Mezcal - wat ass et? Mezcal: Präis, photo an Produktioun Technologie. Wéi mezcal ze drénke ginn?

Ganz wéineg sinn bewosst vun der Mexikanesch alkoholesch Gedrénks genannt mezcal. Zum Beispill, ass d'Tequila ze vill gutt, wann, wéi mer wëssen, si wossten vill méi spéit an ass ee vun senge Zorten.

E bësse Geschicht

A ganz laang Zäit Awunner vu Mexiko - Indianer bestanen - wosst net iwwert d'Existenz vu Geeschter. Haaptsächlech sech drénken si sougenannte pulque. Et ass fermentéiert AGAVE Jus, déi liicht Posch drénken Mëllechstrooss Festung 4-6 Grad ass. Am XVI Joerhonnert hat de Spuenier zu der New World, europäesch Alkohol distillation Technologie. Vun pulque ugefaang eng staark alkoholesch Gedrénks ze produzéieren, déi den mezkal spéit gouf bekannt, déi als "gekacht" Iwwersetzer. Deemools, geduecht Leit iwwer mezcal, datt et engem Instrument ass, datt net nëmmen hir verdréchnen an der Hëtzt Duuscht kann, anersäits Reaktiounsfäegkeet, mental Aktivitéit ze verbesseren, mä och Péng anersäits, geschäerft Wonnen, koum d'Hausaufgabe. A wat ongeféier haut?

Mezcal: Wat ass et?

Historeschen Virleefer Tequila stellt eng staark Gedrénks. Et huet eng räich Goût mat Auer funktionnéiert gereecht a grillen Textur. Et gi vill Zorte vun Alkohol, deen am Goût si ganz anescht wéi all aner. An nach: mezcal - wat ass et? Dëst ass eng traditionell Mexikanesch drénken Festung ronn 40 Grad, gin genee, de Fonds Figur aus 38 bis 43 Grad variéiere kann. Mezcal ass populär net nëmmen doheem, mee och am Ausland.

D'Fabrikatiounsprozess vun engem konventionell Gedrénks

Am Mexiko, ass mezcal erlaabt nëmmen 5 verschidden Zorten vun AGAVE zu Cook. Virun hirer Bléiennuecht - an et geschitt eemol an 8-10 Joer - Planz Jus enthält vill Zocker. Et war während där Zäit an der Recolte Matière première fir d'Kierzunge Produktioun vun engem staarke alkoholesch Gedrénks. Sharp Messeren geschnidde Blieder vun der Planz ugefaangen an domat Kär Verëffentlechung, Persoun vu ronn 60 kg. aus et duerno, a kréien e Gedrénks mezcal (an de Volume vun 3-4 Liter).

Grouss opgeklappt Uebst ginn ënnerdeelt an 4 Stécker an an engem speziellen Pit-Uewen Faarwe, géinteneen mat Steng. Dann, all déi palm Blieder Daach a mat Äerd Daach. Bannent e puer Deeg AGAVE an engem Schmelzhäre languishing. Op dës Kéier an Qualifikatiounen enger ausgefaalener Auer funktionnéiert-Auer funktionnéiert Goût vun der traditionell Mexikanesch Alkohol. Weider baacken feedstock ass an den nächsten Lach transferéierte déi mat Steng géinteneen gin ass an gefraest grindstones benotzt. Als Projet Déieren an déi dreiwend Kraaft ass oft Donkeys benotzt. Dann de ganzen Terrain Mass ass am Fässer gesat, wou d'Fermentatioun Prozess Plaz hëlt, déi 3 Deeg dauert.

Nächst Schrëtt: d'Rohmaterial ass deen zu duebel distilléiert a Fläsche an Fläschen oder Clay Eemere. Heiansdo ass d'Gedrénks Ooffahrten matt an lénks fir fir e puer Joer op Fässer alternd. Mezcal gëtt dann eng schéin Golden Knollen. Heiansdo fir déi selwecht Faarf am drénken ze erreechen Foto CARAMEL. Der Festung, wéi et bleift ëmmer dropp - vun 38 bis 43 Grad, an et egal ob oder net et nohalteg ass.

D'uewen beschriwwen-Prozess vun Virbereedung vun der drénken mezcal (Fotoen hei gesi kann) ass typesch fir doheem Produktioun. Am grousse Planzen wou de Produit am grousse Quantitéite produzéiert gëtt, sinn méi modern Technik benotzt.

Géigesaz Tequila aus mescal

Et ass wichteg ze verstoen, datt an vill Manéiere anescht aus Tequila drénken wéi mezcal (wat ass et - mir verstoen). D'Differenz ausgedréckt ass wéi follegt:

1. Matière première fir d'Virbereedung vun dësen Zorte vun Alkohol anescht. Fir Fabrikatioun vun Tequila ass gëeegent nëmmen blo AGAVE Jus, an fir d'Produktioun vun mezcal - esou vill wéi 5 Arten vun dëser Planz.
2. D'Benotzung vun sweeteners. D'mezcal, Zocker ass dobäi, mä en Deel vun et ass net Tequila.
3. Produktioun Geographie. Mezcal - Alkohol ass, déi uechter Mexiko maachen, ass Tequila nëmmen an engem Staat produzéiert, wou et selwer blo AGAVE.
4. Et gëtt ugeholl datt d'Gedrénks an Fro huet eng méi intensiv Aroma, Aromen a Faarf Kontakt.

