Air Nabellerei: wéi meringue ze maachen

Meringue - dëst Nabellerei Engelen, well et ass esou ähnlech zu der Loft Wolleken! Wéi meringue doheem ze maachen Iech an Ärem Haus ze suergt? Dëst géif verlaangen ganz wéineg Ingredienten, mä vill Gedold. Gleewe mir, wat vun et wäert kommen, wäert Dir iwwer de Effort maachen vergiessen.

Wéi ze maachen meringue: klassesch Rezept

Set vun Ingredienten:

• Ee Proteinen - 2;
• Zocker (oder Pudder) - Glas;
• starch (Läffel);
• Salt - enger Prise.

Wéi ze maachen meringue: fortlafend Schrëtt

Virbereedung vun Protein Crème

Dëst ass de wichtegsten Deel vun der Kreatioun vun Kuchen meringue. Hir Qualitéit gëtt hänkt ganz iwwert wéi Dir d'Crème preparéieren. Maachen dëst, et gëtt gutt-etabléiert "Geheimnisser", datt d'Aarbecht ganz vereinfacht ginn an hëllefen der "Recht" vun meringue preparéieren.

Wéi meringue ze maachen richteg: Tricks vun der Trade

1. Benotzt ausklénge Proteinen (e.g., déi nach nom Kachen doheem erfonnt oder custard). Idealfall, wann virun der Grënnung vun der Crème si fir 8-10 Stonnen am Frigo beweegt huet.

2. Ignoréieren gewéinlech Dësch Zocker mat powdered Zocker. Et ass méiglech selwer, gerappte Zocker an engem Kaffi grinder ze preparéieren. Dir kënnt am Buttek prett-feieren Pudder kafen, mä an hir Zesummesetzung wäert scho präsent starch ginn. Powdered Zocker opgeléist méi séier, vill Zäit op Virbereedung ass reduzéieren.

3. Starch ass waren der Form vun Kuchen meringue ze erhalen. Ouni et, si si just e puer Stonnen iskroshatsya an hir original krut verléieren.

4. Proteinen sinn besser labber, wann e bësse Salz ze Goût oder Zitrounesaier.

whipping Crème

1. Huelt eng grouss Schossel, Handmixer an ufänken Mof klappen.

2. Do dëst bis d'Mëschung an eng bedeckt erauszekréien ausgeglach.

3. gitt Elo de Pudderzocker. Sypte net all op eemol, mee lues a lues, am klenge gläichberechtegt installments. Begleeden dës whipping, bis Crème seng Form Bunnbeweegung.

4. Wann den Zocker opgeléist huet, sëtzen d'starch an Mixer erëm. Um Enn vun der Aarbecht ass supposéiert d'Crème vun esou Konsequenz ze sinn, datt, och wann Dir d'Schossel Tour heescht net Flux oder daat sech.

opfëllen meringues

1. iech eng baken: pour d'Miel ënnen.

2. Pekarsky Sprëtz oder via Eeërbecher Form Protein Schëff.

3. Umluft Uewen op 100 C un der meringue Schécken a fir 2-2.5 Stonnen verloossen. Halen de Cabinet Dier ajar.

4. der Feier Maacht ugefaangen, mä huet direkt net fir Kuchen erreechen - souguer e bësse méi, "wäert sëtzen".

Serve mat Téi, Kaffi, oder et als Kuch Aarbechten benotzen.

Wéi meringue am Schleck erëm maachen

D'traditionell Formatioun vun Produkter:

• 100 g Protein;
• 100 g Zocker (Pudder);
• 50 g vun geriwwe Schockela;
• 1 h. L. Zitrounejus.

Wéi ze maachen Rezept: meringue Kuch am Schleck erëm

1. E wichtege Punkt: den Zocker op engem Gewiicht Basis soll sou vill wéi a Proteinen ginn. 1 Deel vun Protein = 1 Deel vun Zocker.

2. interessanten Numm Handmixer Proteinen um niddreg Vitesse. Wann d'Mass darken, méi Muecht, engem décke erauszekréien gespillt.

3. der Zocker Gitt, Mixer bis do sinn staark charakteristesche Moundalpen.

4. Wann Wonsch Foto der Zitrounejus. Et neutralizes iwwerschësseg cloying Kuch (wann een et net gär).

5. zoubereeden der Schockela Pudder. Foto et virsiichteg un d'Crème, ofläschen sou wéi net seng Loft Form ze desorganiséieren.

6. Pour der Crème iwwer formochkam (1/2) an hinnen am Schleck erëm schécken. Set fir 800 RPM-, an der Timer ass bei 0,5 Minutten Formatioun. Dat ass wéi vill Zäit ass fir ze kachen waren.

Wann der Zäit eriwwer, do ewechzehuelen se net eemol do. Loosst "wäert sëtzen" gëtt et e puer Minutten. Wann ier hat, "Loft" wäert fort sinn. Da ewechzehuelen de Kuch vun der molds, Fiche hinnen mat frësch Friichten oder Schockela Course bleift.