Opfëllen am Uewen just Rëndfleesch

Am einfachsten Rëndfleesch am Uewen komplett ze Réischtert. Dir braucht net vill vu perséinlechen Zäit, an d'Resultat ass eng perfekt Plat. Wann Dir e bësse vun Gewierz a Kraider Foto, wäert de Plat méi parfüméierter ginn. Verschiddener maachen wéi net vun dëser Zort vu Fleesch wéinst de Besoin fir laang kachen. Mä wann Dir e puer Tricken weess, da kann dëse Problem geléist ginn. Opfëllen Rëndfleesch am Uewen einfach.

Eng einfach Manéier ze

Fir dës Rezept, braucht Dir nëmmen zwee Ingredienten: Fleesch a Salz. Et soll feststellen, datt fir e gutt Resultat ze kréien et néideg ass déi riets Fleesch ze wielen. Rëndfleesch soll frësch a wënschenswäert ginn - de jonke. Rëndfleesch, baacken Stéck am Uewen, bereet ass wéi follegt. Huelt ee Kilogramm vum Fleesch, besser loin Regioun, eleng virum oder rump, an iwwer 2 kg vu Salz. Während Kachen, hëlt d'Fleesch Salz sou vill wéi néideg. Preparéieren d'Fleesch, dat vun der Filmer an Vene ridding. Da desinizeiert a gedréchent. Op baken pour gläichméisseg Salz. D'Uewen ass zu 180 Grad waarm. Salz e Stéck Rëndfleesch fir säi a geschlof seng Équipe Rescht Salz falen. Et soll d'Fleesch komplett Cover. Elo setzen mir der Pan am Uewen. Opfëllen am Uewen fir Rëndfleesch brauch 45 Minutten. D'Temperatur an 200 Grad Erhéijung. Am Prozess de Planéit aus Jus a Salz gemaach. Mir SPLIT de Réibau kum Rëndfleesch. Kläert d'Iwwerreschter vun Salz ewech a geschnidde d'Fleesch Schichten. Dir kënnt e bëssen Zäit wait dem Jus Gënnt.

Gewierzer an Rëndfleesch

Gewierzer ginn d'Fleesch enger ausgefaalener Goût an Aromen. Wann Dir e benotzen flexibelen Schlauch fir baken, ginn d'Rëndfleesch méi landen an Ausschreiwung. Huelen 1 kg frësch Rëndfleesch, 50 g vun Botter, 1 Liter vun Fleeschbritt läschen vu Rëndfleesch, e puer Haltschegt schwaarz Peffer, 200 milliliters Wäin (rout, dréchen), een ett, dräi geholl 100 Gramm b Ekon, e puer sprigs vun Thymian, Salz a Brout dobäi ginn. Elo huelt e Stéck Fleesch, desinizeiert a grëndlech gedréchent. Mir verbreet et an der Kopp, an opfëllen am Uewen fir 45 Minutten. Kachen Temperatur ass 220 Grad. Et soll zu engem Package kleng incisions oder Lächer gemaach ginn, sou datt d'Damp fräi verloossen kann.

Opfëllen am Uewen et néideg ass fir Rëndfleesch bis gekacht, mä fënnef Minutte virum Enn vun der Géigewier Pak a ginn d'Fleesch browned. Vum Rescht Ingredienten vun der Zooss. Ënnen an Bacon Géigewier ganz reng a Fëschbruten an enger Pan, sëtzen d'Panéiermiel. Pan lubricates Botter. Wann se Golden Faarf ginn, pour zu Fleeschbritt läschen a Wäin, sypem Salz an all de Gewierzer. Feier moderéiert, an der 15. Minutt Tour ugefaangen der Zooss. Mir FILTER et duerch cheesecloth.

Ze retten Zäit, kënnt Dir all Operatiounen an Rëndfleesch opfëllen am Uewen op der selwechter Zäit kombinéieren der Zooss preparéieren. D'Fleesch Géigewier an Stécker an op engem Plat verbreet. Pour op widdert gekacht schaarf Zooss. Hei ass en hatt - giess am Uewen. Fotoen vun dësem Plat wäert seng wärst Plaz an der Galerie vun kulinaresche Besonneschheeten Konsequenz, mä de Goût war net manner erstaunlech an exzellente. Cook mat Freed, all Rezept vu senger Phantasie, Kreativitéit a Léift Mëtt spazéieren.