Muss Wäert vun Mëllech a Mëllech Produiten

Muss Wäert vun Mëllech a Produkter op seng Basis huet, bestëmmt seng Wichtegkeet an der Rayone Liewensmëttel. Dorënner wéi Liewensmëttel an Ärer Ernährung, letz Dir de Kierper mat Kalzium, an aner Wäertstoffer. Mëllech mécht eng Persoun méi gesond a schéin.

Wat ass de Wäert muss?

Ginn un dës oder aner Charakteristiken vun de Produiten, ass et néideg zouverlässeg wëssen, wat se mengen. Sou, de muss Wäert - ass et eng komplett Lëscht vun de Wunnengen, déi Fro gestallt Besoine vun de Kierper treffen. Normalerweis ass dëse Begrëff den Inhalt vun Protein, Fett an Zocker an all 100 Gramm Produit gemengt.

Et ass och Wäert d'Wichtegkeet vun esou eppes wéi biologesche Wäert opgeschriwwen. Et karakteriséiert der entspriechend Aminosaier Zesummesetzung vum Produit vum mënschleche Kierper brauch. Schwätzen iwwer d'Energie Wäert, ass et opgeschriwwen wäert dat d'Zuel vun Kalorien ass, datt während der Veraarbechtung vum Kierper vun der Produit lancéiert ginn.

Mëllech: chemescher Zesummesetzung a muss Wäert

Mëllech - dat ass den éischte Mënsch Liewensmëttel datt de Kierper alles Dir aus Gebuert braucht gëtt. Dank der räiche chemescher Zesummesetzung konnt en aktiven wichteg Funktiounen vum Kierper ze erhalen. Sou, an Mëllech enthält dës Substanze:

• Proteinen;
• Fats;
• Delikatessen;
• Quelle Salzer;
• Waasser.

Et soll, datt eng elementar Formatioun vun Komponente feststellen ginn, dass d'Mëllech net voll Markenzeeche kann. Chemescher Zesummesetzung a nutritive Wäert kann immens ënnerschiddlech, jee no der Origine vun de Produiten, an eng Method fir seng Veraarbechtung.

Wann méi detailléiert Rücksicht Proteinen an der Mëllech aus, vertruede si albumin, globulin an casein. Last glikopolimakropeptida an d'Équipe Équipe, déi de digestibility vun aner Komponente vergréissert. All Proteinen sinn duerch Liicht Un- an enthale all essentiell Aminosaier Saieren charakteriséiert.

Fats zu Mëllech a Form vun kleng Deelchen aus. Si Form all Är Léifsten Crème. Mëllech Fett 96% vum Kierper absorbéiert, wéinst hirem héijen Dispersioun. Seng Inhalter am Produit hänkt op der Saison (Summer, dës Figur ass reduzéiert), an der Qualitéit vun Betreiung fir d'Déieren.

Que Indicateuren wéi Liewensmëttel, Energie Wäert vun Mëllech, kann een net soen iwwert d'rechnen moiety. Si ass duerch Delikatessen vertrueden. Et ass d'Präsenz vun dësem Volet zu der Méiglechkeet vun virbereeden fermentéiert Mëllech Produiten wéinst ass.

Muss Wäert vun Mëllech ass déi héich Inhalt vun Vitaminnen alles. De Placken sinn A a B. Eng kleng Quantitéit ass präsent ascorbic Seier, nicotinic Seier, Riboflavin an thiamine. Der héchster Konzentratioun vu Vitaminnen an Mëllech ass am Summer observéiert. Och op dëser Luucht kann de Wee der Veraarbechtung an Stockage Konditiounen Afloss.

