Absinth - d'Rezept. Wéivill Grad an Absinth? Wat Absinth mécht

Absinth, d'Rezept vun déi mir weider betruecht soll, ass eng ganz staark alkoholesch Gedrénks. Seng essentiell Komponent déngt batter wormwood Extrait. Iwwregens, ass et de franséische Wuert «Absinth» iwwersat.

Et soll feststellen, datt esou e Schlass Gedrénks 70 erreeche kënnen an heiansdo souguer 75 oder 85%.

historeschen Informatiounen

Absinth, d'Rezept vun déi de Gebrauch vu verschiddene Ingredienten och vläicht, et ass eng wäertvoll drénke souguer 1500 Joer virun Christus. No Historiker, ass d'Ausso et oft vun Ägypter wéi enger Passe Drogenofhängeger benotzt. Allerdéngs war en antike Absinth Ofstand anescht aus dem modern. Op enger Zäit wou hien waarme Choky Verlaine a Picasso, Artemisia einfach am Wäin oder Alkohol eenzock.

Wéi uewen ernimmt, mä et war d'Wuert "Absinth" eis aus der franséischer Sprooch. Mä e puer Experte soen, datt den Numm vun deem Gedrénks kënnt aus dem griichesche "apsinthion", wat wuertwiertlech heescht "fir drénken net gëeegent."

Et ass bekannt, datt Samos Absinth als Mëttel vun Promotioun Präsidentschaftswahlen roueg ze benotzen recommandéiert. Zuer Hippocrates, déi et bis seng Patienten aus jaundice, anemia, ugeruff an menstrual Péng matzebréngen.

modern Absinth

Virbereedung vun Absinth - ass net einfach. Awer déi, déi net näischt sinn op dës drénken bezitt, net de Schwieregkeeten Angscht se während hirer Creatioun stousse kann.

Modern Experten proposéiere datt d'Absinth, déi mer haut benotzen, war déi éischt vun 1792 produzéiert. Seng Fabrikant ass als genannt Pierre Ordiner eng ausseruerdentlech Dokter gin. Während der Franséischer Revolutioun, Flucht hien zu engem klengen Duerf, datt am Südweste Schwäiz etabléiert war. An ee vun de Reesen op Paerd et entdeckt gouf wormwood datt op den Hiwwele an der Géigend gewuess.

Wéi déi meescht Dokteren am Land, virbereet Ordiner Pierre seng eege Medikamenter. Besser mat Absinth, an hien ugefaang mat et zu Experimenter. Als Resultat, gouf den Dokter den Organisateur vun de beléifsten alkoholesch Gedrénks an der Welt vun haut.

Wéi gesäit et am Wanterschlof?

Absinth, eng Foto déi dir an dësem Artikel gesinn kann, ass eng Smaragd gréng drénken. Et ass also batter a staark (wéinst der Präsenz an et vun absinthin) dass et virun drénken ëmmer mat Waasser verdënntem ass, an eng kleng Quantitéit vum Zocker Foto. No esou Vermëschung Absinth gëtt bedeckt wäiss.

Et soll dat drénken am 19. Joerhonnert feststellen ginn war e Gedrénks vun Bohemians considéréiert. Haut kann et bal jiddereen kafen. Obwuel et wäert awer ganz deier.

Wann dir Fan vun dëser drénken sinn, ass et méiglech op hir eegen ze preparéieren. Natierlech, gëtt Absinth doheem Ofstand aus dem Buttek ënnerscheeden. während hirer Fabrikatioun all Zorte vun Faarfstoffer net benotzt goufen an Zousätz awer wäert, Dir wësst dat.

Wéi eng klassesch Absinth ze ernären?

Vun haut d'Supporter vun der drénken ass besonnesch populär Rezept Pierre Ordiner. No all, ass hien eng klassesch Manéier als Absinth vun virbereeden. Et ass eng Method déi gedréchent wormwood, fennel an iwert ze huelen, an dann hinnen an Alkohol Jeanne. Nächst, ass de entstoent Mëschung ze iwwerdecken néideg. Déi nächst Etapp an der Fabrikatioun vun dësem Gedrénks déngt seng Personnalisatioun an Filter.

Et soll feststellen, datt verschidde Marken vun Absinth hu vläicht ganz verschidden Produktioun Technologie. Allerdéngs ass den Haaptgrond, dass Iddi fir ze schafen net nëmmen Alkohol, mä éischter e staarkt drénken mat eenzegaarteg Aromen vun Kraider.

