Palmitinsäure. Eegeschaften, Produktioun, Applikatioun

Palmitinsäure (och hexadecansäure genannt) ass eng geséchert monobasesch Carboxylie (Fett) Säure. Déi am heefegsten an der Natur. Dës Substanz gouf fir d'éischt am Palmöl ofgefouert. Ester an Salze vun der Säure si Palmitate genannt. Vill Ether vun dëser Säure si kristallin an de Wax. Hutt dës chemesch Formel: CH3 (CH2) 14COOH. A senger empirescher Formel ass: C16H32O2.

D'Entdeckung vu Palmitinsäure an der Natur

Dës Substanz gëtt an der Zesummesetzung vun Glyceriden vun de meeschte liewensléissege Fett an Déierefett fonnt. Zum Beispill, Sojabohnen Ueleg enthält 6,5%, Palmöl - 38-47%, Spezies - 30%. Zousätzlech, ass hexadecanoic sauerem Member vun e puer Helde: an spermaceti aus 90% presuméierten Affer Wal geridden hexadecanoic sauerem cetyl Ester, an beeswax ronn 30% ee myristyl ETHER. Bei Déiereorganismen, Palmitinsäure ass de Schlussprodukt vun der Synthese vun Fettsäuren aus Acetyl-CoA.

An der Form vu Glyceride gëtt Hexadecansäure an Palmiereg, am vegetabele Fett vun Nordamerika a Chinesesch Fruucht Croton sebiferum a Stillinga sebifera, an Rhus succedanea Somen (an Wax), an Mykenfallwachs aus Myrica cerifera Beeren, an Lanolin fonnt. An der freier Situatioun Palmitinsäure ass fonnt an de Somen aus Paprika, an Spore vu Lycopodium an an Kadaverwachs (ass den Haaptpart).

Physikalesch Eegeschaften vun Palmitinsäure:

1. Conditioun (ënner Standardbedingungen) - Faarwen Kristallen.

D'molare Mass ass gläich wéi 256, 43 g / mol.

3. D'Dichtegkeet ass 0,841 g / cm³.

Thermesch Properties vun Palmitinsäure:

D'Schmelzpunkt ass 62,9 ° C.

2. D'kache Punkt gläich zu 105 ° C (op 0,01 mmHg. V.) An 167 ° C (um 1 mm Hg. V.).

3. Flash Punkt gläich zu 192 ° C.

4. D'molare Wärmekapazitéit (ënner normale Bedingungen) ass 460 J / (Mol · K).

Wat sinn d'chemesch Properties vun Hexadecansäure?

D'Liquiditéit am Waasser ass 0.0007 (bei 20 ° C).

2. D'Liichtkraaft an Ethanol ass 2600 (bei 7,2 ° C).

3. Palmitinsäure ass mëttelméisseg benzol an Aceton.

Optesch Eegeschafte vu Palmitinsäure:

1. D'Mais Index ass 1,4219.

Virbereedung vun Palmitinsäure

Dës Substanz kënnt op verschidde Manéieren:

1. Duerch Frakturkristalliséierung oder Re-Ratifizéierung aus enger Mëschung vu Fettsäuren déi duerch Saponifikatioun vu Fett oder Oxidatioun vun Paraffinen gewonnen goufen.

2. Duerch Erhuelung vu Cetylalkohol mat Kalk natrium op 270 ° C (Stas a Dumas).

C16H33OH (cetyl Alkohol) + O2 (Sauerstoff) = C15H31COOH + H2 O (Waasser)

3. Wann melting elaidinic (oleic) sauer mat Natriumhydroxid:

CH3 (CH2) 7CH (Oleinsäure) = CH (CH 2) 7 COOH + H2O (Waasser) + O = C15H31COOH (Palmitinsäure, Formel) + CH3COOH (Essigsäure)

4. Wann d'Säure oxidéiert gëtt mat Nitric 2-Octodecanon:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (Sauerstoff) = C15H31COOH (Hexadecansäure) + CH3COOH (Essigsäure)

5. Dës Substanz kann och duerch d'Methode vun Cyanidverbindungen aus Iod vu Pentadecyl Alkohol synthetiséiert ginn:

C15H31J + KCN (Cyanidverbindung) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (Cyanidverbindung) + 2H2O (Waasser) = C15H31COOH (mam Material) + NH3

Wou ass Palmitinsäure?

1. als Kontakt Material an der Fabrikatioun Bommen stearin (eng speziell Mëschung mat benotzt stearic Seier), de Rack kosmetesch a verschidde Spullmëttel, plasticizers an lubricants. In der Technik gëtt dës Säure benotzt fir Käerzen ze maachen.

2. Kalziumpalmitat ass als Bestanddeel vun Formulierungen benotzt fir Schutz géint Feuchtigkeit a Waasser (Hydrophobie) vun der Haut, verschidde Gewëss, Holz, onakter Kosmetik a dekorative Kosmetik.

3. Och benotzt an Palmitat Natrium als Komponent (Verdicker) Toilett an Wäschereifen, Emulgateur, als Deel vu kosmetesche Virbereedungen.

4. Methylpalmat ass néideg fir Palmitinsäure a puer vun sengen Derivate, Hexadecanol ze produzéieren. Och dës Substanz ass e Geschmack fir Liewensmëttelproduiten.

5. Viraus gouf de Bleiersalz vun Hexadecansäure benotzt fir pharmazeutesch Patches ze produzéieren.