Chanterelles zu sauere Crème - wielen déi bescht Rezept

Wonnerbar mushroom - Chanterelle. Een nëmmen hiren Optrëtt ass Wäert eppes! Schéin, hell an elegant. Wann Dir op et kuckt gëtt direkt kloer wou et säin Numm war, well Faarf un d'Faarf vum Pelz Holz Schéinheet ganz ähnlech ass - de Fuuss, an der Form ass ähnlech dem Profil vun Gesiichter vun der selwechter klengen Patronat. Och Aen lackeleg krut, Fungi Fans Respekt chantarelle Disponibilitéit. Am westlechen Länner, sinn se e Nabellerei considéréiert, mä wat mir an Russland hunn, kënne se vun Ufank Summer bis d'Enn vun der mushroom Saison recoltéiert ginn, well fir de Wuesstem se sou gemeinsam an eiser Birch, coniferous a ganz fit sinn Mëschbëscher. An chanterelles nie Blannschlécher-giess, wat och eent vun hire Stäerkten ass, well et hir Kollektioun an Veraarbechtung méi agreabel mécht. Net méi grouss wéi déi vu villen aneren kombinéiert, chanterelles Virdeeler. Si sinn iwwerall an vill weisen Rezepter benotzt.

Chanterelle Platen ënnerscheeden onvergiesslech Goût. Wéi all aner kombinéiert, chanterelles déi éischt Platen aus hinnen steamed, frittéiert, baacken, och hinnen an der Zaloten, Fëllungen Quichen a Kuch, souwéi bis Cook: kann a verschiddene Weeër virbereet ginn. Chanterelles an sauere Crème sinn extrem delikat Goût. Dat ass ongeféier dat, mir wäert an den Artikel schwätzen. Betruecht e puer Optiounen vun Platen, jiddereng vun deenen, natierlech, lecker. Jiddereen sicht fir selwer e Rezept, wat dann eng "Mark" ginn kann.

Optioun 1: frittéiert Chanterelles zu sauere Crème

Am einfachsten an am Budget Optioun. Fir d'Virbereedung braucht Dir: kombinéiert - ongeféier 500-600 Gramm, engem 200-Gramm Jar vun sauere Crème mat Fett Inhalt vun 15-20%, a Salz. Ubroden der chanterelles, well mer net iwwerdecken Précoce gëtt, an direkt un der Virbereedung virgoen. Nom Waasser aus Fungi Headbanging Schold ass, koum hinnen. Wann chanterelles klenger Skala, kann dëse Schrëtt Sinusite ginn, ganzt chanterelles zu sauere Crème Wanterschlof war méi schéin op de Risotto. waarm Weider der déif Pan huet. Op dëser Etapp, ass den Ueleg net néideg. Stiech do virbereet kombinéiert an Fëschbruten hinnen, net ze vergiessen fir ronn 10-15 Minutten op héich Hëtzt bis dato. Chanterelles sinn am Gréisst reduzéiert a Jus aktiv léinen. Nom uginn Zäit néideg ass de Jus ze verrëngeren, ass et un eis nëtzlech der Zooss ze preparéieren. Si selwer weider de kombinéiert ze Muerten, réieren heiansdo. Pour e bësse Geméis Ueleg, wann der kombinéiert, bis d'Pan keint. Bestëmmen de Staat vun der Bereetschaft ze suivéieren, chanterelles hunn e bësse browned. Op dës Kéier, preparéiere mir d'Zooss: Mix de Jus an enger separater Schossel, déi mir entstanen, an sauere Crème. Pour et an der Pan mat der kombinéiert an de leschten Aktioun Leeschtunge déi lecker chanterelles zu sauere Crème déi wäerten: ginn dann ass d'Schlass bal prett-feieren Iessen fir 10 Minutten, vergiesst nët d'Hëtzt ze Tour verwandelt huet.

Optioun 2. bestécht chanterelles zu sauere Crème

Ze preparéieren d'Platen brauchen chanterelles - trotzdem déi selwecht Quantitéit vun Ueleg - iwwer 50 Gramm, Ënn, sauere Crème Jar (200-250 Gramm), Scheiwen - 7-8 Zoppeläffel, ass et e méi liewege Faarwen an Aromen, iwwer 3 Zoppeläffel Zitrounejus ginn e bëssen (ongeféier engem Eeërbecher) vun Miel, 100 Gramm Kéis, 3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Salz, Gewierzer, Kraider - ze schmaachen.

Virbereedung vun Platen "Gebakene chanterelles zu sauere Crème" wäert och net schwéier sinn, trotz dem impressionante Zesummesetzung vun de Produkter.

Sou de fäerdege Produit. Meng kombinéiert, Ënn a Knuewelek propper, gréng schneiden. An enger Pan Fëschbruten zu Ënn Ueleg. Da Foto d'Éislek, erofsetzen an verbreet der kombinéiert, Cover mat engem Schlass an verloossen an hiren eegene Jus 40. Minutt un Stew op Fire besser ass eng Moyenne ze maachen. Nächst, oppen d'Schlass, de Knuewelek Foto an op der Feier ouni Cover verloossen. Prett d'kombinéiert ze Fëschbruten, well d'flësseg verdonschten gëtt. Elo muss du e färdech Crème Zooss. Fir Halschent-gekacht Crème brauch et mam Miel zu Mix an e bësse Waasser. Déi doraus resultéierend Mëschung frittéiert Buch pour a fir ronn 5 Minutte kuerz,, Fett. Sauce soll bis Halschent vun Buch Cover huet. Wann et méi ass, da fir eng Zäit Cook bis den Niveau erof geet. Elo kënnt Dir de Rescht sauere Crème, Kraider a geriwwe Kéis an no bal fäerdeg Plat am Uewen Foto. Kuerz, fir 5 Minutten, bis et geschmëlzene Kéis futti.

Wann et kee Wonsch oder Fähegkeet ass chanterelles zu sauere Crème am Uewen ze opfëllen, kënnt Dir och ganz lecker kombinéiert kréien, de leschte Punkt hopsen, ass dat net néideg der Uewen Virsprong.