Wiener Strudel - Rezept. Wéi mat Fleesch Wiener Strudel zu Cook

Jidderee weess, dass Strudel - Wiener national Symbol, eng Zort vun Attack vum Land Vocatioun. Knusprech, parfüméierter, mat der sweetest Apple hannischt an den däischtere Wolleken vun labber Crème ronderëm, mat engem Zoppe vun Glace dekoréiert. Dessert ass giess séier wéi Glace huet Zäit ewech ze schocken ... Wann mer fest, wéi eng Meeschtesch Kach Deeg fir Strudel virbereeden, et schéngt, dass et déi selwecht Suergen maachen wéi d'Wiener Waltz ze danzen: jiddwereen einfach an dank, mä dat ass net de onerfueren widderhuelen. Mä mir probéieren nach. A soen Iech och e puer interessant iwert dëst éisträichesch Dessert vun der Communiqué Test.

Urspronk an Diskussioun op dësem Sujet

Obwuel den Éisträicher, a gëtt et vehement verleegnen, mä de Wiener Strudel huet mat der Tierken an. Et war si déi de thinnest ouni Hiew Deeg fir baklava erfannen. Iwwregens, huet sech d'tierkesch Erfahrung bal all Länner ënnert dem Ottomanesche Regel ugeholl, datt eemol nëmmen erëm beweist, datt et de Plëséier ass - Daat lecker. An Moldova a Rumänien ass et elo vertuty, Griicheland - Bugac an Ungarn - retesh. Ginn, datt et kann, war den eelste schrëftlech Rezept an enger Kascht an 1696 fonnt. Milhramshtrudel - den Numm am war Plat ernimmt. Dëst Rouleau mat Kéis an Crème Zooss, déi meeschtens direkt an der Pan zerwéiert gouf. Wéi an Éisträich Mandelen an raisins goufen deier, ersat gewinnt géifs tierkesch der Äppel. Sou war et eng klassesch Rezept.

Moment vun Herrlechkeet

Ech hätt Strudel lokal verwinnt fir de historesche Kader bliwwen, wann net fir ee Fall. An 1814, afonnt Europäescher diplomats an der éisträichescher Haaptstad um Wiener Kongress, e gemeinsame Deklaratioun vun der Victoire iwwer Napoléon ze ënnerschreiwen. Nom offiziellen Deel, wéi dat üblech ass, war et eng fënd. Zënter der franséischer Kuch fir d'Occasioun op den Dësch ze Supporter waren mir iergendwéi net comme il faut, hunn sech den Gäscht éisträichesch Pâtisserie ze regale. An all well vun der Wiener Strudel gedämpften Liicht, Flicht nozekommen Deeg mat Uebst gefëllt, eng Slice vun frësch Apple a Vanill Glace, war mat engem Cappuccino, datt all d'Gäscht fir hir Länner vun der Rezept vun dëser lecker Dessert geholl goufen.

Zorten vun Strudel

No esou enger ganzer Succès vun der éisträichescher Dessert hir Variatioune ugefaang an verschiddenen Länner ze erschéngen. An am Habsburg Empire Är Strudel an all Stad virbereet. Mat Bire a Schockela mat POPPY Some an kandéiert Uebst, Friichten, Gîte rural Kéis, raisins an Nëss. Wann Dir am Lviv bass vergiesst nët de Rouleau mat souguer llt ze probéieren an déi delikat Vanill Zooss agerummt. An Tsukernya Staroyevreyska et tastier ze maachen. Et ass e Feeler ze mengen, dass de Strudel - et ass ëmmer eng Dessert. Et ginn och Gehäerztes Pechpabeier: Kabes, Fësch, Gromperen. Ganz populär mat Däitschen an Éisträicher genéisst Wiener Strudel mat Fleesch. Gutt, dat ass e Klassiker vum Genre: den Apel oder Kiischtebléien mat labber Crème hannischt an engem Zoppe vun crémeg Glace.

Kachen Basis

Mä wat fir géife mer géif decidéieren, Modell spillt an dësem Plat Deeg. An net néideg gin heiandso masterfully op dëst Instrument ze spillen. All Dir fir knusprech an Ausschreiwung gläichzäiteg Rouleau brauchen, deem Miel räich an Gluten, an e bësse méi vun haut. De Fonds och iwwer Zäit Qualifikatiounen. Sou viraus goen. Sieved duerch honnert Gramm Miel, d'Eeër ze fueren, Foto zwee Zoppeläffel Geméis Ueleg an enger Prise Salz. Mir fänken un lues Halschent engem Glas Waasser woodlecher pour. An knead den Deeg fir de Wiener Strudel. Hunneg d`Salz mat Geméis Ueleg, geschenkt an Plastik geschenkt an an enger waarmer Plaz fir eng Stonn no. Dës Kéier kann an d'Virbereedung vun der Fëllung e ginn.

