Franséisch Kichen. Seng Charakteristiken a Traditiounen

Déi berühmte franséisch Kichen? Éischt vun all, der Tatsaach, datt et fir Joerhonnerten e Beispill vun excellence an Kachen ass, wat dëser Dag bleift un. Wann Dir un dat e bëssen an der Terminologie, dass mir benotzen, iwwer Kachen schwätzen, kënnt Dir ouni Schwieregkeeten feststellen ginn, datt e groussen Deel vun eisen geschwat Wierder vum franséischen Hierkonft - Eeër, meringue, Restaurant, Mayonnaise. All dës Wierder - koum aus Frankräich, déi komplett am normalen Alldag Lexikon sech.

Wat ass et zu franséisch kachen? Et ass net laang bis dass néideg - dat de richtege Konscht ass, d'Erreeche vun deem d'Bewegungen bedeitend Effort verlaangt. Dat ass firwat Franséisch Iessen ass exzeptionell.

Wéi fir d'Kichen, ass et an dräi Deeler ënnerdeelt: eng regional, gemeinsam an extrem raffinéiert. Et ass net schwéier ze denken, dass déi ganz gutt Kichen fir déi geéiert Persounen entworf - Kinneken.

Franséisch Kichen huet vill ënnerschiddlech Eegenheeten ugewisen, datt direkt staark et aus aneren z'ënnerscheeden.

Et ass kee Geheimnis, datt de franséische sinn ganz Fond Wäin. Dowéinst ass oft en integralen Bestanddeel vun der franséischer Kichen Spezialitéiten. Mä nëmmen d'Experten vun Kachkonscht ass bekannt, dass franséisch Kichen keng aner Wäin heescht unerkennen, ausser fir semi-dréchen an dréchen. Wa mir speziell un de wäisse Wäin schwätzen, da soll et méi saierzege ginn. Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi de franséische Culinary keng kloer Iddien iwwer wat fir Iessen mat e puer Wäin ze Cook - wäiss oder rout - fir si ass ganz wichteg ästheteschen krut vun der fäerdeg Plat. Aus dësen Iwwerleeungen, wäert Iech ni mat roude Wäin europäesche Solidaritéitsinstrumenter, gekacht gesinn - et gëtt hinnen eng gestéiert blo gestëmmt.

Wéi fir de Cognac, duerno a Frankräich, et oft duerch aner Gedrénks ersat ass - Apple Cognac (Calvados) an Armagnac (haaptsächlech am Gascogne).

Nieft Wäin, de franséische fir Séil an Zoossen, déi engem ganz vill - ongeféier 3000 Arten. Jo, kann näischt engem gekacht Plat maachen esou elegant an eenzegaarteg als perfekt Zooss an Käch a Frankräich, wéi déi grouss Experten refinement, och bewosst vun dësem.

Aneren ënnerscheed Fonktioun vun franséisch Kichen an ass fir verschidden Arte vu Gewierzer oft benotzt. Nee, natierlech, Frankräich - net dat eenzegt Land deem seng Kichen léiwer aromatiséiert an Opbau Zousätz, mä de Käch vun dësem Land benotzen hir Gewierzer - Franséisch. Dorënner Stand eraus Poretten, Gehäerztes, Rosemary, graff zerklengeren an deem Kader. Dacks, dës Kräider net am Iessen selwer abegraff - se einfach d'Trägere an en Deppen Mëtt duerchgesat huet, an dann zéien - sou gëtt et all Plat parfüméierter a räich.

Omelette - e Plat dass fest an eiser Ernährung ass. Typesch, Jacquerie fir Kaffi, Klappschmannt an dem gekacht Eeër. Allerdéngs handelt franséisch Kichen der Virbereedung vun engem omelette, folgende eng speziell Traditioun. Et ginn e puer Reegelen aneschters wéi säi Brudder, déi all Chef gefollegt gin, Kachen et. Éischtens, fir d'Virbereedung vun engem omelette soll eng Pan entgéintgeholl ginn op déi näischt anescht virbereet ginn. Et muss e komplett flaach ënnen ginn - dat zweet. An drëttens, kann d'Pan net desinizeiert ginn - et wëschen einfach propper Pabeier mat Salz, an dann ugepasst.

An endlech, e bësse vun Terminologie, déi fir franséisch Kichen bekannt ass. Weess du wat d'Wuert foodie? Natierlech wësst Dir - e Mann, deen all d'intricacies vun Goût leckere Platen versteet. Du hues Recht, mee net ganz. A Frankräich, ass e gastronomesche eng Persoun déi engem guddem Iessen huet, an hien deen versteet all intricacies vun Goût vum Iessen ass "Gourmet" genannt. An anere Wierder, et ass engem Expert vun der kulinaresch Betrib. Gleewe mir, nee Self-Respekt Fransous géif net vergiessen, wann op eemol Dir et sou nennen.