Mezcal mat Caterpillar

Heiansdo Fläsche mat mescal kann d'Präsenz vun engem Blannschlécher oder Caterpillar fest. Fir déi éischte Kéier ass e Patt mat dësen Insekte op Verkaf vun 1940. Vläicht war et e klengen Marketing Ausriichtung vun deem et geplangt war, sech auswiesselen ze Keefer fir d'Produiten ze unzezéien. Da geléint hie vill bekannte Marken. Éischt, d'Präsenz vun der Blannschlécher am Gedrénks wéinst engem Wonsch der héich Qualitéit vun der Pai ze weisen (nëmmen Insekt an gutt Séilen eigentlech net decompose) an de Wonsch op de Schutz géint all Zorte vun Geléigenheet verbesseren. Spéider sot dass mezcal (wat ass et - huet uewendriwwer beschriwwen ass) - en Instrument dat virility vergréissert. Zougeschriwwen him an aner Medikamenter Eegeschafte. An Tatsaach, an déi al Homepage stoung waren am Fläsch Päiperlek Raupen gesat, deen am Bush AGAVE gelieft, d'Qualitéit vum Alkohol ze kontrolléieren. Wann de Blannschlécher port, dann e Patt net ganz propper ass, ass et net genuch Alkohol.

Zorten vun mezcal

Eng traditionell Mexikanesch drénken individuell a alternd Perioden:

1. Unseasoned mezcal - eng "Blanco" oder "Physik".
2. Extrait'en aus 6 Méint bis engem Joer - "Reposado".
3. Vun 1 bis 3 Joer - "Anejo".
4. Mezcal "Divino" mat Biren - ganz interessant drénken, eng vun enger Zort. An enger Fläsch mat engem schmuele Hals, kënnt Dir de ganzen Uebst gesinn - Biren. Preparéieren et fir eng speziell, geheime Technologie déi geheim gehaalen ass. No eng Versioun, Auswee aus der ovary d'Uebst an der Fläsch gesat ass, wou se selwer an matures. Da koum ugefaangen virsiichteg eng Agence, an eng Fläsch mezcal Ooffahrten matt ass. An sou Enn Dir mat enger super drénken mat der Aromen a Goût vun Bire ginn.

Wou ze probéieren mezcal?

Déi beschte Plaz wou Dir kafen kann a Goût real mezcal (wéi et ze drénken - betruecht ënnendrënner), ass, natierlech, Mexiko. Hei ass et bal iwwerall produzéiert. Plantations Territoire verschidden Zorte vu AGAVE, néideg fir d'Produktioun vun der nationaler drénken. Mee wann et keng Méiglechkeet dat wonnerbar Land ze fueren, kann dir eng original mezcal a Russland fannen. Natierlech, ass et besser et am Héich-Enn Likör Geschäfter ze maachen. A wann et nieft kee sinn, da kafen mezcal, de Präis vun deem op säin Typ hängt, ass et méiglech an der Online Store. Et ass kloer, dass de Wäert vum Produit, je der Mark a Variatioune anescht ginn, a ganz vill. Also mer elo soen, kann de Maart eng grouss Fläsch fonnt ginn, wat ongeféier 500-600 Rubelen Käschten (awer direkt do ass all Zweiwel iwwert d'Qualitéit an Originalitéit vun der Gedrénks), an am Handel Geschäfter, dës Figur heft ze 4-5 dausend, an heiansdo, datt méi.

Wéi mezcal ze drénke ginn?

De stäerkste interessant Fro. National drénken vu Mexiko drénken souwéi Tequila. Am Fall vun mescal mat Caterpillar ähnlech Technik benotzen. Generell, ginn et e puer Méiglechkeeten fir wéi mezcal ze drénken. Hei sinn d'Haaptgrënn dräi:

1. An gefleegten / reng Form. Zum Beispill, wéi Digestif. D'Gedrénks ass net néideg fir grëndlech cool - Raumtemperatur passenden considéréiert gëtt. Sou Spill et an der Brëller an drénken a klenge sips, déi wonnerbar Goût genéissen.
2. Mat Salz a Zitroun. Op de Réck vun der Hand tëscht de Zeigefanger picken an Index Fanger ass Ooffahrten matt Salz. Déi selwecht Fanger engem Slice vun Zitroun geholl. Dann näischt d'Salz aus sengem Hänn, drénken mezcal a Schrecken all Meilen. Gedrénks Hiersteller hunn gemopst kritt vun hire Clienten: Chili Peffer, Salz, gedréchent Carcass vun Worms gefraest: op der Fläsch Hals vun der Tut mat esou engem Zesummesetzung verbonnen ass. Et all hänkt Är Preferenzen.
3. Jus SANGRITA - wierzegen Mexikanesch Zooss. Heiansdo doheem kënnt Dir mat Tomate Jus do. Mezcal drénken an ee Reservoir an desinizeiert dann mat Zooss verwandelt huet. Et gëtt zimlech schaarf Mëschung datt d'Kräizer Burns. Et ass kloer, datt déi voll Goût vun der Gedrénks BOUQUET an dësem Fall mengen net méiglech ass.

Mezcal probéieren e muss, op d'mannst fir ze verstoen, wéi et aus Tequila Ënnerscheed. Mä et ass eng Caterpillar oder net - dat ass bis zu Iech. Wien weess, huet vläicht een e Wonsch et zevill ze probéieren.