Léieren Agenda Vitaminnen

Wéi schonn ugeschwat, ass déi muss Wäert vun Mëllech a Mëllechprodukter zu engem héich Inhalt vun Vitaminnen an hinnen haaptsächlech wéinst. Also, wann ee méi no kuckt um chemescher Zesummesetzung, kann et feststellen ginn, datt et de folgende Quelle Komponente enthält:

Verschidden Zorte vu Mëllech

Et ass haaptsächlech duerch seng Origine muss Wäert vun Mëllech alles. Also ass et am meeschte vollwäerteg Réi considéréiert. D'Konzentratioun vun Protein a Fett erreecht, respektiv, 11% an 20%. Mat wat fir de Vitamin Komponent, ass et dräimol méi intensiv wéi am Fall vun Rou an d'Mëllech.

D'FAQ Inhalt - e Schlëssel Luucht aus. Et ass dës Substanz de Wuesstem an Entwécklung vun der iwerfriess ënnerstëtzt. Natierlech, ass de Keefer mat engem Protein Inhalt vun 1,25% Stot Mammemëllech. Also, wann fir verschidde Grond mat anere Produit de Puppelchen ze fidderen hunn, et muss zu verdënntem Form benotzt ginn.

Muss Wäert vun Mëllech ass vun der Natur vun der Proteinen aus androen haaptsächlech alles. Also, ginn d'Majoritéit vun den Zuchtdéieren (och Rou an Geess) casein Mëllech. An, zum Beispill, eng Mare an Ieselsmier albumin. Wéinst hirer Zesummesetzung ass et déi meescht ähnlech zu der Mamm, wéi Mëllech Akten als perfekt Auswiesselspiller fir Keefer erofzesetzen. Deelchen vun albumin Ëmwandlung vun casein, sou kënne mir iwwer seng gutt digestibility schwätzen.

ganz Mëllech

Trotz der Tatsaach, datt d'Mëllech - dat ee vun de stäerkste gemeinsam Produit ass dat kennt vum Kand ass, net all sinn denken ginn dass et verschidden Typen, déi duerch verschidde Indicateuren charakteriséiert sinn. Also, fir e Start ass et rentéiert sech auswiesselen ze ganzt Mëllech bezuelen. Muss Wäert, an dësem Fall, ass deen héchste, well de Produit net op all Behandlung deen ass. Eng Ausnam kann percolation Prozess ginn, wat no der Sträiche direkt duerchgefouert gëtt.

Ganz Mëllech enthält de gréisste Montant vun Vitaminnen an Spuer Elementer. Och, et ass eng héich Konzentratioun vu Kalzium, dee bal komplett vum Kierper opgeholl gëtt. Dësen Artikel ass mat Stäerkung der immun System, normalization vun der nervös System Kaiser, eliminéiert heartburn, Beschleunegung vun ukuerbelt.

Trotzdem, mat Respekt un ganz Mëllech ginn et eng Rei vun Aussoen skeptesch. Kritt seng méi Fett Inhalt, ass et fir Keefer erofzesetzen net gëeegent. Jo, an an Nesset, net all toleréiere Dësen Artikel. Also, no déi neisten Donnéeën, leiden Delikatessen Intoleranz sechsten vun der Bevëlkerung an d'Welt. Ganz Mëllech ass eng verkeeft a kann Krankheet vu Problemmaterial Aids féieren.

demi Mëllech

fir Harmonie Quotefraen mécht Leit Produiten "0% Fett" kafen. Dësen Trend ass och d'Mëllech betraff. D'Quantitéit vum Fett an et däerfte net 0,1%. An Tatsaach, dat sougenannten ëmgedréit, et gesäit, wat duerch Trennung vun der Crème vun Mëllech kritt ass. Keefer soll interessant ginn, datt déi meescht vun der Mëllech net op Geschäft Regaler geschéckt gëtt an zréck op de Bauerenhaff fir Déier Ernährung.

Dir sollt net héich hofft fir engem Produit wéi demi Mëllech hunn. Muss Wäert vun hirer negligible. Kuelenhydrater an Proteinen, respektiv, 5% an 3%. Charakteriséiert sech duerch d'Kalorie 35 kcal. Gläichzäiteg Mëllech ass vun engem räiche Vitamin a Quelle Zesummesetzung charakteriséiert. Nach Dokteren recommandéiere fir se nët op engem reegelméissegen Ofstänn benotzen.

