Been vum Lämmche am Uewen - e Plat fir all Festlechkeeten

Lämmchen ass ëmmer mat orientaleschen Kichen an enger Rei vu Gewierzer assoziéiert. Och, do ass d'Iddi vun engem Picknick an engem agreablen Firma. Mä d' Been vum Lämmche am Uewen kann eng Alternativ zu engem leckere Barbecue ginn a mat vill Spaass net nëmmen am Osten virbereeden mä och an Europa.

Natierlech, sinn déi lecker an exzellente Fleesch Platen engem Fest Lämmche vun Kaabes. Sengem suckle Mëllech bis den Optrëtt vun den éischte Zännofdréck. Esou Lämmche Fleesch ass Ausschreiwung Schmelze am Mond. Platen vun Fleesch op Grand Geleeënheeten gekacht, an oft ass et en Déier aus dem doheem Klouschter. Wann d'Fleesch Erwuessenen ass, fir e Been vum Lämmche Cook brauch e bësse méi Zäit, wéi d'Fleesch vum Déier gréisser ze verbréngen. Mä et huet vill Goût an ass räich an isoléiert. Méi déngt oft Lämmche vum Alter vun zwee. Genuch Vertrieder an Broscht vun Lämmche an alen, sou decidéieren op Är eegen Virléiften baséiert, wat et ginn - Been vum Lämmche am Uewen. Et ass derwäert opgeschriwwen, datt d'Sonn an d'Fleesch, d'méi et iwwer Zäit marinate a Un mat Gewierzer, virun allem och wann mat saierzege Ingredienten kombinéiert, déi net eng delikat Lämmche verlaangen.

Rezept fir Lämmche Been ass relativ einfach a brauch kee spezielle Fäegkeeten. Dëst verlaangt de folgende Ingredienten: Lämmche Been - 2-2.5 kg, Salz, Peffer, Bucht Blieder, Kraider, Knuewelek, Apple Cider Esseg, oder 50-70 Gramm dréchen wäisse Wäin - 0,5 Liter. Ufänken zamarinuem mutton, huet sech d'Fleesch méi Ausschreiwung an flavorful. Ze maachen pour dëst an engem ugestrach Schossel engem Liter vun gi si gekacht Waasser, Artikel 15 Gramm Salz, 5-7 Haltschegt Fouss dohinner an allspice 5-6 Bucht Blieder. Wann Dir an der Präsenz vun Thymian, Rosemary oder Thymian ginn, kënnt Dir och hinnen einfach Foto. Esseg ass besser d'Apple ze benotzen, ass et eng agreabel aftertaste Plat Foto. D'Marinad an naicht d'Fleesch lénks fir 6-8 Stonnen am Frigo ze wierken. Fir Kamoudheet, kann se an eng Plastikstut Ooffahrten matt gin an d'Fleesch fir zréck, dann ass et uniform mat der Marinad Daach gin an do huelen net vill Plaatz am Frigo huet. Fir Heckeschéier kann zwee Fliger benotzt ginn. Fir Been vum Lämmche am Schäffchen e Hit an Ärer doheem kachen Iessen gouf, muss et no der Marinad vum Filmer kloer ginn, wéinst Aflëss och an engem saierzege mëttel- geläscht ginn. Dréchent Fleesch grad wait gesinn vum Reschtoffall Fiichtegkeet zréck an Grimmler ufänken.

Wann Är Stéck eng kleng Quantitéit vum Fett enthält, ass et d'Situatioun fir selwer änneren, well et op hängt wéi d'Fleesch landen ass. Mutton Fett kënnen an Cubë Géigewier 1 × 1 a Knuewelekszéiwen zu Halschent koum. E Messer mat enger dënn a laang viischt mécht en Trauer Déift vun 3-4 cm, e Stéck vun Fett ze opginn, an den Top Cover et mat Knuewelek. Sou shpiguem ganze Been vun Lämmche an engem checkerboard Muster. Wann et dréchen Kraider sinn, da si Letzebuerg läit an der Uewerfläch vun der Lämmche Been reift.

All virleefeg manipulations sinn fäerdeg an prett Been vum Lämmche bei opfëllen. D'Uewen Temperatur néideg ze setzen de Modus 180-190 ° C, bei engem moderaten Temperaturen ze preparéieren Fleesch méi ze markéieren, mä mëll kréien. Beliichtunszäit am Uewen 2-2.5 Stonnen. Wann der Ennpunkte FORK pinkish Flëssegket steet, ass et néideg méi baken Zäit vun 20-30 Minutten zu Foto wann de Stand kloer Jus ginn huet - Been vum Lämmche am Uewen prett ass.

Tour de Hëtzt ugefaangen a ginn d'Lämmche Jus 12-15 Minutten Loosst. Stiech d'Fleesch op engem fräie Risotto, Géigewier an Portiounen steaks. Traditionell Schof mat waarm gekachte Gromperen a Geméis es. Fir eng Bäilag benotzen oft eggplant, sauere Äppel, anchovies. Ze preparéieren d'Zooss, ass Prioritéit fir Produiten mat engem sauere Goût entscheet: Plumpudding, Zitrounejus, Zitroun. Fiche mat frësch Kraider. Den nächsten Dag, den Plat kann an der Keelt, wéi eng appetizer un den Dësch proposéiert ginn.