Wat ass e Protein an de Kierper an aus deem Produiten et ukënnt?

Et gëtt keen Zweiwel, datt all déi iwerfriess brauch eng equilibréiert Ernährung, wou all Zorte vu nährstoffaarme Buedem. Ouni Ënnerschätzung der Wichtegkeet vun Kuelenhydrater an Fats, bezuelen nach méi Opmierksamkeet op d'Proteinen. Dëse Volet vun de Liewensmëttel, natierlech, ganz wichteg. Wat enthält Protein am Mënschen an aner Déieren? An all Stoffer vum Kierper. Och, Aktivitéit Proteinen Kontroll all biochemical Reaktioune. Zousätzlech, droen Proteinen enger grousser Zuel vun anere Funktiounen aus. Eng vun den éischten Froen iwwert hinnen ass: "Wat fir e Protein ass?" Dat ass, gi mir interesséiert wat Liewensmëttel gi räich an Protein.

Ech soll soen, dass et Proteinen vun Planz an Déier Urspronk. Et ass kloer, datt mer déi éischt aus Planz Liewensmëttel kréien, déi zweet - aus Déiereprodukter. Iwwregens, ënnerscheeden se am Zesummesetzung, datt vu verschiddene Aminosaier Saieren a "gesammelt" an enger anerer Fir Wierderbuch ass. Mä fir eis Kierper net egal wat d'FAQ kënnt aus Liewensmëttel, keng Protein ass gebrach huet an der digestive TRACT zu der "Hardware" Deel - Aminosaier Saieren. Dëst Bio Saieren déi komplex Protein Protein bauen. Si sinn no intestinal Tellur am Stoffer an Organer transportéiert, an all Zell synthesises seng eege eenzegaarteg zu engem bestëmmte iwerfriess Proteinen. Dat ass, firwat et sou wichteg ass, ass, dass eng Rei vun Aminosaier Saieren d'FAQ mat. D'Tatsaach, datt ronn 2/5 vun hinnen irreplaceable sinn. Dat heescht, datt de Kierper kann net synthesize hinnen aus anere Aminosaier Saieren. Doduercher, mussen dës mir aus Liewensmëttel kréien. Vun der Präsenz vun essentiell Aminosaier Saieren der Proteinen ginn ënnerdeelt an héich-Schouljoer an schwaach am. Anere Wierder, wouvun déi éischt déi all néideg Strukturreformen Protein Eenheet, déi zweet - nee.

Néideg Aminosaier Saieren sinn aus am Fleesch, Poulet, Fësch, Mëllechprodukter, Eeër, Arômen, legumes, Nëss an Some. Et huet seng eege Formatioun vun dëse Substanze fir eise Kierper (wéi géint hinnen fir aner Déieren ze ugesammelt). Puer Aminosaier Saieren sinn deelweis interchangeable mat aneren, déi eng ähnlech Struktur hunn, e.g., kann phenylalanine hunn kompenséiert tyrosine ginn, an arginine - glutamic sauerem.

Also, wou ass Protein fonnt? Wat Stadbevëlkerunge Muecht kann mer et fannen? Quasi all d'Liewensmëttel, datt mir op engem Dag Basis konsuméieren. Net aussergewéinlech, well e wichtegen Deel vun der Déier oder Planz, well vun der Proteinen ass. Allerdéngs ass et besser ze klären: "? Wat Liewensmëttel vill vun Protein enthalen"

Um éischten, mer elo iwwert Déier Proteinen schwätzen. D'ZUEHL vun hinnen sinn dobäi am Fleesch vun all Zort, dorënner Vugel an all Spill, a Fësch, Liewer, Kéis, Eeër, Gîte rural Kéis, Mëllech. Et ass och wichteg, datt d'Fleesch essentiell Aminosaier Saieren huet: lysine, methionine an hun kee gudd Gefill, an ideal Undeel - 5.5: 3,5: 1.

Wat enthält Protein, wann et zu Produite vu Planz Urspronk kënnt? Meeschter ass an legumes, pois, Nëss, Somen, Soja, Bréissel sprouts, Arômen (Weess, Rye, Buckwheat).