Home Absinth: Rezept

Wéi uewen ernimmt, ass dëst Smaragd drénken net néideg am Buttek ze kafen. No all, déi gewinnt Wodka benotzt, kann et onofhängeg gemaach ginn. et soll awer nach ze bemierken, datt e sou Gedrénks virun typesch ze benotzen net verdënntem ass, am Géigesaz zu deem, wat vun 95% Alkohol gemaach gouf.

Also, ier Dir Absinth preparéieren muss kaaft:

• Wodka all véierzeg-Diplome - 1 Fläsch;
• iwert den Some - 2 Dessert Läffelen;
• dréchent mugwort - 2 Dessert Läffelen;
• fennel Some - ½ Dessert Läffel;
• oregano - 1 Eeërbecher ;
• Kardamom - 4 kleng Staang;
• Court - ½ Dessert Läffelen;
• Zocker Sirop - 2/3 vun Géigewier Glas;
• gerappte Angelica root - 2 Dessert Läffelen.

Prozess vun Virbereedung

Absinth, d'Rezept vun déi de Gebrauch vun gewéinlech Wodka handelt soll an e puer Etappe gemaach ginn. Éischtens, ass et néideg an Glas Quart Jar gefraest wormwood zu pour, pour et sorokagradusnuyu alkoholesch Gedrénks an dann no rigoréis a weist op Raumtemperatur fir op d'mannst zwee Deeg. No dëser Zäit, muss semi-fäerdeg Produit Filter ginn.

Déi folgend ass all de Rescht Kraider an eng Schossel fir säi a se an en och nach labber Crumb Letzebuerg läit. Iwwerdribblen d'Mëschung an e Patt, soll et zougemaach ginn an zwou Saache gläichzäiteg erëm eng aner Woch. Um Enn vun Absinth muss Filter ginn an dann mat Zocker Sirop ofschmaachen.

Einfach drénken Rezept

Wéi kann Absinth-doheem maachen? D'Rezept vun dëser Smaragd drénken verlaangt de Gebrauch vun de folgenden Ingredienten:

• gedréchent an deem Kader (du kanns an engem Drogerie- kafen) - Dessert Läffel;
• Wodka gewéinlech sorokogradusnaya - onst Glas;
• gedréchent Mënzprägung Blieder - 2 grouss Läffelen;
• Lemon schielen - e klengt Stéck;
• Sirop vun Zocker - ½ Glas tumbler.

Kachen Likör

Ier nees Absinth doheem, soll an dréchen sagebrush Coupe no ginn, an Venture et nees en och nach labber Crumb ze maachen. Nächst, wëllt Dir ausgerëtscht an engem Glas Jar Virsprong an Wodka sorokogradusnoy pour. Wëllkommen rigoréis Container Schlass, ass et néideg fir 2-Deeg zu Jeanne. Déi doraus resultéierend flësseg ass néideg duerch en och nach labber ënne ze filteren. Duerno, déi drénken, muss dir gedréchent Mënzprägung Blieder, an engem klenge Stéck Lemon schielen Foto. Real Wodka fir aner 8 Deeg, soll et nees Filter ginn an Zocker Sirop Foto.

Absinth, d'Rezept vun déi mir als hunn, ass engem méi flavorful an batter wéi vyshepredstavlenny drénken.

Eng Method fir en distillation virbereeden

Home Absinth Rezept déi net distillation heescht och, et ass schwéier déi präsent ze ruffen. No all, gëtt dëse Prozess et deene Wunnengen, an Gedrénks aus dem Buttek Onfruchtbarkeet sinn. Wann Dir an dëser Aart a Weis vu Kachen hausgemaachte Absinth interesséiert sinn, erlaben et dann zu engem detailléierte Rezept.

Also de ganzen Prozess vun Produktioun vun dëser staarker alkoholesch Gedrénks ass eng Stellvertrieder Ëmsetzung vun de folgenden Schrëtt.

Schrëtt One - tincture vun Kraider op Alkohol

Fir dës Schrëtt wäert braucht Dir:

• Alkohol 95% - 1 L;
• wormwood gedréchent - 100 g;
• iwert den gedréchent - 50 g;
• Fennel - 50 g;
• Grashinchen - 3 g;
• Melissa -15 g;
• cumin - 10 g;
• Angelica -10 g (oder sougenannte ausgerëtscht Angelica);
• Mëschung "Provence" Kraider (marjoram, Thymian, Rosemary, Gehäerztes, Basil, Dill an deem Kader Some) - ongeféier 15 g;
• Gestach - iwwer 5-10 g (wann dir nët fannen, kënnt et net benotzen).

Wann Dir an Kraider sinn an enger gëeegenter Standuert liewen, dann ass et besser sech selwer ze sammelen. Soss dës Ingredienten kënnt Dir zu all Apdikt kafen.