Et ass derwäert Opmierksamkeet op d'Fabrikatiounsprozess Prise. Muss Wäert vun dréchen demi Mëllech vill während Veraarbechtung reduzéiert ass. Wann Stoppen d'Fett Volet vum Produit ass bal komplett d'Vitaminnen A an D. Sou verloossen, Proteinen a soen wat an der Mëllech bleiwen kann net vum Kierper verdaut ginn. Wann Dir dacks Net-Fett dréchen Mëllech benotzen, an den Eegemëttel d'Kierper sinn do.

Mëllech Pudder: de muss Wäert

An engem grousse Stad ass et net ëmmer méiglech eng natierlech Produit ze fannen. Zousätzlech, éischter Leit déi bekannt Substanzen eng méi praktesch Form, wéi Pudder ginn. E gutt Beispill ass eng Mëllech Pudder. Muss Wäert vum Produit ass d'selwecht wéi d'Original. Mä Dir musst sougenannte reconstituted Mëllech ze preparéieren. Zu dësem Pudder war am Waasser verdënntem (1: 7). An der selwechter Zäit vun dësem Mëllech ass relativ méiglech hausgemaachte évaluatiounssysteme, Gîte rural Kéis, an aner nëtzlech Produiten ze preparéieren.

Liewensmëttel a biologesche Wäert vun Mëllech ass merci fir eng speziell Technik agekacht. Rapid drëschenen ass gesuergt, an d'Temperatur däerfte keng 40 Grad. Also, sinn all nährstoffaarme Buedem erëmgewielt. An merci fir e reduzéierten Tofu Inhalt (net méi wéi 6%), länger Stockage vum Produit ass gesuergt.

Muss Wäert vun kondenséiert Mëllech

Mir mussen zouginn, dass puer interesséiert sinn zu Problemer wéi de muss Wäert vun kondenséiert Mëllech. Fir déi meescht Leit, ass et eng beléifte Plëséier. Trotzdem, ass kondenséiert Mëllech net nëmmen lecker, awer och eng ganz nëtzlech Produit. Fir e Start ass et wäert d'héich Protein Inhalt am Produit opgeschriwwen. Hir Konzentratioun 35% erreeche kann.

An Tatsaach, der condenséierter Mëllech - verdämpt et Rou an d'Mëllech. Muss Wäert vun der Finale Produit ass liicht manner, mee am allgemengen ass et net manner nëtzlech. Kondenséiert Mëllech ass vum Kierper komplett absorbéiert, et mat Kalzium an bréchege phosphorhaltege saturating. Sou, regelméisseg Dësen Artikel giess, kënnt Dir Réckemuerch Gesondheet, Aen stäerken a mental Performance verbesseren.

Trotzdem, kondenséiert Mëllech soll net mëssbraucht ginn. Der Tatsaach, datt et eng bedeitend Quantitéit vum Zocker enthält déi an engem héich Kalorie Inhalt Resultater (328 kcal) an e wesentleche Bestanddeel rechnen (55.5 g). Eng grouss Zuel vun de Produit dréit zu der Entwécklung vun Obesitéit, Diabetis an Zännofdréck Zerfall.

Mëllechproduiten

Kompositioun, muss Wäert vun der Mëllech maachen dësem Produit ee vun de beléifsten. Trotzdem, seng Léift zu e puer gefleegten. Meeschte Leit léiwer Mëllechproduiten. Si maachen behalen net nëmmen de Virdeel vun der Mëllech, mä och eng positiv Wierkung op d'digestive System. Also ass et virun allem bewosst vun de folgende Produiten:

• Kefir ass aus pasteurized Mëllech virbereet. Et gëtt eng speziell gären, no deem der Fermentatioun Prozess fänkt. Muss Wäert vum Produit hänkt ganz op d'Qualitéit vun Mëllech. Wann engem eenzege Produit, Konte d'FAQ Komponent fir bal 3%, Konzentratioun vun 3% Fett a 4% rechnen.
• Acidophilus Mëllech aus pasteurized Produit mat der bakteriell Kulturen virbereet. Et gëtt ongeféier gläich Quantitéiten vun Fats an Gluciden (ongeféier 3%) a 10% rechnen enthalen. Que der niddereg Aciditéit vum Produit, hir aktiv benotzen an Fläsch-es Kanner.
• "Belakt" - et ass och eng fermentéiert Mëllech Produit mat Bakterien feieren. Et ass duerch eng héich Inhalt vun Enzymen of charakteriséiert. Anere Produit Fonktioun ass d'Präsenz vun der Zesummesetzung vun Substanzen déi Eegeschafte ähnlech ze versuergen hunn.
• "Narine" - engem fermentéiert Mëllech Produit datt eis aus Armenien huet. Do ass hien aktiv fir Keefer erofzesetzen benotzt. Dank speziell Bakterien am leaven, der Aciditéit genuch héich. E war elo an der "Narine" activéiert der Produktioun vun enger Substanz suppressing pathogenic microbes. Fir Proteinen an Fats am Produit hunn, respektiv, 3% a 4%, an Kuelenhydrater - just iwwer 6%.
• Koumiss traditionell vum Mare d'Mëllech gemaach. Trotzdem bekannt fir d'Rou ugepasst Rezepter. D'Mëllech ass notéiert ze gären, déi Bakterien a Hiew enthält. Muss Wäert hänkt haaptsächlech op Grond vun Qualitéit an Defilé. Et kann bis zu 3% Protein, 1% Fett a 6% rechnen enthalen. De Produit ass nëtzlech fir d'Verdauung, an huet och e Tonic Effekt.
• Évaluatiounssysteme - ass net nëmmen eng populär fermentéiert Mëllech Produit, mä och e Léifsten Plëséier vun all. An Antikitéit gouf et exklusiv aus virbereet Schof an d'Mëllech. Fir d'évaluatiounssysteme kréien, muss d'Basis dobäi ginn sougenannte Lactobacillus bulgaricus. Der Moyenne calorific dëst duerch eng Luucht aus 57 kcal charakteriséiert Produit. Proteinen, Fett an Zocker ass androen aus, respektiv, 4%, 2% a 6%. Zuele ka variéieren, jee no der Zort vun Mëllech an der Method vun der Veraarbechtung. Et ass derwäert opgeschriwwen dass en exklusive benotzen nëmmen reng kisses huet net mat colorants an flavoring Agenten.

Aner populär Produiten

Zënter antik Zäiten, Leit an dëser Fro interesséiert, wéi de muss Wäert vun Mëllech. Mëllechproduiten op seng Basis eng grouss Villfalt ass virbereeden. Trotzdem, et sinn eng Rei vun populär, déi bal ëmmer op den Dësch präsent sinn, nämlech:

• Gîte rural Kéis - Et ass ee vun de meescht wäertvoll Liewensmëttel, déi vun héije Protein Inhalt (iwwer 14%) charakteriséiert ass. Seng Virbereedung ass op engem Prozess baséiert vun lactic Fermentatioun. Kéis huet eng héich Aciditéit. Mä dës Figur ass vum globalen Fett Inhalt vun der Produit reduzéiert.
• Prozess Kéis vun nees baséiert op der Nidderschlag vun casein. Jee no der Manéier wéi d'Mëllech verschafft ass, kann de Produit ginn schwéier, mëll, Saier an Method. D'FAQ Komponent kann bis zu 30% (an Fett) ginn.
• Sauere Crème - e Produit virbereet op der Basis vun pasteurized Crème. Et ass genuch fett (dëser Figur kann 40% erreechen).

Mëllech Qualitéit

Héich muss Wäert vun Mëllech Proteinen bestëmmt d'Popularitéit vum Produit. Trotzdem, an d'iwerfriess ass et nëtzlech nëmmen dass Qualitéit. Charakteristiken vun Mëllech ass haaptsächlech ofhängeg wéi d'Veraarbechtung ass duerchgefouert.

