann Fermentatioun fänkt, an der Hals vun der clogs am selwechten Handduch fir ronn 3 Méint an engem cool Plaz huet.

Mead Rezept N3

Ingredienten: 5.5 kg Hunneg, 1 Zitroun, 19 Liter Waasser, a Happ.

Virbereedung: Hunneg gemëscht mat 6 Liter Waasser an Zitrounejus. Bréngen dem iwwerdecken, réieren kontinuéierlech an Stoppen der erauszekréien. Loosst cool, Foto Rescht Waasser an Happ. Mir huet ëmmer an enger waarmer Plaz fir Fermentatioun. Iwwer e Mount méi spéit Foto mir e frësch Konte gefouert vun Happ a Féierung op bass-Fermentatioun. E Mount méi spéit, FILTER mir d'Gedrénks an bottling, vergiesst nët d'Schlass ze enk. No der Fläsch an eng cool Plaz an huet d'Gedrénks fir 5-6 Méint.