Mozzarella - wat ass dat Produit?

mozzarella - an Geschäfter ago net esou laang, en neie Produit, dat direkt huet vill ze schmaachen. Wat Zort Nabellerei an e puer vun et gutt? Loosst d'et Gesiicht.

Mozzarella - ass eng jonk mëll Kéis. Déi éischt Goût vun dëser wonnerbar Produit ass beschten a senger historescher Heemecht - an der italienescher Regioun vun Campania. Italienesche mozzarella ass eng national Stolz, zesumme mat Venedeg an der Coliseum. Eemol an dësem Land, sinn sécher e giornata ze probéieren - déi lecker ville mozzarella-Dag Stockage. Sengem Goût du kanns net iwwerall ausser Italien genéissen.

Also mozzarella: wat ass et an wou ech aus dësem Produit huet, et ass kloer. Elo léieren mir besonnesch Kachen Kéis.

Klassesch mozzarella Rezept d 'Benotzung vun schwaarz hinanhier gezunn Mëllech, mä haut hir Produktioun ëmmer ass Rou benotzt ginn. Ze preparéieren huelt der mozzarella nëmme selektiv Mëllech, fermentéiert seng speziell lactic Kultur. Wéinst der rennet coagulation vun Mëllech existeiert. Dunn, no Heizung, huet sech d'serum getrennt, huet sech d'preform géinteneen engem elastesche Curd ze kréien, e puer mol Heizung an. Um leschten Etapp vun der Mass kritt ass nees Stécker Géigewier an ass vu verschiddene Gréisst Glaspärelen oder Trëtze koum gemaach an naicht hinnen an engem kal Saier Léisung.

D'Aromen vun hausgemaachte Mëllech, delikat crémeg Goût, elastesche Konstanz - all mozzarella. Dass et och eng ganz nëtzlech Produit ass, ass et e bëssen bekannt.

Eng populär italienesche Kéis räich an Vitaminnen A, B, E, D, K, an och an hirer Zesummesetzung e groussen Undeel vun Kalzium, KaliumiodidPëlle huet, Natrium, Magnesium, bréchege phosphorhaltege, Eisen, Koffer, Zénk an Selen. Dës Kéis ass ganz einfach ze erbléckt an gëeegent fir ze iessen, fir schwanger an lactating Fraen recommandéiert.

Kéis "Mozzarella" ass en integralen Deel vun de ville italienesch Platen. Ouni et schwéier d'klassesch Italienesch Pizza virzestellen. Kéis ass e wichtege Zutate fir Platen wéi tagliatelle, mushroom fituchini, casserole, Lasagne, verschidden Zaloten. Caprese - eng klassesch Snack mat mozzarella: serwéiert vun zaarten Tomaten Ech hunn vun de Placke vu Kéis onreegelméissegen, pour den Olivenueleg an Sprinkle mat Basil. Et ass wierklech lecker.

Fir déi déi de mozzarella ze preparéieren doheem ze probéieren wëllt, ass et eng einfach Rezept.

Mozzarella doheem feieren aus der folgender Ingredienten:

• Véierel Eeërbecher pepsin (rennet);
• zwee Zoppeläffel Zitrounejus;
• zwee Liter vun héich Fett Mëllech;
• Zwee teaspoons vun Salz;
• zwee Zoppeläffel Waasser.

Néideg Halschent engem Glas Waasser ze verbidden rennet, déi néideg Betrag vun Zitrounejus zu gudder Positioun eraus. Mëllech gehëtzt zu enger Temperatur keng méi héich wéi 70 ° C, sëtzen d'Ingredienten. Direkt fänken d'Trennung vu serum. Der Zesummesetzung brauchen net zu engem iwwerdecken ze bréngen. Déi doraus resultéierend whey soll déi doraus resultéierend Mass Headbanging Schold an deet.Da ginn. Getrennt, zu enger Temperatur vun 90 ° C eng kleng Quantitéit vu Waasser a béid ugefaangen an enger Pan d'Feier bruecht. An engem gutt-salzeg Waasser de Kéis fir e puer Minutten zu iwwersprongen, ass et et softness an suppleness ginn. Da muss de Kéis zéien a periodesch an dësem Waasser omitting knead. Ausgezeechent, ass et néideg enger Plastiksbaatsch Mass vun de Bäll vun der gewënschter Gréisst un Form. De fäerdege Produit ass am Frigo mat serum Behälter gespäichert.

Et hëlt seng wärst Plaz exzellente Kéis "Mozzarella" op Är Desktop. Et ass net nëmmen lecker, awer och ganz ongewéinlech Produit, keen Zweiwel.