Chinese oolong Téi (oolong)

Oolong Téi (oder oolong) - eng traditionell Chinese Téi, deen ass de oxydéiert Staat ennerhält eng Mëttelstuf Positioun tëscht gréng a schwaarz. Et ass nëmmen zu China ugebaut, héich an de Bierger, op Rocky Buedem. Der Qualitéit vun Téi hänkt op der Zomm vun Nidderschlag, der Orientéierung vun de Bierg, de Professionalismus vun de Leit, déi duerch dem Blieder gesammelt an zortéiert.

D'Ausmooss vun oxydéiert vun Téi Zorten vu 10% op 70% variéieren. An China, ass et de beléifsten. Oolong Téi an China ass op de Grupp vu "Kinch" (reng Téi) bezeechent. Oolong Téi ass am traditionell Kung Fu Cha Téi Zeremonie nëmmen benotzt. Op der Gout'en, ass et méi no un de grénge wéi schwaarz Téi: huet eng enorm wierzegen, liicht séiss floral Goût mat enger laanger agreabel aftertaste.

Déi Employeeën Iwwersetzung vun "oolong" - "Black Dragon Téi." Verschidden Zorten, déi och am Norden vun Fujian Provënz ugebaut, an de Bierger Vuy an Mëtt Taiwan sinn déi berühmte an China.

Duerch Veraarbechtung Method an Charakteristiken vum Buedem a Klima Chinese Oolong Téi ass vun der Guangdong Broderie Fudzyansky (Yuzhnofudzyansky an Severofudzyansky) ënnerdeelt.

Produzéiere aus alen Blieder oolong, déi aus der erwuessener gesammelt ginn Téi Sträich. Dunn huet si fir 30-60 Minutten an der Sonn gedréchent, an engem Bambu Këschte fir weider oxydéiert gesat. Periodesch Blieder verbannen géinteneen. Dofir, et ass eng ongläiche oxydéiert. Normalerweis Blieder um Bord ënnerleien zu deem Prozess méi wéi d'Mëtt. Jee no der Dauer vun der Prozedur an der Qualitéit vun Matière première ass vun 10% an 70% oxidized.

No dëser Prozedur, oolong Téi ass an zwou Etappen gedréchent: op oppene Feier, an dann - an engem Mauer Form un enger komplett stoppen oxydéiert. Blieder sinn zu zwee Weeër fonnt - entweder laanscht d'Blat oder an Bäll. De Fonds Method ass méi rezent.

Original oolong Téi - nëmmen tselnolistovoy. Dofir, am Prozess d'Blieder vun Brenne Endeffekt, eng charakteristesch Faarf Kaf - mat donkel Bord, wéi schwaarz Téi, a gréng Sträifen an der Mëtt vun der Plack. Prett Téi, wann et gutt Qualitéit ass, enthalen soll net dobäi, Stëbs, d'Blieder Virléift.

Fir richteg oolong Téi Ikarus, braucht Dir e puer vun der subtleties wëssen. Traditioun ass, dat mat gemaach engem speziellen Apparat gaiwan enger grousser Coupe mat engem Schlass representéiert. Nizkookislennye Téi (10-30%) sinn an déi selwecht Art a Weis als gréng Bearbechtung, Waasser eng Temperatur vu ronn 60-80 Grad mussen, fir 1-3 Minutten. Mee silnookislennye Schouljoer (Taiwan) brauchen méi Zäit ze Ikarus - 2-5 Minutten. E puer vun hinnen kënne 3-5 Mol geréischtertem ginn.

No oolong Téi Brenne huet ausgeschwat Charakteristiken datt Duercherneen net mat anere Arten erlaben. Beschte Qualitéit oolongs hunn eng räich floral Aromen a sengesgläiche Goût vun hat souguer. De Goût ass sou staark, dass souguer ass den Téi "Fouss" genannt. Faarf Schweess ass Grillwirscht Jade ze déif rout.

De stäerkste populär an Europa, Chinese Téi - Mëllech oolong. Et ass an e puer Weeër produzéiert. Bush Léisung kubanesch pollinated Zocker cane, an rhizomes pour soluble Mëllech. Déi zweet Aart a Weis ass eng speziell Behandlung Deel Téi Leaf Extrait Mëllech, deen a Verbindung mat der ganz speziell oolong engem crémeg Goût an Aromen gëtt.