Wiener Strudel: Apple Rezept

Hien just genannt. Just ze soen, dass hien - den Apple. An Tatsaach, ass déi klassesch llt och raisins, Rum, Nëss, Kanéil ... Kréie dësem leckere Absacker zu Cook dass honnert Gramm raisins, zwou grouss Läffelen vun dente fëllt. Nom raisins fir hallef Stonn d`Duenung, mir et mat zwee Zoppeläffel geschmoltenem Botter, Mix just vill vun Brout dobäi ginn an enger allen Véieren Vanille Zocker. Äppel an eng klassesch Wiener Strudel brauchen eng staark, gréng, sauere hierer ze wielen. Botz véier vun hinnen, a mir wäerten d'Fleesch an Cubë geschnidde. Mat engem Véierel vun Lemon a reift srezh schielen, deet.Da de Jus. Citron mat Äppel Mix.

Wiener Strudel mat Fleesch

Fëllung fir dës waarm Platen sinn ganz einfach. Preparéieren engem englesche vun Kallef oder Schwäin-Buedem Rëndfleesch - besser op hir eegen, net Supermarché Produiten Vertrauen. Foto vum Salz a Peffer. Dat ass all do fir laang. Et gëtt aner Rezept - lungenshtrudel. Schwäin Longen brauchen ze reng schneiden, Fëschbruten Ënnen mat Ënn, Eeër an enger Prise vun marjoram. Allerdéngs virbereeden d'Fleesch Strudel ganz anescht. Déi Deeg ass hat, an engem Rouleau géifs gewéckelt. Da Strudel nees Stécker Géigewier an fir fofzéng Minutten verloossen. D'Pan mat héich Bumpers oder skillet bis Golden zwee gerappte Ënn frittéiert. Iwwerdecken an Rëndfleesch Fleeschbritt läschen fënnef réi Gromperen. Flëssegkeeten soll e bëssen ginn. Wann d'Gromperen Broscht baacken sinn, sëtzen d'Ënnen a Stécker vun Strudel. Hover ënnert dem Schlass fir eng hallef Stonn zu Simmer, no deem iessen mir wéi Siberian dumplings mat Fleeschbritt läschen.

D'Kinneksetapp Saach

Agetriichtert, déi schwéieren Phase vun der Virbereedung vun Strudel - den Deeg Rolling eraus. Ginn sécher e Otemschwieregkeeten ze brauchen. Dir kënnt eng propper Blat huelen. A ville éisträichesch Famillen engem Stoff iwwer de Joren Holding an och getrennt desinizeiert. Mir Cover hirem Büro schaffen an powdered mat Miel. Hunneg Rouleau eraus an engem Paangescher. Methodically iwwert d'Gewiicht vun der Bord kënnt Dir, Erhéijung mer et bis et dënn gëtt. Wiggle presentéiert, Kolyshev vu Säit zu Säit - wann de Gluten am Miel genuch war, den Deeg net gebrach ginn soll. Ze suergen, datt mir ganz dënn wéi gin hun Otemschwieregkeeten Pabeier, RESERVOIR Gréisst vun 50 vun 70 cm. Verbreed et op de Stoff an Ueleg mat geschmoltenem Botter. Gutt, elo wäerte mir e Wiener Form Apple Strudel. Laanscht d'Längt vun den Test Carré, Roll vun der Südsäit vun ongeféier 15 cm, verbreet der Streck vun Panéiermiel a Vanill Zocker. Op erop vun hinnen Plaz d'Äppel mat Zitroun. Da Sprinkle "gehumpelt gedronk" raisins. Um erop et ass e puer rout-waarm gerappte Nëss, Kanéil Läffel, eng Taass Zocker. Test Beim Wäitschoss verbannen geflunn a mécht d'Fëllung wéi enger Decken. Huelt de Stoff um souwuel goung an Liften Mosar, Beim Wäitschoss vum Deeg nees mat der Fëllung an Rouleau Commentairen ze Rouleau.

Brout a "Accessoiren"

Mauer Strudel erof op greased baken Botter seam geluecht. Stoungen esouvill ponytails un net llt duerchgesat. Lubricates Rouleau mat geschmoltenem Botter. D'Uewen muss zu 175 Grad Pre-gehëtzt ginn. Opfëllen Strudel Vienna dauert ongeféier 30-40 Minutten. Mir ginn eis Gainsboug klenge cool, Sprinkle mat powdered Zocker a mat Glace, labber Crème a Friichten zerwéiert. Dir kënnt fir him Cook an engem speziellen Vanill Zooss. Waarm an halleft Glas Mëllech. Et ass soluble an engem Sak Vanille. Weiderhin der Mëllech un Hëtzt, wann et boils, lues teg 8 g vun starch dobäi. D'Mëschung lues thickens. Schätzen et e bësse méi op d'Feier, da cool, de Réckmatch Eegiel Artikel a gutt Mëschung. Esou engem undoen ass op de waarme Strudel kal applizéiert.