Manta zu Rued-Sir - Osteuropa Klassiker an eng nei Aart a Weis

D 'Populatiounen aus Asien, Bashkortostan, Tatarstan huet laang debattéiert ginn, deenen hir national Plat ass mantas. Elo ass et schwéier d'Wourecht, wéi dës lecker Plat gedoe der Welt ze erueweren a weider ze modern Liewen ze adaptéieren. Seelen mus- weess datt d'Mantle traditionell zu mantovarke bereet ass (Manti kaskane). Mä ganz wéineg Leit wëssen vun all aner Method vun kachen - manta Strahlen zu Rued-Sir.

Ze preparéieren 4 servings (oder 20 Unitéiten) Dir braucht:

250 g Miel, 1 Eeër, 100 ml vu Waasser, 300 g vun mutton, 30 Gramm Fett oder visceral Fett, 7-8 Knollen, Salz a Peffer ze schmaachen.

Um éischten, Prêten Deeg.

Pour an eng Schossel vun Miel. Foto bis et d'Eeër, Salz, no cool Waasser Schan, knead grëndlech der Deeg. Et muss zimlech géi ginn a soll net op d'Fangeren keint. Wann Dir eng mëll Deeg wëll, knead et fir déi selwecht Quantitéit u Mëllech. An dësem Fall, Waasser an Eeër ass net néideg. An all Fall, manta Strahlen zu Rued-Sir ass mëll an Ausschreiwung. Stiech d'Deeg am Säit bis et "kënnt", preparéieren de géifs.

Goufe Kottlet d'Lämmche an d'Fett mat engem schaarfe Messer oder Letzebuerg läit an e Mixer. An kee Fall do d'Fleesch duerch eng Fleesch grinder verpasst, wäert Dir wäertvollt Jus verléieren.

Ganz goufe der Ënn kleng Stécker, Mix et mam Fleesch a Saison mat Salz a Peffer ze schmaachen. Aner Mix erëm.

Deeg Commentairen Keim erwiergt. Géigewier Stécker a Form eng dënn Kuch Rolling PIN.

Et ass e bësse geheim, datt Dir wäert hëllefen, an der Mëtt vum Kuch soll décke an um Bord ginn - phenomenal. Am Zentrum vun all Supporter géifs, a Verbindung de Géigendeel goung. Mir sollen d'Feld Poschen Tour.

Cook dumplings zu Rued-Sir spatzem einfach. Fëllt et mat Waasser, Dampzuch d`Salz Coupe Geméis Ueleg a lued se op der Mantle. Set de "ofschëdden" Modus vun 45-50 Minutten.

Wann prett lubricate manti Ueleg an déngen. Dëse Plat geet och mat Tomatenzooss, frësch Kraider a Geméis frësch Zalot.

Mä wann Dir net Multivarki hunn, mä et ass eng Drock Buschtawenzopp, kënnt Dir och dumplings Cook. Mä et ginn schon manta Strahlen an enger duebel Chaudière.

Deeg Rezept an der Fëllung ass déi selwecht.

Net kache muss och vun engem ären aussergewéinleche an Ueleg manta Strahlen ugepasst oder ënnen ginn.

Stacking hinnen, halen se aus Kontakt mat all aner, soss gëtt se zesummen keint. Kachen Zäit - 45 Minutten.

Dëse Plat ass Aussergewéinlecht vun der Tatsaach, datt als Fëllung net nëmmen Fleesch ginn, awer och Geméis. Zum Beispill, pumpkin dumplings.

waren fir d'Fëllung: 300 gr. Kürbisprodukter, Ënnen 4, 50-60 g vu Botter (oder Schof Fett) fir 1 h. Läffel Salz a Peffer. Wann Wonsch kann Iech Foto cumin, Court an Basil ze schmaachen.

Preparéieren den Deeg duerch Analogie Fleesch Mantle. Et op d'Säit.

Propper der pumpkin vum schielen. Goufe Kottlet hir, Ënnen an Fett. Pumpkin se liicht mat Salz Sprinkle a fir 10 Minutten verloossen. Verrëngeren der getrennt Jus. Kombinéieren all Ingredienten, Salz, Peffer, sëtzen d'Gewierzer a gutt Mëschung.

Op der sheeted Deeg tortillas Stiech de géifs an tucks Extremitéiten.

Prett manti Iwwerfloss d'waarm Ueleg pour, mat Kraider Sprinkle a waarm un den Dësch déngen.

Wéi Dir gesitt kann, kënnt Dir dumplings zu Rued-Sir oder duebel Chaudière Cook. D'Präsenz vun engem onofhängegen onfräiwëlleger Funktioun wäert retten Dir vill Ierger. Während dem Haaptplat Kachen kënnt, ouni datt ofgelenkt der Zooss a Geméis ze Cook.