Déi Deeg fir Quichen als Konscht

Et huet laang bekannt ginn, an et ass keen Zweiwel, datt esou Kuchen wéi eng laang Zäit an Russland ze opfëllen, ass et an der Welt néierens anescht. Nëmmen nët de mus- benotzen, wonnerschéi ze schafen, "liewen" den Deeg fir Quichen. Sauere Mëllech, sauer Rahm, Happ, Béier, otrubyano-Hiew Startënnerlagen ... och an der Faaschtenzäit, wou de Gebrauch vun der Majoritéit vun Produite goufen streng reglementéiert, Brout mus- waehend Déier Lenten Kuchen, Quichen, Kuchen, déi Goût ass net schlecht Skoromniy.

Verlooss dech Deeg fir Quichen - eng besonnesch Konscht. D'Meeschtesch, Meeschtesch et, gëtt ëmmer gebass gin lecker Kuchen zu Cook, mat ganz einfach fir hir, mä ganz nëtzlech Produiten. Loosst eis, a mir wäerten léieren, wéi esou e Deeg ze maachen.

Fir de einfach verlooss dech Deeg fir Quichen Mëtt duerchgesat huet, Dir wäert brauchen:

• bësse méi wéi engem Kilogramm vum Miel;
• 2 Taasen vun gehëtzt Waasser;
• zwee-Drëttel Taass parfüméierter Planz Uelecher;
• 40 g Hiew;
• Salz - ongeféier engem Eeërbecher.

Éischt aus dem Haische wou den Ikarus. Maachen dëst, Happ an halleft Glas waarm Waasser opgeléist, Artikel e onbedengt vun Miel. Wann dës Mëschung aus gutt Mousse, all d'Ingredienten Mix, knead gutt, awéckelen Merci, an engem waarme Plaz verloossen. Wann d'Deeg ze klammen fänkt, ausgepöppelt him gutt. Sou ass et néideg zwee oder dräimol ze widderhuelen. Nëmmen da kënnt Dir e Kuch maachen.

Op e waarme Risotto Bakblech Plat Mëtt duerchgesat huet, d`Salz et mat Ueleg, erlaabt ze waarm. Verlooss dech Deeg fir Quichen Ee, wéi all aner, ass et néideg op engem gehëtzt Form ze leeën eraus.

Aus der Haaptrei Mass vun Deeg trennen mir e klengt Stéck et ënnen vun der Pan Form. Fir dës unrolls Deeg an engem Layer iwwert eng cm déck. Gewëssenhaft Aarbecht op engem Bakblech Schacht iwwer, d'Fëllung verbreet. Fir zougemaach-Kuch Rouleau aner Layer aus, mä méi dezent, Cover hinnen géifs. Fir während Bakblech Dampzuch ërausgerass Kuch mat engem FORK e puer Platten maachen.

Blieder, embossed Sträifen, Stären a Blummen: "Pneuen" Kuch kann mat Fräizäi vum Test dekoréiert ginn. Uewerfläch lubricates staark Téi Brenne, bei enger Temperatur vun 180 ° C. an engem Uewen de Kuch schéckt Wëllen mat hëlzent Speechen ze kontrolléieren. Prett Kuch geläscht, d'Uewerfläch mat waarme Waasser mat enger Biischt Kachen, Cover moisturize an engem "Rescht" ginn. Dir kënnt gär déi weg.

E puer Wierder iwwert d'Hardware. Dës Deeg fir Kuch fir all bezuelten toppings. Et kann zum Beispill bereet, gin, vun Buckwheat mat kombinéiert, Kabes, Haltschegt, Rais an Ënnen. Mee ech hunn eng historesche Kader, also ech wëll déi meatless Pie mat POPPY llt. Fir seng Virbereedung, Commentairen ech der och gekacht Mohn an Zocker an e Mixer. Heiansdo Foto ech e bëssen an d'Nëss oder Zitrounejus. Et vläit parfüméierter, lecker. A Zocker kënnt mat Hunneg ersat ginn.

Deeg fir Quichen war eraus virun allem wäiss, Plastik, amplaz Einfache Waasser ass recommandéiert congee. A gekachten Rais kann d'Fëllung maachen: overcook der Ënn, kombinéiert, Mix hinnen mat Rais, d'Gewierzer Foto.

Verlooss dech Deeg fir Quichen oder Kuch kann fir aner Rezept verschafft ginn, ouni Hiew benotzt. Frësch Deeg ass bereet wéi follegt.

Pour op der opzedeelen Dësch Koup dräi Coupë vun Miel, e Lach an et maachen. Mir fänken un d'Lach cool salzeg kache Waasser (Halschent Coupe) Miel réieren spatula zu pour. Mir knead den Deeg fir eng laang Zäit, bis se vun dem kommen ugefaangen maachen. Dann däerfs mir an engem Terrain war, Sprinkle mat Miel, geschenkt huet, verlooss fir hallef Stonn. No dësem Ugrëff duerch d'Press Deeg ze iwwerdribblen Miel als waren. Mir Form der patties, no hinnen op de waarme baken Blat, Cover mat engem Handduch an ginn "rasstoyatsya" iwwer e Véierel vun Stonn. Lubricates der Uewerfläch vun der Geméis Ueleg, se dann an engem ganz waarmen Uewen schécken. E puer Minutten, an du kanns de doheem fir seng kulinaresche Besonneschheeten weg.