Choux Pâtissier Shu: de klassesche Rezept mat enger Foto

Kuch Shu - eng lecker, interessant an trendy Dessert datt a Frankräich huet. Lues huet et am haut d'Russland Restauranten ze maachen. Allerdéngs kann dës kreativ Desserten doheem gekacht ginn.

Kuch Shu: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Dëst Dessert ass ganz ähnlech dem eclairs. Nëmmen ass et e méi delikat, parfüméierter an lecker, dank enger Rei vun original fillers. Wann eclairs oder profiteroles nëmmen aus choux Pâtissier, déi klassesch Rezept vun eiser Dessert bereet a méi Sand (krokelin) Foto.

Dank dësem Method a kritt d'Original Kuch Shu. D'Rezept ass eigentlech ganz schwéier, mä Aarbechten iwwer.

Virbereedung krokelina

Mir solle mat dësem Test ufänken, well et am Frigo ze schécken brauchen wäerten. An dëst hëlt Zäit. Éischt z duerch eng 100 g déi üblech Miel. Wann Dir wëllt Schockela Kuch, Artikel 20 g vun Kéisexport.

Da pour un Miel 100 g Zocker. Wa méiglech, kombinéieren konventionell a cane, 50 Gramm vun all Zort. Huelt 80 Gramm ganz kal Botter an Kottlet et nees kleng Äiswierfelen an eng separat Container. Do sëtzen och lues Miel mam Zocker a reift. Shortbread Deeg ass nëmmen an der Präsenz vun kal Botter kritt.

Mix gutt ze kal Botter, Miel an Zocker, réieren soll net FORK oder Läffel, an Hänn. Déi Deeg sollen wéi eng blann Aen ginn. Sou, engem eenheetleche Mass.

Rouleau eraus Deeg an e Ball. Huet et zu Pergament Pabeier an Rouleau Équipe. Est deck muss 2-3 mm kréien. Huelt eis Équipe am Frigo ewech ze solidify.

Choux Pâtissier

Iwwerdeems Rescht am Frigo krokelin, halen lass. Nach brauchen ze maachen choux Pâtissier. Et ass vill méi einfach a méi séier. Huelt 100 g Botter, Géigewier an Stécker vun all deck. Huet et an all Muecht mat engem décke ënnen. Dëst och meanly 200 ml vu Waasser, Foto 0,5 Stonnen. L. Salz an 1 Stonn. l. Zocker. No op niddereg Hëtzt, ofläschen heiansdo hëlzent spatula.

Mëttlerweil, z 150 g Miel. Wann den Ueleg am Waasser opgeléist ass, vun der Hëtzt ewechzehuelen. Déi waarm Mass pour eemol all Miel. Wann Dir e bësse Foto, et ass eng Méiglechkeet vun lumps.

Miel a Botter an Mix grëndlech eemol nees op Feier huet. Elo muss du just spatula hëlzent oder Kachläffel all der Zäit bis Mix. Probéiert net onbedengt eng ze huelen, well et nach ëmmer vill vun Deeg ass. Erofsetzen bis bis den Deeg fänkt an engem groussen eenheetleche Sphär ze sammelen.

Mass cool Plaz. Artikel 4 Eeër an den Deeg, mä deem waarme, dh Raumtemperatur. Mix d'Deeg. Et soll net aus dem Läffel an verrëngeren Boucle. Wann Dir déi richteg Konsequenz hunn, dann ass alles richteg gemaach. Elo kënnt Dir e Kuch Shu opfëllen. D'Rezept ass ganz einfach, mä verlaangt vill Zäit.

De Kuch an der Pan

Well mer zwou Zorte vu Deeg virbereet hunn kann Kuchen formt ginn. Huelt gegrillt Täsch (Duerchmiesser 12 mm). Et erënnert choux Deeg an extrude der Pan, de geluecht Pergament Pabeier. Loosst e puer Minutten z'erhiewen an relax.

Mëttlerweil, ewechzehuelen der krokelin hie scho gefruer an gouf schwéier. No engem Layer op engem Dësch an engem Eisen Ofdréck, Géigewier Kreeser.

Et wënschenswäert, dass se d'Gréisst vun Kuchen waren, déi schonn Ligen an der Pan hunn. Et kann manner ginn. Dir kritt e klengt, schéin, sëlwecht Kreeser oder Mënzen. Si mussen op widdert de verbreet gin custard Pâtisserie.

Bakblech

Uewen 180 Grad Tour an Bakblech vun Kuchen Formatioun. Opfëllen si fir ronn 15 Minutten. Ënnen Tour Rosy, mä den Tipp ass Lokaléquipe. Wann Dir e Kuch Supporter vun Zäit zitt aus, da wäert d'Bäll falen erof an engem Appartement an ellent Dessert kréien.

Während baken Kuchen klammen an Lush ginn. Dat ass net de Uewen opzemaachen, well soss ginn d'Temperatur änneren a se gëtt gekëmmert. Wann Shu gekacht sinn, ewechzehuelen hinnen an verbreet op Drot Critère. Wann Dir alles richteg gemaach, huet den Dessert eidel bannen gin. Ausserhalb der Tipp net nëmme schéin, mä och mat enger Flicht nozekommen Planéit. Si maachen schéin an lecker custard Kuch Shu. D'Rezept, wéi Dir gesitt kann, ass et net schwéier a kann all Fra virbereet ginn.

