Rezept qistibi - Tatar nationale Plat

Fir Datum, eis Regaler knapps esou Heefegkeet, datt mir um éischte Wanterschlof war. Et ass net nëmmen iwwert Liewensmëttelgeschäft Geschäfter, mee och kulinaresch. Vill vun hinne sinn eng ganz ongewéinlech an virbereeden exotesch Platen, déi vill vun eis kommen hunn doheem a probéiert selwer ze preparéieren. Mee firwat solle mir Däitsch Strudel an Italienesch Pizzaen an Platen vun eisem Land mir an net ëmmer interesséiert do ze Cook kënnen? Si sinn ganz lecker, mä an nimools schwaach am un auslännesch exotesch. Mee hir Virdeel ass op d'mannst d'Tatsaach, datt d'Kachen vun der Russesch national Kichen, de Produiten ze eise Mo nawell kennt brauchen. A mir garantéieren Iech, datt keent vun iech eemol probéieren qistibi mat Gromperen, wäert lafen eng Ambulanz ze ruffen, well vun indigestion, obwuel d'Wuert un eisen Oueren net ganz gutt ass.

Qistibi - eng national Quichen Tatars an Bashkirs. Ech muss soen, datt dës zwee Populatiounen Säit vun Säit wunnen, hunn vill an all Saachen ze maachen, net nëmmen an der kulinaresch Terrain. An hei ass d'Rezept qistibi Tatar an BaschkireschName fir all aner komplett identesch. Si Form e bëssen erënner pasties un all bekannt, mä si eng komplett aner Manéier virbereeden.

Wéi qistibi Cook? Et ass ganz einfach a speziell Material Effekter Dir Iech. D'Tatsaach ass, dass fir esou Goodies Dir eppes just e Minimum vun Ingredienten brauchen. Matesbrout Deeg Iddie. Fir et 300 Gramm Miel hëlt, halleft Taass Waasser, engem tablespoon vun Zocker, 50 Gramm Botter, 1 Eeër a Salz ze schmaachen. Déi Deeg dono zimlech géi, sou knead et zu engem Zoustand vun hiren Hänn neprilipaniya net vill Effort maachen.

Nächst, ewechzehuelen him reservéiert ginn, an esou laang wéi et "Rou", preparéieren de géifs ass. Also, preparéieren éischt den Inhalt fir qistibi mat Gromperen. An nëmmen brauchen se ze graff, aus 500 Gramm gekachten Gromper gemaach, aromatiséiert mat Botter an e bëssen Mëllech verdënntem. Fir e Goût vun passeruem Ënnen bis gëllen brong an dem püréieren Foto.

Déi Deeg fir dës Kéier eise proofed. Mir hunn et an Stécker ze Géigewier an Foireshalen eng dënn Patty. Elo, déi wichtegst Fonktioun: opfëllen dës Kuchen op engem gutt-gehëtzt Pan dréchen. Op béide Säiten vum Bild vun engem schéin Golden Planéit an serwéiert kritt Rosy an sti. Op eng Halschent vun der fäerdeg Deeg Schichten, vergiessen, waarm, datt net hinnen ze cool verwandelt (soss si wäerten hir Flexibilitéit verléieren), smudge rovnenko géifs an Cover mat zweeter Halschent. Kulinaresch Fäegkeet läit an der Tatsaach, net Patty Stand vun der verbéit ginn.

Et bleift just d'Uewerfläch bis lubricate qistibi Botter an Invitéiere Stéit un den Dësch geschmoltenem.

Wann Dir d'Rezept qistibi gefall, si mir frou Iech ze informéieren, datt dëst Plat op ruffen a fir d'Zukunft kann. Wéinst der Tatsaach, datt et op d'mannst Fett ass, ass et och am Frigo gehaalen a Fraen opfëllen Kuch eemol, an hinnen periodesch benotzen. Maachen dëst, sollen se gehumpelt an den Schleck erëm sech gin an se ginn erëm flexibel, wëll frësch baacken.

An och déi, déi an interesséiert sinn wéi qistibi zu Cook, kann een mir soen, datt d'Fëllung net nëmmen aus Gromperen gemaach ginn. Ganz lecker Rezept qistibi mat all Huewer Grimmler gekacht. Iwwregens, sinn am Tatar Dierfer oft mat der Couscous Kuchen Grimmler. D'Konsequenz ass ganz ähnlech ze hausgemaachte Gromperepuree an Goût Qualitéiten ee fir hir behaapt sicht. Dir kënnt Huewer salzeg oder chemesche Cook. An d'Resultat ass e Plat "zwee an een" wann d'Original Form hëlleft Elteren Salon an freeën de sou Kanner fidderen.

Variegate qistibi Rezept kann se op béide Säiten am Ueleg Fëschbruten. Da kritt se och mëll an tastier.

Ginn kreativ, an iesst!