Sherry Cognac (Brandy de Jerez): Beschreiwung, Rezensiounen

Brandy de Jerez - eng gewëssen Zort vu Cognac feieren aus Sherry an huet eng eenzegaarteg Produktioun Technologie. Zuer Geographie, dës Zort Gedrénks ass a Spuenien am sougenannten "Sherry Dräieck" (Provënz Cádiz) gemaach. Laut Statistik, eng Mark - déi populär Spuenesch alkoholesch Gedrénks. Land geklommen éischt op der Welt fir seng Produktioun.

Ënnerscheeder

Sherry Cognac Ënnerscheed vu senge "Bridder" an datt seng Produktioun Plaz op engem streng limitéiert Beräich hëlt. Produktioun vun Sherry Cognac ass Thema ze strikt Regelen, Reglementer a Joerhonnerte-al Traditiounen.

dëser drénken nees stellt e luesen Sucher am speziellen, vun American Faass gelagert feieren. An dës casks vu Cognac gin sécher e puer Joer soll Sherry Wäin alen. Je déi gespäichert Donnéeën am Panzer vun Wäin gëtt méi spéit änneren an der Faarf vu Cognac. Wann d'Fässer engem Liichtjoer Sherry (Fino) war, wäert d'Resultat méi Cognac hell Golden Knollen ginn. Wann et däischter (Pedro Ximénez, Oloroso oder Crème), datt, no, huet d'Gedrénks enger verstäerkter brong.

Verleeen Drums streng reglementéiert a soll net 500 Liter däerfte. Unscrupulous Producteure, retten entscheedend Zäit op Produktioun, huelen Drums vun bis zu 1000 Liter. Experte soen, datt esou eng Approche Kiischtebléien Cognac verléiert däitlech am Goût. De Goût vun de fäerdege Produit net esou staark an Boverie ginn.

D'Geschicht vun

Wéi all schéi, Spuenesch Sherry Cognac duerch reng duerch Chance. Legend seet, datt fir onbekannte Grënn d'Schëff, aus Holland ennerwee, hie op Verwaltungsrot enger Partei Wäin distillate ze huelen refuséiert huet. Spuenesch winemakers, net wëssen, wat ze maachen, fannen iwwert d'Linn drécke Fässer vun Sherry an Ooffahrten matt den Inhalter an de ganze Partei. Duerno, geschitt wéi oft, komplett vergiess, wat geschitt war.

E puer Joer waren et Fässer vun Sherry, gefëllt mat Wäin distillate an der Marina. Ee vun de Séifuerer decidéiert se opzemaachen a probéieren Inhalt. Als Resultat, kréien Leit déi richteg Nektar vu de Götter. Sherry Cognac war schaarf, Boverie a staark. Ethyl Alkohol verdämpt, eng elegant Goût loosst.

Gedrénks Numm "Brandy" ass am XVI Joerhonnert dran an heescht "Feierhäll Wäin." Ursprénglech eng Wäin distillate huet just fir d'Virbereedung vun infusions an liqueurs benotzt ginn. Méi spéit, direkt de Spuenier op d'Iddi Joux enger ausgefaalener drénken vun Fabrikatioun a maachen et net bis elo fräiginn, sou de Leader am Beräich vun de Wäin Industrie.

Produktioun BIG

Fir d'Fabrikatioun vun Wäin, deen op méi spéit genannt gouf déi bescht op der Welt vun Zort vu Cognac ze ginn, benotzt Drauwejus Zorten Airen an Palomino. Wäin fänkt am speziellen Stills dass kontinuéierlech Aarbecht. Fir Qualitéit Gedrénks brauch Alkohol am speziell Unitéiten destilléiert ass - alkitaras. Wéi dir wësst, ass eng gutt Cognac engem Minimum vun 45 Grad vun Alkohol. während Fabrikatioun benotzt déi héich Temperatur awer, an der Wasserstoff ass Héich Ofschloss vun Alkohol. An dësem virleien, ass eng Mëtt Ëmwandlung fir Produktioun benotzt.

Duerno, ass den Niveau vun Alkohol am Wäin distillate 70-90 Prozent. Gespillt exklusiv Make Versiounen, ass de distillate am Faass gesat. An VIVO, ouni de Gebrauch vun Weibëschof Ressourcen duerch einfach Ausnam vun de Prozentsaz vun Alkohol an Zukunft Cognac reduzéiert. Gewéinlech Cognac mat Waasser verdënntem sou datt Figur 44-45 Grad war. Luxus selwecht drénken keen verdënntem. natierlech just gewaart der Alkohol Inhalt erofgoen gëtt.

