Espresso: Wat ass dat a wéi doheem ze ernären?

Tierkesch Sprachwuert seet: "Coffee soll als Hell, staark wéi den Doud an séiss wéi Léift schwaarz ginn." An Italien, zu Foto datt "Kaffi Espresso ginn sollen."

"Espresso" - wat ass et? Espresso an Italienesch (Espresso) huet zwou Bedeitungen - séier an "Jus", dat heescht, huet ënner Drock ... Eigentlech, huet et zwee Haaptgrënn Charakteristiken vun dëser Method vun Virbereedung vum Kaffi: et séier geschitt ass an op eng gewëssen Drock.

Dëst ass eng reng Italienesch Erfindung, dat dono d'Welt eruewert. Espresso Kaffismaschinn huet eng grouss Fonktioun - Dir kënnt net zu Turku Cook, mä nëmme mat engem spezielle Espresso Maschinn. Déi éischt esou Apparat duerch en Ingenieur aus Italien, Luigi Petstsera an 1901 erfonnt. Um éischten, huet den italienesche Joëlle: "Espresso - Wat ass dat?" Mä dann, versicht huet ëmmer dat hir Häerzer drénken. An elo am lokal Kaffi Butteker genuch fir «Café» ze froen, dir e puer parfüméierter ze bréngen Espresso.

Wat ass et, no all, a wéi Ënnerscheed et aus regelméisseg Kaffi? Vun trëtt, Firma, beige a brong Penke "Crème" Dir Hären, wéi den italienesche soen. Gutt, vun Volumen, natierlech. Déi klassesch Espresso - 25-30, maximal 40 ml.

Et ass ënner Drock vun 9 Atmosphère bereet, bei enger Temperatur vun 88-92 ^° C Rondrëm Time - 25 Sekonnen, d'Toleranz an entweder Richtung - 3 Sekonnen. Dëst ass keen Accident. De Fait ass, datt d'Gedrénks während dëser Zäit kritt all am Kaffi aus nährstoffaarme Buedem, an no 30 Sekonnen et geet just Fairtrade, tannins a Waasser.

Der Basis Ingredienten fir d'Virbereedung vun der drénken: Kaffi, Zocker, Salz a Waasser. déi üblech - Sprëtz soll mëttel- Buedem, Zocker ginn wäisse Sand, Waasser - Filter Salz wéi Salz.

Preparéieren en Espresso Kaffi doheem ass méiglech nëmmen am speziellen Espresso Maschinn déi elo an all Geschäft Apparater kaf ginn. All aner Rezepter, bitt engem Kaffi zu Turku zu Cook, an Tatsaach, maachen et méiglech ze kréien Kaffi mat erauszekréien, mee Espresso net.

Spezialitéit Kaffi Maschinnen sinn carob, carob autosampler an automatesch. Kachen hinnen ass anescht néideg.

D' carob Auto Dir vouse 7-9 g frësch gefraest Kaffi ze schlofen
pressuete tempera, Press Virbereedung Knäppchen an sécherstellen, datt 30 ml vun der drénken an eng Taass 25-30 Sekonnen Ooffahrten matt ass, an dann d'Maschinn Tour ugefaangen a séier e Patt drénken, bis de erauszekréien enorm a leeft op der Zong.

Wann Dir net e groussen Expert vun Espresso sinn, an d'Sue Dir hutt manner wéi mer gären, carob Kaffismaschinn mat kafen automatesch Spender vu Waasser. Dësen Apparat Iech aus dem läscht mechanesch Manipulatioun retten - virgesinnen Zougang iwwerlageren Gedrénks an der Coupe. All de Rescht hun nach alles selwer ze maachen.

Wann fir Zäit presséiert an Finanze erlaben, oder mengt Dir all Fan vun der Bekannte vun manuell Aarbechtsmaart, Äre Choix - Maschinn, déi alles selwer wäert maachen. Dir wäert nëmmen de grains erausbruecht an et fëllt musst, an hatt zevill, a Letzebuerg läit hinnen, a wäert de gewënschte Zuel, an Xpress auswielen an enger Coupe pour. Iech och frustréiert, datt alles prett ass, kënnt dir drénken. Iwwregens, wann s de Timer op dëser Maschinn virbereet, sou gëtt et op selwer - dat ass wat Fortschrëtter komm.

An eisem Land huet dës Zort parfüméierter drénken am fréie Joeren vum zwanzegsten Joerhonnert. Dann am Restaurant "Espresso" wossten fir déi éischte Kéier. "Wat ass dat?" - iwwerrascht Matbierger on, verduerwe net vum Ausland an Europa ennerwee. Elo, kann dës drénken an all CAFE bestallt gin an och selwer doheem Cook.