Kachen lecker a parfüméierter Wäiner vun gebonnen

D'Thorn Wäin doheem war, huet eng raffinéiert Goût a räich Aromen, datt d'schaarf a wierzegen Noten mat engem staarke Geroch vun zaarten plums kombinéiert. Et schéngt, datt dat transparent Glas roude Wäin vun gebonnen souguer op engem kale Wanter Dag mat Erënnerungen vum leschte Summer an Dreem vun der Zukunft gefëllt ass ...

Blo-violett sloe Friichten staark, mä eigentlech barbed wëll Plumpudding, mat Original Goût dotéiert, déi se op der drénken Ugrëff vun hinnen gemaach. Uebst enthalen vun 2,5 bis 10% Zocker, 1,3% tannin, 2,4% Saieren. Der chemescher Zesummesetzung vun de Wäin vun gebonnen ass ähnlech an hir Eegenschaften ze Drauwejus Wäiner, sou d'Nëtzlechkeet vun dëser niddereg-Alkohol drénken ass keen Zweiwel. D'Fabrikatiounsprozess vu sengem Simplicitéit, déi eenzeg Schwieregkeeten - Friichten sinn äddi de Jus ze ginn, also ech hun se Hëtzt. Mä de méi erfuerene winemakers-Beaujolais wëssen wéi ze maachen Wäin aus den Tour ouni preheating, sou datt wann d'Boun recoltéiert ass, et méiglech ass wonnerbar drénken ufänken kachen.

Schrëtt 1. blackthorn Friichten podvyalivayut Loft 2-3 Deeg, si brauchen net desinizeiert gin. Während dëser Zäit schéngen se Happ, déi de Wäin maachen an hautzudag. Duerno, soll d'Uebst virsiichteg ginn Pound, se an engem eenheetleche Becher Spectateure. Vun gerappte Berry Gewiicht Verhältnis vun 1: 1 war reng Waasser dobäi. D'Mëschung vun de Container, iwwerzunn mat Mosquito geschoss oder gauze lénks an der Loft.

Schrëtt 2. Knapps op der Uewerfläch vun der Mëschung wäert an Bubbles an der DJs erauszekréien fänkt vum Flëssegket all kombinéiert duerch en och nach labber ënne oder Course, insoluble Deelchen an hëlt fir Kompost oder waren nëmmen benotzt ze FILTER néideg ass ze trennen a muss an zouene kritt Ooffahrten matt ginn, se mat kee méi Fëllung wéi méi Volume. Mä éischter an der Jus soll dem Zocker vun 200 bis 350 Gramm pro 1 Liter an Mix dobäi ginn. Hänkt vun der Quantitéit vum Zocker, déi Wäin gin wier: dréchen, semi-dréchen, semi-séiss oder séiss. Kritt zouene der Fëllung Waasser Sigel.

Schrëtt 3. Op dëser Etapp, d'Fermentatioun Wort, datt bei enger entgoe Temperatur vun 20 ^{° C} gëtt a virun dauert ongeféier sechs Wochen. Dir musst virsiichteg Prozess Monitor, an wann net méi Bubbles vun Gas Stand eraus, den neie Wäin vun gebonnen suergfälteg aus der sludge getrennt ginn soll an an engem aneren zouene pompelen maturation pour. Typesch, ass dat mat der Hëllef vun PVC Rouer vu klengen Duerchmiesser gemaach.

Schrëtt 4. Wäin Erwaardung vun gebonnen dauerhaft fonktioneiert - e laange Prozess, well et ganz lues lightened. Et enthält insoluble Deelchen Friichten esou kleng sinn, datt se kënnen net doheem all Filtere Filter ginn. D'Thorn Wäin, och zwee oder dräi Joer vun alternd ass ëmmer eng Aart vun engem Niwwel, wéi e Liicht Niwwel. Traureg net rentéiert et, heescht dat net de Goût Afloss. D'maturation vum Wäin vun gebonnen dauert e puer Méint a goung mat wann der drénken duerchsichteg gëtt, oder wann de Rescht Liichtjoer matgeholl Pauly op ënnen vun der Plat ze plënneren.

Nom Enn vum Prozess ass et méiglech an eng Fläsch fir Stockage zu FILTER an pour, dann op Geleeënheet Är Gäscht eng ausseruerdentlech Goût, räich Faarwen an zenotze Aromen vun hausgemaachte sloe Wäin ze iwwerraschen.

amplaz vun engem epilogue

Sammelen, ze iwwerwannen, d'Schossel ze verrëngeren,

Da soll et Jungen.

Et héichgehalen bedeitend Aarbecht, mä

Zaarten glorräich Wäin.