Kugelstärekéip an fibrillar Protein: Basis Charakteristiken

Déi véier wichtegsten Klassen vun Bio awer deen Deel vum Kierper sinn: definitiv Saieren, Fats, Kuelenhydrater a Proteinen. Op der Pai gëtt an dësem Artikel diskutéiert ginn.

Wat ass Protein?

Dëst Polymer chemesche awer aus Aminosaier Saieren gebaut. Proteinen hunn eng komplex Struktur.

Als Wierderbuch Protein?

Dëst geschitt am Zellen vun der iwerfriess. Et gi speziell organelles datt fir dës Prozess responsabel sinn. Dëst Ribosom. Si besteet aus zwéin Deeler: kleng a grouss, si während Organell kombinéiert. De Prozess vun der polypeptide Ketten vun Aminosaier Saieren synthesizing genannt Iwwersetzung.

Wat sinn Aminosaier Saieren?

Trotz der Tatsaach, datt d'Zorten vu Proteinen am Kierper te, Aminosaier Saieren, aus wat kënnen si gemaach ginn, et sinn nëmmen zwanzeg. Esou eng Diversitéit vun Proteinen ass duerch verschidde Kombinatioune an e Message vun Aminosaier Saieren, souwéi verschidde Ënnerkunft chaining am Raum erreecht.

Aminosaier Saieren enthalen an hirer chemescher Zesummesetzung vun den zwee misst Eegeschafte vun funktionell Gruppen: carboxyl an Aminosaier Grupp, an déi radikal: aromatesche, aliphatic oder heterocyclic. Weider, kënnen zousätzlech funktionell Gruppen an Radikaler fräigesat Uerden ginn. Dës kann carboxylic sauerem Gruppen, Aminosaier Gruppe ginn, amide, hydroxyl, guanidovye Grupp. Och, kann der radikal Schwiefel an hir Zesummesetzung enthalen.

Hei ass eng Lëscht vun Saieren aus deem Proteinen gebaut ginn:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• glutamic sauerem ;
• aspartic sauerem ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• hun kee gudd Gefill;
• proline.

Vun dësen, zéng sinn essentiel - déi déi am mënschleche Kierper Wierderbuch kann net. Dëst valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, hun kee gudd Gefill, histidine, arginine. Si musse mat Liewensmëttel ingested ginn. Vill vun dëse Aminosaier Saieren zu Fësch, Rëndfleesch, Fleesch, Nëss, legumes fonnt.

Der Primärschoul Struktur vun der Protein - wat ass et?

Dëst Haaptrei vun Aminosaier Saieren an der Ketten. déi wëssen Primärschoul Struktur vun der Protein, kann et eng genee chemesch Formel maachen.

Lycée Struktur

Et ass e Wee vun engem Zweekampf vun der polypeptide Ketten. Et ginn zwou Méiglechkeeten fir d'Konfiguratioun vun der Protein Alpha-Wendel an Beta-Struktur. De Secondaire Struktur vun der Protein ass duerch Waasserstoff Obligatiounen tëscht co an NH- Gruppen gëtt.

De Secteur Struktur vun der Protein

Dëst raimlech Orientatioun vun engem Spiralrelief oder eng Method vun engem gewësse Mooss leeën. Et gëtt disulfide an peptide chemesche Obligatiounen.

Jee no der Zort vun Secteur Strukturen existéieren fibrous a Kugelstärekéip Proteinen. Der Pai hunn eng Kugelgestalt ofwäicht. Struktur fibrillar Proteinen gläicht Fuedem deen duerch d'multilayer stacking Beta Strukturen oder parallel Unuerdnung vun e puer Alpha-Strukturen entstanen ass.

D'quaternary Struktur

Et ass charakteristesch fir Proteinen déi vun net een, mä e puer polypeptide Ketten komponéiert ginn. Esou Proteinen sinn oligomeric genannt. Eenzelne Ketten abegraff an hir Zesummesetzung, genannt protomers. Protomers, déi aus engem oligomeric Protein gebaut ass kann béid hunn d'selwecht oder anescht Primärschoul, Lycée oder Secteur Struktur.

Wat ass denaturation?

Dës Zerstéierung vun der quaternary, Secteur, Lycée Protein Strukturen, woubäi et seng chemesch an physikalesch Eegeschaften verléiert an hir Roll an der Kierper net méi erfëllen kann. Dëse Prozess kann als Resultat vun héich Temperaturen Protein (vun 38 Grad Celsius, mä fir all eenzel Protein, dës Figur) geschéien oder aggressiv Substanze wéi Saieren a alkalis.