Mëllech, déi fir organoleptic Charakteristiken un der Planz an der éischter Plaz kucken komm. Wann et zu relevant Standarden war eraus, et Filter grëndlech Gëftstoffer ze läschen. engem normalization Index vun iwwerdribblen demi Mëllech Fett oder Crème nächst,.

Et ass déi wichtegst Etappe vun pasteurization an sterilization. Dës Prozesser sinn néideg fir d'Zerstéierung vun pathogens, wéi och eng Rei vun Enzymen of. Sou, ass et méiglech e sécher Produit ze kréien, déi vun laangfristeg Stockage charakteriséiert ass.

Pasteurization ass vun allem Heizung duerchgefouert. Als Resultat, Mäe Mëllech déi natierlech Goût. Et ass och Wäert der erofgoen an der Konzentratioun vun Kalzium am Produit opgeschriwwen.

Heescht Mëllech e Risiko fir Mënsch dréit?

Liewensmëttel a biologesche Wäert vun Mëllech mécht Dësen ee vun de stäerkste nëtzlech. Trotzdem, ass et wäert d'Gefore ernimmen datt et dréit. Mëllech kann eng Quell vu Problemmaterial ustiechend Krankheeten ginn. De Virus kann an d'Produkt vum Déier kréien a während Veraarbechtung.

Viren kann op seng Basis virbereet an Produite net nëmmen zu Mëllech, mä och präsent ginn. An dëser Period incubation Bakterien vergréissert. Also, déi geféierlech vun Mëllech iwwerdroen Krankheeten sinn wéi follegt:

• Fouss a Mond Krankheet - e Haren Krankheet datt d'Panz an Otmungsproblemer TRACT Säiten ze probéieren. Et Ausdrock fonnt an der Form vu Mann an eis näischt. De Virus vun der Krankheet ass resistent géint Hëtzt. Gespillt vun et lass, braucht Dir Mëllech ze iwwerdecken an op d'mannst 5 Minutten.
• Brucellosis - enger Krankheet déi Verloscht vu bal all Kierper Systemer bewierkt. Seng Gefor läit an der Tatsaach, datt et op der éischter Etapp bal asymptomatic Erléis. Mëllech aus Déieren mat brucellosis Krankheet, awer mat Kierzunge pasteurization länger kachen.
• Tuberkulos - betreffen haaptsächlech de Otemsweeër. Wann en Déier esou Krankheet fonnt gëtt, ass d'Mëllech streng iessen verbueden.
• Aner geféierlech Aids - ass Anthrax, rabies, hepatitis, Plo, an anerer. Déieren mat esou Krankheeten soll mat der obligatoresch Presenz vun der sanitär Dokter zerstéiert ginn.

Konklusioun

Vum éischt Deeg vum mënschleche Liewen ass d'Mëllech Ëmgeréits de Kierper all essentiel nährstoffaarme Buedem a Vitaminnen. Also, ass de Gebrauch vun dësem Produit net. Ze affirméieren optimal Réckemuerch Gesondheet, digestive, gekuckt, an aner Systemer vun de Kierper, ass d'Mëllech einfach ëmgestallt an der Ernährung präsent ze sinn. Et ass wichteg e Qualitéit Produit, an déi ganz oder z'iesse ze wielen - mat him behandelt ginn.

Am Moment um Maart do ass eng grouss Panoplie vu Mëllechproduiten, déi och duerch eng héich muss Wäert charakteriséiert sinn. Dorënner, kann een oft vill Saache markéiert "Haff" oder "Country" fannen. Géigesaz zu moudebewosste Trends, wéi Produkter soll mat extrem virsichteg eruwoen, well am Mëllech behandelt ginn, datt kënnen huet net Hëtzt Behandlung an pasteurization weiderentwéckelt, Viren och datt bis Mënschen schiedlech sinn.