Kachen géifs

Klassesch custard ass ganz einfach gemaach. Éischt, 4 Eeër, mat 200 gr Mix. Zocker. Liichtfäerteg ofgeschloss bis bis eng erauszekréien Dicht a wäert net erschéngen. Da 40 gr Mix. Miel an 1 Stonn. l. vanillin. Pour hinnen an Bäll.

Déi Mëschung ass op Feier Mëtt duerchgesat huet, an pour no 05 Liter Mëllech. Vergiesst nët permanent bis dato bis de custard op de gewënschte Konsequenz thickened huet.

Wann Faarf aus wäiss bis giel änneren ze Grillwirscht, da braucht Dir besonnesch Opmierksamkeet ze bezuelen. Et war bei dëser Zäit, d'Rahm zu thicken fänkt. Déi waarm llt 50 g vun engem Ueleg Plaz. Mix grëndlech a Féierung ze cool.

Wéi de Pâtissier Crème ze fëllen

Dëst ass eng wichteg an delikat Aarbecht. Et ginn zwou Méiglechkeeten, wéi Kuch mat Schlagsahn ze fëllen. Déi éischt an einfachsten: um ënnen vum Kuch eng kleng Trauer mat enger dënn viischt mat engem Messer maachen. Crème, fëllt en Pâtissier Sak a gudder Positioun d'Crème an der Mëtt eraus.

Déi zweet Aart a Weis: Dir hutt widdert ganz verbannen zu Géigewier ugefaangen an ofgefaangen. Ufank am ënneschten Deel vun der Crème, Cover dann mat krokelinom. Et gëtt ganz flott Dessert eraus. Wéi Dir gesitt kann, ass et einfach e Kuch Shu zu Cook. Rezept mat photo kloer weist, wat et wëll Dessert gesäit.

Kachen Rotschléi

Fir richteg shortbread Deeg Struktur an Konsequenz kritt, ass et néideg ausseruerdentlecht kal, staark Botter ze sëtzen. Wann Dir et ass, an et huet ugefaang ze schocken, schéckt besser erëm am Frigo. Waarmen Ueleg wäert de gewënschte Wierkung net ginn an krokelin net kommen aus wéi erwaart.

Wann Dir e Multi-faarweg Kuch ze maachen wëllt, ass et ee klenge geheim. Wann der shortbread Deeg flësseg, e puer Drëpsen an Dye Foto. Mee ginn rosa, violett, rout a gréng. Da gëtt de Kuch Tour eraus hell a méi schéin.

Wann Dir hutt kee Pâtissier Täsch, keng grouss Laascht. Kleng Kreeser kënnt mat der Hëllef vun engem Eeërbecher verbreet ginn. Awer geschnidde de Mënzen aus Deeg kann net nëmme speziell molds, awer och gewéinlech Glas.

Fir d'custard ass et ganz wichteg dass d'Eeër a Mëllech eng Temperatur huet. Dir kënnt net eng eenzeg Produit ass waarm, an déi aner huelen - cool. Souwuel Zutate néideg Raumtemperatur oder kal ze huelen.

Presentatioun

Komplett déi néideg Dessert Dekoratioun. wann Dir zum Beispill, wëll, kënnt Dir de Kuch mat powdered Zocker Sprinkle. Just nët Läffel, an duerch e ënne. Da gëtt e Dessert Wanterschlof war ganz flott an originell.

Chocolate - dat ass ideal. Schocken ee Mosaik zu engem Waasser Bad, an dann de Kuch pour a ronderëm d'Platen. Dofir, schafen Iech eng eenzegaarteg, eenzegaarteg an originell Dessert.

Dann Nëss Rolling PIN. Sprinkle hinnen op widdert de Schockela. Kréien nutty, onvergiesslech Goût datt net verlooss gëtt een näischt. Dir kënnt peanuts oder hazelnuts huelen.

Konklusioun

Mir hu gesinn, wéi modern Kuch Shu virbereeden. Rezept fir custard ass ganz einfach an attraktive. Déi eenzeg Saach muss du der Zäit ze huelen exzellente franséisch Dessert ze preparéieren.

Dëse Kuch ass am meeschten bei engem ganz héije Präis an Restauranten gesinn. Mä wann Dir probéiert, sidd Dir konnt Är Famill eenzegaarteg an lecker Dessert doheem ze weg. Wichteg, brauch nët vill Suen ze preparéieren. Wéi Dir gemierkt hunn, dorënner de Produiten an dësem Kuch ganz einfach.

Vergiesst nët hir gär déi an esou eng lecker, elegant a moudesch Desserten wëll Kuch Shu zu weg. Eng klassesch Rezept mat photo un all Fra presentéiert haten predtstavlenie vun esou zamechtalnom Plat.

Desserten wëll net nëmmen de Kanner mä och Erwuessener. Fantasize, Experimenter a Cook mat Freed. Da Dir all Dessert Original mat enger onvergiesslech Goût kréien.