Wéi de dumplings zu Cook. detailléiert Uweisungen

Dumplings si bekannt a vun eise Matbierger on zanter dem 14. Joerhonnert hat. Hir éischt "Clienten" goufen d'Awunner vun der Norden-ëstlechen Deel vu Russland. Wahrscheinlechkeet, war dëst Plat aus Central asiatesch Länner importéiert Ural déplacéiert. Net fir näischt, well et ass gegleeft, datt d'Gebuertsland vun Ravioli - China. Dëse Plat ass ganz Fond vun a séier huelen root an eisem Land, well et net nëmmen lecker an zefriddestellend ass, mä et kann och fir Zukunft benotzen Recolte. Wéi de dumplings zu Cook, wësst Dir elo.

Also, fir sechs Coupë dass awer esou Miel Halschent enger Taass waarme Salz (eent vun Läffel Salz) Waasser geholl. All dëst muss spatula an engem kreesfërmeg Dréchnen géinteneen ginn. Sollt engem eenheetleche Mass kréien. An elo brauchen Dir méi Miel, déi lues a lues nees Deeg bis dann erofsetzen braucht gin, bis et cool genuch ass, fir datt aus et eppes gin hätt fir sculpt.

Wann een bereet ass, dann ass et eraus op engem floured Verwaltungsrot oder der Kichen Dësch, a crease et, knead bis et elastesche ass. Ier Dir d'dumplings Cook, brauch fäerdeg Deeg eng kleng, ronn 15-20 Minutten mat enger propper Handduch oder aner waffle Stoff Daach Stand. Da muss Dir et erëm knead, e bësse Miel Schan. Elo ass et ganz fäerdeg.

Meeschter Zäit et hëlt Ravioli bis haut kennt, esou vill do wëllen se net Modell a kafen engem prett-feieren semi-fäerdeg Produit am Geschäft. Awer mir all wëssen, datt hausgemaachte Ravioli Goût besser well et keng OGMen heescht enthalen an aner onnéideg Zousätz. Dofir, huelen mir eis Deeg, koum e Stéck dat ugefaangen, deen eng laang Zoossissmetzler stoungen esouvill deck vun ongeféier 3-4 cm ass.

Déi nächst Schrëtt ass wéi dumplings zu Cook, wäert dat Zoossissmetzler an gläichberechtegt Stécker geschnidde, a ronn 3-4 cm grouss. Jiddereng vun hinnen zesummen an Miel, sou datt net gemaach keint, a Rouleau eraus mat engem Rolling PIN serwéiert zu Form. Natierlech, kënnt Dir a méi einfach maachen: et Stéck Deeg Rouleau Géigewier eraus an engem Paangescher, aus wat ass den Hals dënn Glas Coupe flaach Kreeser geschnidde. Mä dëst Nodeel ass dat all déi Deeg net ass, e puer bleiwen, an et gëtt erëm muss Mix an exzessiv Iessen llen just d'Deeg, zécken engem "hëlzent". Vun dëser ass et schwéier eppes blann gin. An all Fall ass Tromp ären.

Elo, wou d'serwéiert prett sinn, kënnt Dir dumplings haut kennt ufänken. Ier wéi dumplings zu Cook, ze maachen fir se géifs. Fir gëtt et keng Rëndfleesch, iwwer engem englesche verlaangen. Et kënnt zu engem Fleesch grinder Mauer ginn Foto Ënnen, a Salz, Peffer an e doran vun Knuewelek Jus. All dës dobäi ze schmaachen. Elo preparéieren mir déi éischt pelmeshek: de Krees vun Deeg huelen an engem Eeërbecher am géignereschen e bësse vu sengem Fleesch huet. Tour ugefaangen "Paangescher" zu Halschent, a seng Fangeren, virdrun an Miel Rëndsfett, rigoréis zaschipyvaem Wäitschoss. An der selwechter Art lepim aner dumplings.

Der leschter Etapp - e Kachen dumplings. Hei alles ass einfach: Huelt engem Dëppen grouss, dräi-Liter, pour et mat Waasser (ausgebild Kont Archimedes 'Prinzip vun Flesseggassystem Verleeen an hirem Kierper Beweegung), eis zu engem iwwerdecken, Artikel e puer Salz a gudden Abléck an hir dumplings. Ze "deene" d'Pan net néideg ass, huet de Produit an et ze schwammen fräi genuch. Cook fir ronn fënnef Minutten erofsetzen heiansdo bis ënnen ze vermeiden Schied. D'Haaptrei Luucht aus, datt d'dumplings prett sinn, ass hir Montélimar zu der Uewerfläch.