Sou, zesummen all vun der Kraider Vermëschung, soll se an engem Glas Container no ginn, pour der 95% Alkohol an duerno an engem donkel Plaz no an huet fir ronn 1-2 Wochen bei Raumtemperatur.

Schrëtt Zwee - distillation

Elo, wësst Dir, wat aus Absinth mécht. No all infusions vun Kraider am Alkohol, soll déi doraus resultéierend Mëschung mat bis zu 55 Grad verdënntem ginn, an dann de Container pour an direkt aus der gréng an der distillation ufänken. Déi éischt 50 ml ass discarded néideg. Wann 95% vun den Total Volume vun Flëssegket gëtt zu distillation ginn, muss de Prozess gestoppt ginn, sou datt d'Zänn net kennen näischt ass.

Schrëtt Dräi - Molerei Kraider

Absinth (photo Buttek an doheem Gedrénks kann vill variéieren), doheem-gekacht, an dass gutt et zu gemoolt nëmmen natierlech Ingredienten deen ass.

Also, fir d'Smaragd-grénge drénken brauchen Iech e bëssen destilléiert Substanz ze huelen, an dann Foto folgend Kraider (pro Liter berechent):

• licorice - 10 g;
• Melissa - 8 g;
• Angelica - 2 g;
• Grashinchen - 2 g;
• eng Mëschung aus gedréchent Kraider "Provence" - iwwer '15

Mix all Ingredienten soll dem Abt an engem donkel Plaz fir e puer Deeg ginn, da Efforten an der Haaptrei Gedrénks Foto.

Schrëtt Véier - alternd oder ripening

No all virun Schrëtt ëmgesat ginn, muss déi doraus resultéierend alkoholesch Gedrénks an eng donkel Plaz ginn no an wait iwwer 2-Wochen, bis et komplett zaarten ass. No enger uginn gëtt hausgemaachte Absinth fir mënschleche Konsum voll fit ginn.

Kachen Artemisia tincture

Wéi bekannt ass, tincture op wormwood - Et ass net ganz der Absinth. Kritik vun esou engem Gebei sinn ganz Objeten. Verschiddener wéi enger GPA bohemian drénken, an een benotzt et nëmmen fir Medikamenter Zwecker. Et soll feststellen, datt d'Fabrikatioun vun der presentéieren Absinth am doheem bindender distillation handelt. Mä fir déi, déi sech nach eng tincture ze maachen, wäerte mir eng detailléiert Rezept presentéieren. Mä ier dat, wëll ech soen, datt esou e Patt op den Effet a seng Goût vill verschlechtert dëser Absinth, onofhängeg virbereet.

Also, mir brauchen:

• wormwood gedréchent - ongeféier 45 g;
• gestach - ongeféier 10 g;
• Alkohol 95% - 0,7 l;
• an p - 10 g;
• fennel Some - 5 g;
• gedréchent Mënzprägung Blieder - Dessert Läffel;
• Carnation - Dessert Läffel;
• Court - Dessert Läffel;
• Muskat - ½ Dessert Läffel.

Prozess vun Virbereedung

Eemol all Deeler prett sinn, sollt Dir de Court, Letzebuerg läit fennel Some a Knuewelekszéiwen an engem Kaffi grinder, a se dann un de Rescht vun der Kraider Foto. Weider Ingredienten an de Container ze no, sëtzen 0,7 L vun der 95% Alkohol an enker rigoréis. Insistéieren drénken fir zwou Wochen, ass et unzeroden, fir periodesch dréihnen.

Der dës Kéier soll déi doraus resultéierend Flëssegket Efforten, also all Kraider Stoppen. Nieft der drénken wëllen iech Artikel:

• wormwood Ueleg - e puer Drëpsen;
• iwert den Extrait - ½ Dessert Läffel;
• Peppermint Extrait - Dessert Läffel.

Mix all d'Ingredienten zesummen, sollen se zougemaach ginn erëm an insistéieren an engem donkel Plaz fir ronn 2-Wochen. Virun benotzen dëse infusion onbedéngt mat Waasser ze No an néideg. No all, sinn dës Séilen flott schnell an einfach op d'Produktioun vu staark intern Burns ze bedeelegen.

Cocktails mat Absinth

Elo wësst Dir wéivill Grad an Absinth. Dat ass firwat ass et recommandéiert onbedéngt No an konzentréiert. Iwwregens, wéinst engem spezielle Festung ass dëst drénken oft an Kachen manner alkoholescht Cocktailer benotzt. Betruecht den detailléierte Rezept vun ee vun hinnen. Maachen dat mir brauchen fir:

• doheem Absinth Stäerkt vun net manner wéi 75% - iwwer 50 ml;
• Berry Likör - ongeféier 20 ml (kann duerch all Berry Sirop ersat ginn);
• Äiswierfelen - op 4 Meint;.
• Natural Äppeljus oder de Kaf awer héich Qualitéit - ronn 100 ml.

