Kachen -Legend Mullet

Mullet - wahrscheinlech ee vun de bekanntste Black Sea Fësch. De gutt-bekannt merci fir d'Lidd Mark Bernes iwwer Costa Fëscher, si hëlt Stolz vun Plaz op eis Dëscher. Dëst mëttelgrousser Stad Marine Fësch (seelen eng Längt bis zu 1 Meter erreecht), mat CDM Daach, Liewen am waarme Mier, groussen Trapp gehitt typesch bei de Bord wéi der Äerd an Fëscher ze selwer. An frësch un eis Dësch, si kritt aus der Black Sea, op d'mannst aus dem Caspian Sea, am gefruer - aus dem Mier vu Südamerika an Afrika. Et gëtt se op industriell Method Geméis fidderen ugebaut. Fleesch aus mullet kee klenge Schanken, wäiss, mëll op d'Gout'en, ass et allgemeng frittéiert, mä vill recommandéieren och gefëmmt, a Salz, an SchwŠin.

Well dës Fësch am Mier puer Kontinenter wunnt, kann de Plat mullet an der Kiche vun verschiddenen Länner fonnt ginn. Mä déi éischt Associatioun déi ze vergiessen, kënnt wann mullet Ierpeldeng genannt - Odessa.

Dat ass firwat déi éischt Rezept mullet ass "zu Odessa." Odessa Kichen ass anescht wéi vill aner einfach ze kachen. Et ass einfach, mä net Ongewéinlech, wat Beweis - excellent Goût Platen zu Odessa virbereet.

Also, der Virbereedung vun mullet Tempura. Fësch, et wënschenswäert, natierlech, frësch séier, gebotzt, gutted, Kiemen a richteg desinizeiert kréien. Géigewier an Portiounen. Wann Dir net Lazy sinn, kënnt Dir d'Schanken ewechzehuelen an de Pangasius Cook. Batter wäert Eeër zappen. Um Hëtzt den Ueleg Pan, d'Stécker vun Fësch am Eeër Rouleau éischt, dann am Panéiermiel, an d'Pan. Wéi all anere Fësch, mullet progotavlivaetsya ganz schnell, sou ass et am beschten am Viraus e garnish ze preparéieren. Iessen frittéiert mullet zu Odessa néideg mat Gromperen, war mat Botter an gerappte Dill.

An hei ass eng aner Rezept fir mullet - Ouer op d'Black Sea. natierlech, vun wat fir Gespréich iwwer Fësch ouni Zopp? Wash an e puer Muerten an Zelleri root Halschent propper. Richtung Goal dices Géigewier, engem Dëppen Supporter nees salzeg Waasser vun kachen. Nodeems du-kache an Ueleg Ënnen browned Foto. Loosst se all 10-15 Minutten pokipit. No an mat waarme Waasser gekacht, halleft tablespoon vun Miel. Mullet propper, wäschen an Géigewier an grouss Stécker schneiden. An en Deppen mat Geméis de Fësch Foto, gescheed dann Miel. Loosst Cook, mä net fir laang. Spill Zopp Schësselcher, ginn sécher ze Peffer an Sprinkle mat gerappte Dill.

Rezept fir salzeg mullet weess sécher keng real Fëscher. An frësch mullet ewechzehuelen der Kiemen, ouni d'Polizisten beleidegt opzedeelen, all innards ze läschen an puer mol mat Salzwaasser Computer-. Gehumpelt dréchen, fëllt an dann vill vun Salz an ënner Drock an Bauch an engem cool Plaz huet. Iwwer déi nächst 6-7 Deeg, widderhuelen der Prozedur op engem Dag Basis - d'Fësch ze wäschen an se mat Salz Cover erëm. prosolena Fësch gëtt zu ronn enger Woch ginn. Halen et an engem kal Plaz, an de Placement Salins (200gramm Salz an 1 Liter Waasser) soll. Wann d'Fësch net fir laangfristeg Stockage geduecht ass, sollt et zu engem donkel Plaz desinizeiert an podvyalit Dag ginn.

Aneren éischter traditionell Rezept mullet - mullet zu sauere Crème. Fir dëst ze maachen, bereet fir Frittefett Fësch (oder méi Fësch) ouni Kapp ass néideg fir marinate. Dat wäert eng grouss Quantitéit vun Ënnen, Zitrounejus, all Léifsten Gewierzer, Kraider an e Glas wäisse Wäin (bis d'Marinad) verlaangen. Mix et all, no un der Mëschung vun de Fësch, verloossen op, loosse eenzock e puer Stonnen. Iwwer eng Stonn méi spéit baken Plack mat Geméis Ueleg greased. Ewechzehuelen Fësch aus der Marinad, wéi de Pelz mat am meeschte Fett sauere Crème, déi nëmmen fonnt ginn. Mullet virhëtzen an engem virgehëtzten Uewen fir ronn 20 Minutten. Dir kënnt mat Rais an wäisse Wäin déngen.

Mullet - leeschte kann, zougänglech an nëtzlech Fësch. Jee no der mullet Rezept an et kann ee richtege Gourmet genéissen, a Mann, wäit aus der kulinaresche Besonneschheeten.