Unsaturated fatty Saieren zu Liewensmëttel

De mënschleche Kierper ass Liewensstandard Otemschwieregkeeten gemaach, déi während dem Prozess vum Liewen net nëmmen hir Funktiounen Leeschtunge, mä och aus Verletzung erholl, iwwerdeems hir Effizienz an Plazverbrauch ënnerhalen. Natierlech, fir dat brauchen se der nährstoffaarme Buedem.

Mënsch Liewensmëttel Gläichgewiicht

Liewensmëttel gëtt de Kierper mat Energie, déi néideg ass all d'Prozesser vum Kierper ze erhalen, besonnesch Fleesch Aarbecht, Wuesstem an Erhuelung vun Stoffer. Et soll, datt den Haapt Saach an Ernährung wéinst ginn - Gläichgewiicht. Gläichgewiicht - dëst ass de optimal Produit Mëschung vun de fënnef Gruppen néideg fir Mënsch Ernährung:

• Mëllechproduiten;
• Fett Liewensmëttel beräichert;
• Arômen a Gromperen;
• Geméis an Uebst;
• Protein Liewensmëttel.

Zorte vu fatty Saieren

Gedeelt fatty Saieren Boverie an unsaturated. Rezent sinn polyunsaturated an monounsaturated. Boverie fatty Saieren sinn präsent an Botter an haarder margarines, polyunsaturated - an Geméis Ueleg, Fësch Produiten a puer mëll margarines. Monounsaturated Saieren sinn präsent an rapeseed, Leinsamen an Olivenueleg. De stäerkste néideg a gesond dorënner - der Vergaangenheet.

D'gesondheetlech Auswierkunge vun unsaturated fatty Saieren

Si Besëtz neier Étude Eegeschaften a schützen am Blutt aus Cholesterin aus oxydéiert. Recommandéiert ofgeroden vun polyunsaturated fatty Saieren - ronn 7% vun der deeglech servings an monounsaturated - 10-15%.

Unsaturated fatty Saieren sinn néideg fir normal Fonctionnement vun der ganzer iwerfriess. De stäerkste wäertvoll vun hinnen gleewen investéiert Omega-3 an Omega-6. Si sinn net onofhängeg vun de mënschleche Kierper Wierderbuch, mä et ass fir him wichteg. Sou soll Dir sécher sinn se an der Ernährung ze gehéieren, optimal Liewensmëttel räich an dëse Substanzen ausgesicht.

Eegeschafte vun Omega Saieren

Schlemmer hunn interesséiert laang an der Funktioun vun Omega-3 fatty Saieren an hirem Projet - prostaglandins. Se éischter an engem Messenger Molekülle ze maachen, datt stimuléieren oder der inflammation oofgesinn, sinn ganz nëtzlech fir Reservéiert vu Gelenker, Muskel Péng, Réckemuerch Péng, déi oft an der eeler gesinn ass. Unsaturated fatty Saieren verbesseren der immun System, verréngeren Symptomer vun rheumatoid Giicht an osteoarthritis.

Si verbesseren Réckemuerch mineralization, an der selwechter Zäit hir Dicht a Kraaft waarden. Zousätzlech, ass Omega-3 fatty sauerem extrem nëtzlech fir d'Häerz a Blutt kritt. Aner investéiert Omega-unsaturated Saieren erfollegräich fir kosmetesch Zwecker an der Form vun Nahrungsergänzungsmëttelen benotzt, si hunn e positiven Impakt op d'Gesondheet vun der Haut. Fatty Saieren sinn Boverie an unsaturated ënnerscheeden verflaacht Nahrungszousaz Eegeschafte vun unsaturated Fats zu manner Kalorien wéi déi selwecht Quantitéit vun Boverie Fett. Chemesche Molekülle Omega-3 aus Mariage mat 3 Kuelestoff Atomer metiluglerodom an Omega-6 verbonne sinn pairwise Facettenaen sechs Kuelestoff Atomer mat metiluglerodom. Omega-6 fatty Saieren, déi meescht sinn an Geméis Uelecher an an all Zorten vun Nëss fonnt.

Produite mat engem héich Konzentratioun vu unsaturated fatty Saieren

Mier Fësch, wéi Thuinfeschskaepp, Saumon an domat ass generéis mat Omega-unsaturated fatty Saieren. Dës Geméis mol Platz als flaxseed an canola Ueleg, pumpkin Some, verschidden Zorte vu Nëss. De Fësch Uelegbiller sinn Omega-3 fatty Saieren. Et kann komplett Leinsamenuelech schounen.