Prozess vun Virbereedung

esou alkoholesch Cocktail virbereeden ass séier an einfach. Fir am héich Glas Becherglas Start ass néideg eng kleng Quantitéit vun natierleche Äppeljus zu pour. Spéit an der selwechter Container, musst Dir e Berry Digestif oder Sirop Foto. Um Enn vun der Cocktail sollt e bësse staark Absinth pour. Fir d'virbereet Gedrénks cool, et ass och e puer Äis ze niddreg Cubë néideg.

Wéi Absinth doheem ze drénke ginn?

Wéi mir uewen erkläert, ass dat beschte drénken an verdënntem Form verbrannt. Obwuel e puer vu senge Fans kënne Absinth an ouni d'Zousätzlech vun all Flëssegket drénken. An dësem Fall, wéi e Gedrénks fir sou vill wéi méiglech an, Wichteg gi si ginn, soll keen méi wéi 30 ml zu eent Deel ginn.

Et soll feststellen, datt déi gemeinsam Energieversuergung ass Absinth präzis verdënntem. Sou ginn et verschidde Methoden fir esou e Gedrénks virbereeden. Iwwregens, ass et verdënntem, net nëmmen fir d'Festung ze vill reduzéieren, mä och vill sengem Goût ze verbesseren. No all, ass reng Absinth zimlech batter.

Wat ass verdënntem?

Wann Dir e doheem feieren staark Absinth eegenen, da sollt Dir sécher sinn ze léieren, ier se als Gedrénks verbrannt ass wéi verdënntem. Als allgemeng Regel, wéi Räis, benotze vill Leit de normal oder Waasser an Zocker carbonated.

Also sinn déi traditionell Undeeler fir dës drénken wéi follegt: een Deel Absinth sollen dräi Deeler Waasser, Gedrënksfabrikant oder Tonic falen. Iwwregens, fir seng Virbereedung, ass et wënschenswäert net ganz grouss, breet Glas Becherglas konzentréiert. Wann Dir drénken, duerch deen ass verdënntem Absinth, séissen, dann de Zocker Foto net néideg ass. Waasser kann anescht, dobäi ginn ze ofschmaachen. Obwuel et méi originell Methode vun iwwerdribblen esou e Produit.

De stäerkste gemeinsam Wee vun drénken Absinth

Wann Dir un engem club, Restaurant oder verhënnert ginn, sollt Dir definitiv genee dës Manéier vun drénken Absinth ugebuede ginn, well et déi original an schéin ass.

Also, op der Südsäit vun der Glas ass néideg eng speziell flaach Läffel mat Lächer Virsprong. Nächst op der Apparat wëllt dir een oder zwee Stécker vun raffinéiert Zocker ze publizéieren. Weess grousser Drëpsen néideg ee Stéck befestegt Absinth (70, 75 oder 80%) tendéieren. Duerno soll de Zocker eenzock drénken ee richteg. Als Resultat vun esou Aktiounen lues séiss Produit schocken an mat engem Läffel an engem Glas Flux verwandelt huet. Nächst, braucht Dir mat dräi Deeler vun normal oder Spruddel der Apparat, an der drénken verdënntem ze läschen. Wann Dir léiwer kal Absinth iessen, da kënnt Dir e puer Äiswierfelen Foto.

Äschewolleken Mesuren

Während der Virbereedung vun dëser drénken, kann hien relativ liicht matkritt Feier vum CARAMEL, déi aus dem Läffel leeft verwandelt huet. Wann dat Iech geschitt, recommandéiere d'Experten ze séier der Absinth Einfache Waasser No an. Also, d'Original Festung verluer hunn, gëtt hien duerch selwer raus.

Et soll feststellen, datt dës Method Tschechesch genannt ass. Hien ass als schéinste Manéier drénken Alkohol unerkannt, mä an der selwechter Zäit an déi geféierlech. No all, dacks waren et mol wann Verdeedeger vun Absinth schwéieren Burns scho während kachen an och Drénkwaasser.

fir WikiCommons

Wéi Dir gesitt kann, ass et net schwéier eng befestegt drénken genannt Absinth doheem ze maachen. Ausserdeem, esou e Produit ass sécher, anstatt déi am Supermarchéen verkaf. Jo, während hirer Creatioun benotzt Dir nëmmen bewisen Ingredienten. Et soll och dass Absinth vun Iech, vill méi bëlleg wéi den eent gemaach ze bemierken, datt am Buttek kaaft gouf.