Wéi de Wäin chernoplodki doheem ze Cook

Et ass kee Geheimnis, datt vill Leit, esou vill Goût Virléiften. Dëst gëllt net nëmme wann et ze Iessen an Ënnerhalung kënnt, mee och alkoholesch Gedrénks. Puer léiwer deier Cognac, anerer - "liewen" Béier, déi drëtt - déi üblech 40-Diplome Wodka, de véierten - eng ville Cocktailen. Vill Fans an doheem-feieren Wäin, a keng Suergen. Liqueurs, Sirup, onofhängeg virbereet, sinn räich, enorm Goût, si enthale nëmmen natierlech Friichten an Uebst an et gi keng chemesch Faarfstoffer a Geréch.

Wat mécht d'Haus Wäin am meeschten? Vun chernoplodki (chokeberry), aus der gewinnt rout Äschen, vun Viburnum, Apple, Vugel Kiischtebléien, verschidde erëmfannt an der Gewunnecht Drauwe. All Famill huet hir traditionell Rezept vun dëser wonnerbar drénken huet.

Ech sécher vill wäert de Wäin aus chernoplodki mat Kiischtebléien wéi folgend Rezept Blieder.

Dir musst e Glas Zocker, enger grousser begrenzten Kiischtebléien Blieder (op d'mannst 35-40 Stécker) an 200g huelen. Alkohol. D'desinizeiert an opgeklappt Friichten an Blieder duerch eng Écran oder an engem Mixer gefraest, triturated an dann Ooffahrten matt Liter Waasser kachen an op Feier huet. No e puer Minutten pokipit Fleeschbritt läschen, dat aus der Hëtzt geläscht, gi si bei Raumtemperatur, Filter an Ooffahrten matt Alkohol. Wäin aus chernoplodki Fläsche an verloossen fir eng Woch zu Jeanne. Et stellt sech eraus, et la Boverie ass, liicht schaarf a staark genuch.

Verdeedeger vu séiss liqueurs an Drëppen kann probéieren Wäin ze preparéieren aus chernoplodki folgend Rezept.

Ze preparéieren Dir braucht: 100 Fresh Kiischtebléien Blieder, 60 Friichten vun Aronia, 600 gr. Zocker, an engem Glas Wodka sachet vun Zitrounesaier. Friichten an Blieder sinn grëndlech desinizeiert, chokeberry an engem püréieren Spiller stoungen, an an enger Pan Mëtt duerchgesat huet, pour e Liter Waasser, Foto Zocker iwwerdecken fir e Véierel vun Stonn. Tour ugefaangen der Feier, sachet vun Zitrounesaier goufen ugebaut a gi si. Foto de Wodka a Fläsche. Wäin gëtt parfüméierter, séiss a staark, wéi eng séiss Digestif.

Staark Wäin aus der Friichten vun Aronia ouni Kachen

Ier nees hausgemaachte Wäin fir dës Rezept, braucht Dir e Kilogramm vun Uebst ze huelen, eng hallef-Liter Fläsch Wodka, Zitroun an Vanill. Rowan desinizeiert an engem Colander an erlaben Waasser ze verrëngeren. Gehéieren net de Friichten an enger Schossel oder Pan an enger pestle oder Hänn knead. Pour déi doraus resultéierend Zooss mat Wodka Cover mat engem Schlass an verloossen fir een Dag ze gären. Den nächsten Dag, gudder Positioun an engem Quartier vun Lemon tincture, no enger Prise vun Vanill a Friichten ugespaanten duerch en och nach labber ënne oder vun Hand. Déi doraus resultéierend Wäin ass un der Broscht Liter Fläsch Ooffahrten matt. Dréchent et gëtt ganz staark an Boverie. Dëse Wäin ass beschten geegent als Aperitif fir Fleesch Platen.

Goût Wäiner aus chokeberry kann duerch iwwerdribblen Äppel an et verbessert ginn.

Virbereeden Berry-Apple Wäin fir dës Rezept iwwer 2 Méint. Fir et néideg ass: e Pound vun Äppel a Rowan Friichten kg, 1,5 kg Zocker a Waasser. Aus Äppel goufen recoltéiert Some desinizeiert an Thermodynamik op engem ë.a.reng grater. Friichten chernoplodki och desinizeiert an Iddie pestle oder an engem Mixer pulverized. Äppel Berry püréieren an opgeblosen an dräi-Liter Jar an Ooffahrten matt mat Waasser sou wéi 1,75 Liter ze kréien. Wäin. Stiech Jar an enger waarmer Plaz, virdrun mat engem Schlass Daach. Dass während Fermentatioun ass et net schéin, do e puer Lächer am Schlass. Friichten ginn et Ikarus nedolyu Dag hinnen réieren, an dann sëtzen si 0,5 kg Zocker. No aneren Woch mat deeglech réieren - eng zousätzlech 0,5 kg. No dräi Wochen vun Dag zu Onroue Wäin Zocker moieties Foto. 7 Deeg méi gemëscht Friichten op engem Dag Basis, da Mount lénks eleng fir engem natierlechen Fermentatioun. 2 Méint nom Ufank vun der Virbereedung vun der Wäin ass Filter a Fläsche.

Wat definitiv an Ärem Doheem Freed? Wäin, wann et richteg a mat Léift gemaach ass, Gnod all Dësch.