Kachen Bigos: polnesche Rezept

Obwuel verschidde Funktiounen vun Gemeinsam Slavonic, polnesch Kichen ass nach eng ganz ënnerschiddlech an originell. Ee vun den Haapt Platen ass seng berühmte bigos. Polnesch Rezept fir dëst Zopp ass zimlech komplizéiert an Zäit-opwänneg, mä d'Resultat ass virun allem luewen. An der Ingredienten an et ass relativ gënschteg. Wann fir Zäit Spiller stoungen, kanns du probéieren d'Rezept ze vereinfachen, oder souguer bigos zu Rued-Sir maachen, mä soll nach fir eng éischte schëlleger probéieren. Probéieren all d'Regele vun der klassesch Rezept. Also, preparéieren eng klassesch bigos.

Polnesch Rezept: déi néideg Preparatiounen

Vill Joerzéngten ago, war all uerdentlech polnesche Meeschtesch am pantry definitiv impressionante Dëppchen oder Pot voller bigos. Der méi gëtt hien am Hallefschiet Stand, déi méi et Goût. An dësem Plat hätt eng exzellent Gaascht amuséieren, romgefatzt fidderen Resender oder Jeeër, a fir d'Vakanz Dësch ass schwéier mat eppes besser ze kommen huet. Fir d'Chrëschtdag Partei ass och bigos zu virbereeden verlaangt. Polnesch Rezept bal onverännert haut. Dir wäert Patient ginn hunn - Dir musst et fir dräi Deeg zu Cook. Also huelen dräi gedréchent Bire a fëllt se halleft Glas dréchen roude Wäin, verloossen fir d'Nuecht. E puer vun gedréchent kombinéiert mat Waasser fëllt, fir eng Stonn verloossen. Wash an Cook bis gekacht, Efforten der Fleeschbritt läschen. Schocken zwee Zoppeläffel geschmoltenem Schwäin Fett, bekannt als lard an engem déif Pan. Schielen an Kottlet zwee grouss Ënnen, Fëschbruten an Fett. Artikel fir d'Ënnen ville Fleesch Produiten, all vun hinnen sollt iwwer engem Kilogramm ginn. D'Haaptrei geheime vun Succès - Diversitéit. Goût beschte benotzen gekachten Rëndfleesch, a Schwäin, a frittéiert Schwäin, an e puer vun serwéiert vun Int oder Poulet, e puer verschidden Arte vu gefëmmt Wipp an waarm Muppen, souwéi Fett Ham. All dëst muss geschnidde ginn ier an kleng Äiswierfelen an d'Pan geschéckt ginn. Zwanzeg Minutten nom Ufank all vun Preparatioun brauchen an eng déif, Broscht gefëllt Dëppen mat Waasser ze Verréckelung, déi bigos gekacht ginn. Polnesch Rezept beréit sou ze maachen a weidergespillt: an lard lénks an der Pan an der Frittefett, pour Tomatenzort Jus, iwwerdecken an der zerklengert frësch Kabes fir zréck. No engem Véierel vun Stonn eraus, mat engem Schlass Daach, an dann zu enger Pre-virbereet Fleesch schécken. Pre-eenzock an Wäin Bire an Läischte Géigewier an de Wäin, mat engem tablespoon vun Plumpudding Gebeess Mix. Dësen all un der Zopp. Endlech, de leschten Volet - d'Apple. Huelt zwee, mat Preferenz sauer-séiss, schielen an Géigewier an serwéiert an enger Pan. Foto vun der Bucht Leaf a schécken se an d'Feier.

Cook bigos

Virbereedung Bigos soll ganz laang sinn, nëmmen Produiten opzeweisen all hir Goûten an Aromen harmonesch wéi méiglech. Eemol de Plat ze iwwerdecken fänkt, sëtzen d'wéineg Zocker, Peffer a Salz. Goût - Dir sollt eng ganz landen kréien. Simmer, Daach siechzeg Minutt heiansdo grëndlech Vermëschung. Bigos Wann unattended lénks, ass et ganz séier verbrennen. Wann der flësseg ze séier ewech gekacht ass, Artikel e bësse Waasser, mä erënneren, bigos, a soll ganz décke ginn. Eng Stonn méi spéit, muss de Plat an der Keelt an der nächster Nuecht geläscht ginn. En Dag méi spéit, Stew et nees fir ronn eng hallef Stonn an ewechzehuelen erëm. Endlech, Fett déi lescht hallef Stonn. Nëmmen elo klassesch Zopp ka fäerdeg genannt ginn. Esou eng laang Virbereedung heescht eng wonnerbar Goût bidden, sou Dir wäert net hir Efforten bedaueren.