D'colorant E102 (tartrazine): Eegeschaften, Impakt op de mënschleche Kierper

Et ass kee Geheimnis, dass vill vun de Produiten, déi mir am Liewensmëttelgeschäft Geschäfter Liewensmëttel Zousätz enthalen kafen. Heiansdo kann en Deel vun iech treffen an E102 Dye. Hien huet och den Titel vun tartrazine. Wat Eegeschafte et leie? Wat ass den Impakt op de mënschleche Kierper?

D'Dye E102 Wat ass dat?

D'additive E102, tar - déi och als tartrazine bekannt ass, ass duerch chemesch Synthes aus industriell wastes aus Kuel exklusiv kritt. An der Natur, si se net. Dëst Material ass oft benotzt am Liewensmëttel Industrie, well hir Produktioun déi zougänglech a bëlleg ass.

De Pudder huet d'Struktur vun der Dye E102. seng Faarf ass normalerweis Golden oder giel. Der Substanz huet keng richen a schmaachen, gutt soluble am Waasser a Fett, déi et méiglech mécht verschiddene gradations vun giel ze kréien. D'Dye huet d'chemesch Formel C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ O ₉ S _2. Allerdéngs, wann mat komplett verschidden Eegeschaften ze direkten Sonn Theorem séier an einfach awer ausgesat. Ze Buttek benotzt normalerweis zouene Glasfënsteren Glas oder enameled Container.

Produktioun

Wéi uewen ernimmt, den Haaptgrond Matière première fir d'Produktioun vun tartrazine - Kuel tar. Als Resultat, geformt et distillation aromatesche hydrocarbons. An der Produktioun Fonge si fir de Schutz vun der Haut, Aen an anhalen néideg. Liwwerunge zu Russland sinn haaptsächlech aus China an Indien duerchgefouert. an Russland awer, et ass eng Firma vun "Interline» (100ing), déi an der Produktioun an Liwwerung vun der Substanz ënner senger eegener Mark engagéiert ass.

Applikatioun

E102 Dye fir gemoolt de Liewensmëttel benotzt, déi mir erwaarden se an giel ze gesinn. Zum Beispill, wann den Numm uginn Faarf "Gold" oder "Zitroun", da Wahrscheinlechkeet, ass de Produit mat Liewensmëttel gemoolt Glasfënsteren. Hei ass eng Lëscht vu Produkter déi tartrazine Substanz enthalen kann:

• Séisswueren;
• Glace;
• puddings;
• .Am;
• Conservatioun;
• Epicerie Produiten a Pâtisserie;
• semi-fäerdeg Produkter;
• Softgedrénks an Uebst Gedrénks;
• Sport Gedrénks;
• Energie;
• opgehalen ersetzen;
• séier Liewensmëttel;
• dréchent Mixen fir kachen;
• Zosen;
• seasonings;
• liqueurs.

D'Konzentratioun vun tartrazine hängt vum Typ vun Produit an den Hiersteller. Kuerzem vum Ee, dat additive aus refuséieren a ersat et mat engem natierlechen Dye, wéi curcumin.

An den USA an aner Länner E102 an der Fabrikatioun vu verschidde Medikamenter benotzt. An der russescher Federatioun sinn esou Drogen fir Produktioun verbueden a fir benotzen. Nieft Liewensmëttel, tartrazine am Stot Produiten a Kosmetik aus.

D'Dye E102: Wat ass schiedlech?

Net laang virun, gehaal Stat Agence UK Food Bestëmmungen enger Etude déi fonnt dass der E102 der Konzentratioun vun Opmierksamkeet a hyperactivity an Kanner verklengert entwéckelt. Franséische Wëssenschaftler hunn fonnt dass d'Dye der Conclusioun vun Zénk aus dem Kierper hëlleft. Et ass de Mangel vun esou eng wichteg Spuer Element en negativen Impakt op Mënsch Gesondheet huet, an soen hunn doraus, Magnesium. Am Kierper fänkt Virsprong op cumuléiert, déi aktiv am nervös System hänken. Och ass et fir de Wëssenschaftler bekannt datt E102 mat Natrium benzoate Mirkelssona-Rosenthal kämpfen bewierkt. Patienten observéiert oft Verloscht vun Gesiicht Bank- a angioedema, do sinn charakteristesche Splécken op der Zong.

E102 Dye ass schiedlech an esouguer geféierlech fir Kanner an Erwuessener. Am meeschten europäesche Länner, huet sech d'additive ofzeschafen nämmlecht. Mä no der EU Direktiv, war de Verbuet geflunn. An dësem virleien, vill Staaten hunn eng Limite op de Gebrauch vun E102 an Produkter agin - net méi wéi 150 MG pro kg. Maximum allowable deeglech Dosis Konsum - 7.5 MG pro 1 kg Gewiicht.

Also kënschtlech gemoolt E102 ass an der Produktioun vun de ville Produite benotzt, well et méi bëlleg am Verglach mat natierleche Substanzen ass. Allerdéngs hunn Producteure kuerzem versicht et mat Faarfstoffer vun natierleche Urspronk ze schounen. Sëcher ass et geféierlech fir Mënsch. St. Petersburg Unioun vun environmentalists an encouragéiert all tartrazine Produiten ze refuséieren mat.