Rezept fir eng lecker Snack fir de Wanter: Wéi eng lecker lecho Bulgarescg zu Cook

Am Summer, wann d'Chaletën an der Kiche vun Héichtouren Wäilies Geméis, net der Bulgarescg lecho schueden ze erënneren. D'Rezept ka vun engem ville Ingredienten begräifen, mä d'Original ass nëmmen Tomaten, Peppers a Gewierzer. Sécherlech, ass de Plat fir d'Erhaalung vun de Wanter net nëmmen geduecht. Et kann einfach als garnish oder Zooss amplaz vun der Haaptplat ginn benotzt. Nach Wanter Wäilies ass méi dringend.

Lecho zu Bulgarescg: e Rezept fir Ufänger

Déi einfachsten Optioun dëst traditionell europäesch Conservatioun ze schafen d 'Benotzung vun de fäerdege Tomate Jus. Wéinst dësem Zutate, ass d'Kachen Prozess immens vereinfacht. Et ass fir dëst Grond ass fir Ufänger recommandéiert ass. Virum Kachen klassescher Bulgarescg letcho (Rezept ass ënnert presentéiert), ass et besser Praxis fir dës, méi einfach ass.

Per Jus Liter vun Tomate 60 mëttelgrousser Stad Peppers, e Glas Zocker a 9 Prozent Esseg, 2 Zoppeläffel Salz verhënneren. Fir letcho de Wanter virbereeden, ass et noutwendeg am Viraus goen enthalen (1 oder 0,5 Liter) an de Cover. Da wäschen de Peffer, Fräisetzung et aus dem Some an Géigewier an serwéiert vun mëttel- Gréisst. Am Prinzip, kënnt dir et a kleng déi kleng Stécker, mä an dësem Fall de Goût ass net sou hell.

Déi nächst Schrëtt - virbereeden der Marinad. D' Tomate Jus Foto d'Salz, Zocker a Esseg, et zu engem iwwerdecken bruecht. Dunn war et de Hellewull Peffer an Cook, réieren fir 15 Minutten (heiansdo e bësse méi laang, soll et mëll ginn). D'Resultat ass eng lecker a parfüméierter Bulgarescg lecho (d'Rezept ass wierklech ganz einfach), wat am Sënn vun Banken erweidert ginn an ze enk. No Widerufsdélai zu Raumtemperatur, soll se an enger donkel cool Plaz fir Stockage hannescht ginn.

Bulgarescg letcho de Wanter (klassesch Method vun Virbereedung)

Nodeems de fréiere Versioun léisen, kënnt Dir méi komplizéiert Rezept benotzen. Pro Kilogramm vun Peffer (Preferenz gréng oder giel), 4 kg zaarten huelen Tomatenzooss a puer vu gerappte Péiterséilech (kann souguer liicht iwwer-zaarten ginn). Nach Salz (tablespoon) brauchen, Zocker (2 Zoppeläffel), e puer Bucht Blieder.

Dir musst éischt d'Tomaten schielen. Fir dës Zweck se Waasser dach mol kachen, duerno zu Äis Waasser gesat, no wat wäert de Prozess immens vereinfacht ginn. Nächst, propper de Peppers, de Still Stoppen an der Some ewechzehuelen. Geméis Géigewier an Cubë vun mëttel- Gréisst iwwerdecken an engem déif Al (oder ugestrach) Container 20. Minutt. Da Foto de Gewierzer a Kraider, eis zu engem iwwerdecken opgestallt a steril op Banken. Vun dësem Produit war ongeféier 4.5 Liter letcho kritt. Banken zou a geschéckt Stockage.

Bulgarescg lecho: Rezept mat Muerten

Dat ass net eng klassesch, mee éischter eng Variant op de Sujet vun "all conserving dass ënnert seng Hand war," mee et vläit flott lecker. 3 kg Tomaten huelen 2 kg Peppers (Faarf ass net wichteg hei), an 500 g vun Muerten an Ënnen. Dir wäert och Halschent enger Taass Esseg, eng Taass Geméis Ueleg, 100 Gramm Zocker an 50 Gramm Salz brauchen (du kanns der Quantitéit änneren ze Goût).

Tomaten propper wéi an der viregter Rezept an duerch e Fleesch grinder huet. Ënnen a Muerten gebotzt, desinizeiert a Peffer an aus dem Som ewechzehuelen. Nächst der Aacht Tomaten gi mat Ueleg, Salz, Zocker ugeschloss an engem iwwerdecken matbruecht. Da reduzéieren der Hëtzt iwwerdecken der Marinad fir 15 Minutten (no der d'Esseg an Cook déi selwecht Quantitéit pour). Während dëser Zäit, muss Dir den Trainer Geméis ze preparéieren. Pepper Géigewier an Cubë, Ënn - Halschent Réng, Muerten an Aacht Stréimännchen (kann grater ginn).

Brochettes Geméis Ech hunn dobäi. Éischt kënnt Muerten, 10 Minutte méi spéit - d'Wouerechten an um Enn (No 5 Minutten) - Peffer. Déi doraus resultéierend Mass ass fir eng hallef Stonn refluxed, an steril Griicheland periodesch dann zouene réieren. Et vläit engem schéinen tëscht lecho an Kuban Zalot.