Puer Proteinen si kapabel vun annealing - d'Reprise vun hire original Struktur.

Klassifikatioun vun Proteinen

Kritt der chemescher Zesummesetzung, sinn si an einfach a komplex ënnerdeelt.

Einfach Proteinen (Proteinen) - sinn déi déi nëmmen de Aminosaier Saieren enthalen.

Komplex Proteinen (proteid) - déi vun engem prosthetic Grupp zesummegesat sinn.

Jee no der Zort vun prosthetic Grupp vu Proteinen kann an ënnerdeelt ginn:

• lipoprotein (mat Fetten);
• nucleoproteins (komponéiert hunn definitiv Saieren);
• chromoproteids (enthalen Faarfpigmenter);
• fosfoproteidy (si vun Säin sauerem komponéiert);
• metalloproteins (enthalen Metaller);
• glycoproteins (aus giess Gluciden).

Ausserdeem, um Typ vu Kugelstärekéip Secteur Struktur je existéiert an fibrillary Protein. Souwuel kann wéi einfach oder komplex ginn.

Eegeschafte vun fibrous Proteinen an hir Roll am Kierper

Si kënnen an dräi Gruppen agedeelt ginn je no der Première Struktur:

• Alpha-Struktur. Dozou gehéiert keratin, myosin, tropomyosin an anerer.
• Beta Struktur. Zum Beispill, fibroin.
• Collagen. Dëst Protein, déi e spezielle Lycée Struktur huet, déi weder Alpha-Wendel ass nach d'Beta-Struktur.

Eegeschafte fibrillar Proteinen an all dräi Gruppen läit an der Tatsaach, datt se e filamentary Secteur Struktur hunn, a sinn am Waasser net soluble.

Loosst d'iwwer den Haaptgrond fibrillar Proteinen méi fir Diskussioun:

• Keratins. Dëst ganze Grupp vu verschiddenste Proteinen, déi den Haaptgrond Komponent vun Hoer sinn, Spannung, Gestalt, Woll, Horn, domat net ausschleissen dass an der gären. D. Ausserdeem, dës Grupp der fibrillar Protein cytokeratin ass en Deel vun der Zellen der cytoskeleton grënnen.
• Myosin. Dës Substanz, déi Deel vum Fleesch Faseren ass. Zesumme mat actin, ass de fibrillar Protein engem contractile a garantéiert de Fonctionnement vun de Muskelen.
• Tropomyosin. Dëst Material besteet aus zwee intertwined Alpha helices. Et ass och Deel vun de Muskel.
• Fibroin. Dëst Protein ass duerch vill Insekten a arachnids verëffentlecht. Et ass den Haaptgrond Komponent vun der Web an Seid.
• Collagen. Dëst ass déi gemeinsam fibrillar Protein am mënschleche Kierper. Et ass en Deel vun der blesséiert, cartilage, Fleesch, Blutt kritt, Haut, an sou op. D. Dëst Material scho Stoffer gëtt. collagen am Kierper Verloschter mam Alter, an dofir d'Falen geschéien op der Haut, Rescht ligaments an tendons, an t. d.

als nächst der zweeter Grupp vu Proteinen.

Kugelstärekéip Proteinen: Zorten, Wunnengen a biologesche Roll

Substanze vun dëser Grupp hunn eng Kugelgestalt ofwäicht. Si kënnen am Waasser, Buvette Léisungen, Saieren a Salzer soluble ginn.

De stäerkste gemeinsam Kugelstärekéip Proteinen am Kierper sinn:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: Blutt Proteinen An anerer (e.g., glycosilée, myoglobin.).

Léiere méi iwwert e puer vun hinnen:

• Ovalbumin. Dëst Protein ëmfaasst 60 Prozent Ee wäiss.
• Lactalbumin. D'Haaptrei Komponent vun Mëllech.
• Glycosilée. Dës komplex Kugelstärekéip Protein, déi abegraff als heme prosthetic Grupp präsent ass - ass eng Grupp vun der pigment mat Eisen. Glycosilée ass an rout Blutt Zellen aus. Dëst Protein, déi vun verbindlech mat Sauerstoff kapabel ass an et ze Transport.
• Myoglobin. Et ass e Protein ähnlech ze glycosilée. Et stécht déi selwecht Funktioun - ze droen Sauerstoff. Esou e Protein am Fleesch (Fra an striated) aus.

Elo, datt Dir der Basis Differenzen tëscht einfach a komplex, fibrillar a Kugelstärekéip Proteinen wëssen.