Schockela a séiss Sauer Soße - e Favorit Schlecht vun Milliounen

Wann Dir jeemols an engem chinesesche Restaurant ësst huet, dann, natierlech, Dir schätzt de ganz ongewéinleche Geschmaach vum urspréngleche Fleeschgericht vun der chinesescher Kichen - Schwäin an séiss a saurer Sauce. Vill Leit erënnere mech un engem klenge Aussoe an exotesch delikatem Geschmaach vum Fleesch. E puer hu sech drun geduet datt dëst Geriicht zu Hause fir Frënn a Famill ze behandelen.

Et gi vill ville Rezepter, déi ganz fir d'Haus kachen, fir datt Dir ganz einfach e schéine Schouder a séiss a saurer Sauce kritt.

Schwäin an séiss a sauere Zooss op Chinesesch

Et ass wichteg ze erënneren, dass chinesesch Kiche all Deeler direkt geschnidde ginn soll well traditionell thermesch Veraarbechtung vun Produite bëssen Zäit hëlt an op onnéideg Minutt opzedeelen net genuch kann.

Déi wichtegst Regel fir dëse Geriicht ass déi strikt Observatioun vun der Kombinatioun vun séissen a saurer Goût.

1. Bereet fir eng séiss roude a geléiwte Päppelcher am Kilogramm. Der méi Faarwen am Geméis, déi méi faarweg ass Schwäin an séiss a sauere Zooss. Maacht d'Wäschmaschinn erof, a jiddferengeschnitt, d'Sauerstécker ofgeschnidden, d'Basen vun de Pedunculer an de Septa.

2. Ee zwéin Zéie an Réng geschnidden.

3. Tomatenpasta oder Ketchup (zwee Icespills) kombinéieren mat Sojazooss (ongeféier 4 Dësch). Besser, natierlech, d'Ketchup vun engem gudden Fabrikant ze benotzen. Füidd e puer Löffel Konsol Fleesch Bouillon, eng hallech Téi Waasser, eng Teelöffel vu Salz, e puer Topele vu Zocker a wéi vill Löffel Wäin Esseg (e puer Gourmeten konsultéieren mat Reispessig, deen den Geschmaach e bësse méi acceptabel ass fir exotesch Chinesesch Kichen). Mix alles.

4. Knäppt e klengt kleng Ingwer an Stripen a Fett op en waarme Ueleg.

5. Pepper soll net laang gebrannt ginn, bis se ophalen stoppen.

6. Fruucht d'Zwiebelen.

7. Füidd d'geschniddene Ananas (ongeféier 250 Gramm). Dir kënnt Konserven an Konserven benotzen, a si sollten och e bësse méi fritt ginn.

8. Huelt de gekachte Soße a mëscht et an enger Bratpfanne mat dem gefruerenen Geméis.

9. Fëllt d'Mauerstär (genuch zwee Teaspoen), déi Dir am Waasser verdënnegt huet fir d'Saack ze verdicken.

10. Mellt déi zwou verginn mat Eierstéck (ongeféier 50 Gramm), Sojasauce a Salz z'iessen a kleng. D'Salz ass wichteg fir ze garantéieren datt e Resultat vu Schong wier net lustvoll séiss war.

11. Knapp halleft Kilo Schweineschinken an d'Scheiwen ofgeschnidden, wéi wann fir Rëndfleesch Stroganoff oder kleng Quadratblocken.

12. Huelt marinéierte Schweinefleesch an der Sauce ongeféier eng hallech Stonn.

13. Heat an enger Deep-Fry Pan ëm ongeféier engem hallef Liter pflanzlechem Ueleg.

14. D'Fleesch a Maisstärke ofsmaachen, schüttelen iwwerschreit a fritteleg fir eng kuerz Zäit bei enger Héichtemperatur (ongeféier 6 Minutten) iwwer e grousse Feier. Stéieren de Fleesch fir datt d'Stécker net zesummen liewen.

15. Wann d'Fleesch ka bal goldenen ass, brëcht et aus an setzt en op eng Servietten oder op engem Ruch.

16. Wann d'überschaubar Fett ofgeschaaft gëtt, d'Bratpfanne erofhuelen a séier d'Fleesch erbléien. Duerch dësen Duebelbraten gëtt et mat enger knuspelen rudde Krust. Maacht Fleesch erëm op eng Servietten oder op enger Këscht.

17. D'Kraaft vum frittéierte Fleesch mat gedämpftem Geméis vermëschen a viraussoen.

18. Fir e spezifescht Glanz vun der Sauce ze hunn, e klengt Ueleg aus dem frittéiert Bratwaasser briechen, wuertwiertlech am ganz Enn.

Schockela a séiss a saurer Séiss ass prett - Dir kënnt Fleesch mat Reis oder als eegene Geriicht ubidden.

Wéi Dir gesitt kann, d'Schwäin an Batter ass an eng séiss a sauere Zooss, virbereeden net schwéier, mä den Effet vun Ären Effort'en kënnt Är Frënn beandrocken an hinne fir eng laang Zäit erënneren. Dëst Fleesch Plat ass fir e romanteschen Owend ganz konvenabel, a vläicht Iech eng vu senge Millioune trei Fans ginn.