Nëmmen zu Jerez ass net nëmmen eng eenzeg Technologie, déi vun Kiischtebléien Cognac an aner Zorten gemaach ass, mä och e spezielle Prozess vun "wuessen" vum Gedrénks. Ze schafen déi perfekt Sherry Cognac Fässer an engem speziell Manéier gesat ginn: ënnen - e neie Boun vun uewen - méi schlau Alkohol.

Nom "alen" ass et an der Fläsch Ooffahrten matt. Während der absolut näischt soen Container gëtt vun e puer Deeler vun der Fässer geholl. Esou engem Prozess ass "Extrait" genannt. Als Resultat, sinn der winemakers erstaunlech drénken, aus e puer verschiddenen Drauwejus Zorten verzënste Joer.

Et ass wichteg ze notéieren, datt de barrel ni komplett ausgeraumt ass. Ass nëmmen eng Ëmwandlung vun de Produit, an zréck dropgesat spéider de Alkohol vun der Container, datt d'Produiten Emprise vun der neier Recolte ofgeleet. Dëst ass «Rocío» genannt.

Zorte vu Sherry Cognac

Sherry Cognac kann zu eent vun dräi wichtegst Kategorien gehéiert. Alles gëtt op den agespaart Zäit hänken:

• Brandy de Jerez SOLERA (Extrait'en - sechs Méint, Amber, Vanill).
• Brandy de Jerez SOLERA Rezerva (Extrait'en - engem Joer oder méi, donkel Hautfaarf, komplex BOUQUET vun Goûten).
• Brandy de Jerez SOLERA Gran Rezerva (aussetzt - méi wéi dräi Joer, eng komplex BOUQUET, parfüméierter a laang aftertaste).

Wéi Cognac ze wielen

Nodeems se berufflech winemakers soen, kann dat drénken Mann ënnert enger grouss Varietéit vun hierer ëmmer d'Aart fannen, datt seng war gewannen. Verschiddener wéi Liichtjoer Cognac, een - donkel. Munch Leit léiwer eng séiss schmaacht, an een méi wéi et ganz dréchen. Si soen, datt all Arten huet seng eege eenzegaarteg Goût a Faarf, je der Fässer an déi et huet, an der Holding Zäit. Ugeroden Spuenesch Cognac ze wielen, Kritik vun déi ganz positiv. Leit, déi vill wëssen, net eng schlecht Optioun beroden.

Wéi Sherry Cognac ze drénke

Duerchsichteg Glas dënn Glas. Typesch, sinn dës Brëller och viir Cognac benotzt. Si sinn net ze déif, mä zimlech grouss a genuch am Volume. Wéi duerch d'Glas ze pour? Schloreen soll sou datt wann et op den Dësch an engem horizontal Positioun leeën, ass d'Gedrénks net Ooffahrten matt.

Experten berode net direkt prett fir Degustatioun. Drénken soll fir e puer Minutten am Glas Stand. Nëmmen dann huet hien mat Iech hir Spuren Aromen, Goût an aftertaste voll deelen.

Déi bescht-bekannt Produzente vun Sherry Cognac

Williams & Humbert. D'Entreprise gouf an 1877 gegrënnt. Laut Experten, ass et den Haaptgrond Autoritéit an der Produktioun vun der drénken considéréiert. Sherry Cognac entscheet Firma Ënnerscheed glat Vanill Goût.

GONZALES Byass. D'Firma gegrënnt méi wéi honnert an siwwenzeg Joer. Tio Pepe - uerg Sherry Cognac, wat ee vun de beléifsten an der Welt ass. D'Entreprise produzéiert souwuel jonk Zorten fir d'Virbereedung Cocktailen benotzt, Gedrénks an Boverie mat engem luesen Sucher.

Sanchez Romate. D'Firma huet Operatiounen an 1781. Et ass déi eelst Firma d'Gedrénks produzéiert. Wéinst de Joerhonnerte-al Erfahrung vu Cognac Produktioun vun de verschiddene Boverie, Adel Goût, exzellente Aromen a erstaunlech héich Qualitéit an d'Firma.

Cocktailer iwwerdribblen Sherry Cognac

Sherry Cognac - d'Gedrénks, nodeems se soen, en Amateur. Puer Opruff et sacrilege mat näischt ze Mix, während déi aner net et a senger reng Form benotzen kann. Wann Dir un der zweeter Kategorie gehéieren, proposéiere mir e puer einfach Rezepter fir Cocktailer mat Cognac.

• Mat der "Coca-Cola" ass een Deel Sherry Cognac, zwee - "Cola". Dir kënnt e puer Äiswierfelen Foto.
• Mat Kéisexport, eent vun den Haapt Gedrénks zwee Deeler Kéisexport gi si, Äis.
• Zanter orange Jus ass een Deel vun Cognac, zwee Stécker frësch orange Jus Jus.
• Mat Zitroun an Zocker: dräi Deeler Sherry Cognac, een Deel Zitrounejus, ee Eeërbecher vun Zocker.