Déi bescht Quell vun dëse Substanzen - fatty Fësch wéi domat ass, mä un Är Ernährung unsaturated fatty Saieren zu gitt op vill Manéiere kann.

1. Kafen Omega-3 beräichert Produiten. Elo sinn se oft nach ze Brout, Mëllech an Müsliriegel.
2. Benotzen Leinsamenuelech, z'ersetzen der Sonneblummenueleg a Botter. Iwwerdribblen fir baken, Zaloten, Zoppen, Arômen, yoghurts an Desserten flaxseed an Miel gefraest.
3. Och an Ärer Ernährung Nëss, Nëss dobäiginn besonnesch, Brasilien, Pinien an anerer.
4. Foto unrefined Olivenueleg an all Liewensmëttel. Et nourishes net nëmmen de Kierper am essentiel Saieren, mä hëlleft och Liewensmëttel zu erbléckt.

Leng soll unsaturated fatty Saieren zu Patienten mat Diabetis oder huelen anticoagulants benotzt ginn. Mee Brittany a Regulatioun vun Zocker Afloss. Schwanger Fraen kann Fësch Ueleg net huelen, well et vill vun Vitamin A enthält, déi bis An et Entwécklung schiedlech ass.

Unsaturated fatty Saieren zu Liewensmëttel

Monounsaturated Saieren sinn generéis:

• Bacalhau Liewer Ueleg;
• Oliven;
• avocado;
• Geméis Uelecher.

Polyunsaturated Fats:

• Nëss;
• pumpkin Some, Sunflower, Niewebäi, Sesam;
• soybeans;
• Fatty Fësch Arten;
• Feierblumm, cottonseed, Sunflower, soybean an Leinsamenuelech.

Boverie Fats sinn net esou schlecht, wéi Leit iwwer se denken, a voll refuséieren hinnen et net wäert. Monounsaturated an polyunsaturated Fats soll den Haapt Dag servings vun Fett a vun Zäit zu Zäit vum Kierper néideg ginn, nodeems se d'Un- vun Protein, Léngen, verbesseren de Fonctionnement vun liicht förderen. Wann d'Fett misst kloer vun hir Ernährung ass, geschwächt Erënnerung Funktioun.

Isomers an Filteren Liewensmëttel

Während der Virbereedung vun margarine dichteg Rechter vun unsaturated Geméis Fats ënner héich Temperaturen, dauernd transizomerizatsiyu Molekülle. All d'Bio Substanzen hunn eng spezifesch ADR Struktur. Wann solidification margarine Well-Ziel isomers an datt si Plënneren Afloss op den Austausch vun linolenic Seier an schiedlech Cholesterin bewegen stoussen, Häerz a wiere Krankheet dauernd. Oncologists soen dass Ziel unsaturated fatty Saieren Cancers stoussen.

An wat Produite sinn stäerkste Ziel?

Natierlech, vill vun hinnen am séier Liewensmëttel, an eng grouss Quantitéit vum Fett virbereet. Zum Beispill, an Gromper Course enthält ronn 30%, a franséisch FRIES - méi wéi 40%.

An der Produktioun vun Séisswueren Produiten Ziel unsaturated fatty Saieren sinn am Beräich vun vu 30 bis 50%. An margarines hir Zuel erreecht 25-30%. An gemëscht Fats während 33% mutational Molekülle gemaach Frittefett, well d'Transformatioun remelt Molekülle gesuergt ass, wat d'Équipe vun Ziel-isomers gut iwwerstan. Wann der margarine ronn 24% Ziel-isomers opgelëscht ass, geet den Niveau vun der Frittefett Prozess gefierwt. Der Matière Geméis Uelecher ass bis zu 1% vun Ziel-isomers am Botter sinn ongeféier 4-8%. An Déieren sinn Ziel Fats am Beräich vun 2% bis 10%. Halen vergiessen, datt Ziel Fats - et d'Dreckskoup a misst verhënnert ginn soll.

Impakt op de mënschleche Kierper fatty Saieren polyunsaturated ass nach net ganz verstan, mee et ass elo evident, datt fir eng gesond an aktiv Persoun vum Liewen an Ärer Ernährung ass obligatoresch de Produiten ze presentéieren, déi unsaturated fatty Saieren enthalen.