Rezept Glace GOST. Rezept fir hausgemaachte Glace "Glace"

De Goût vun der klassesch Glace, INSISTEIEREN, et onméiglech ass ze ni vergiessen. Och no ville Joeren, erënneren Leit him a sou huet hir Kandheet oder Enregistrement seng eege Stëmm war. Wéinst Apparat Producteure Glace ze maachen ass net méiglech an doheem. Et gi vill Weeër dës Fotografin Dessert ze maachen, an du kanns genee net soen wat Rezept vun Glace déi bescht ass, well wéivill Persounen, esou vill Meenungen. Mä amplaz eng speziell Glace sundae kann an eng normal Zell vun Moyenne Frigo gemaach ginn. Sou huet et virun e Jorzéngt doheem.

Rezept fir hausgemaachte Glace "Glace"

Gekacht mat sengem eegenen Hänn, Glace ass net nëmmen lecker, awer och sënnvoll. Dëst Dessert vollwäerteg Protein, wéi och natierlech Déieren Fats datt de Kierper a klenge Quantitéiten nëtzlech sinn. Seng Léift, net nëmmen Kanner, mä Erwuessener. Nächst, betruecht wéi hausgemaachte Glace ze preparéieren, beschreiwen d'Rezept elo et am Detail.

Dir braucht:

• 2 Taasen Bauerefra fatty Crème oder 33% vun der Séisswueren an déi selwecht Rou Mëllech (Fett Inhalt 3,2% oder 4%);
• 3 Eegiel;
• 200 Gramm Zocker powdered;
• e bëssen Vanill fir Goût.

Déi éischt Etapp vun virbereeden

All Flëssegket Ingredienten soll Pre-gi si, well bei Déifsttemperaturen si méi einfach a méi séier ze dréihnen an.

Ze preparéieren hausgemaachte Glace, d'Rezept vun déi mir iwwerdecken Mëllech betruecht soll. Da soll hien erlaben et zu enger Temperatur vu ronn 35 Grad ze cool. Während der Mëllech gi si ass, ass et noutwendeg d'Eegiel an Vanill an Einfache Zocker oder Zocker ze reift. Weider, wann et keen Kristaller ginn, Ufank der Mëschung réieren. An der Opstellung vun engem géi erauszekréien muss ganz virsiichteg sinn, d'Eegiel Mass am gi si Mëllech ze gitt an engem luesen Feier no op. Op Heizung kontinuéierlech Inhalter vun der Pan géinteneen ginn soll, laanscht ënnen vun der scapula laanschtgoungen futti ze verbrannt gouf net gemaach. D'Rahm ass fir d'Konsequenz vun décke Crème gekacht. No aus Hëtzt Stoppen ze cool Inhalt Féierung an dann nees Frigo schécken.

Vergiesst nët, datt d'Glace Rezept glëtscheg Crème enthält. Datt se mussen an engem staark Schaum ze maachen, während déi aner Deel vun der Zukunft vun Glace killt. Wann d'Crème wäert och labber ginn, brauchen Dir thickened kal Crème ze kréien an dës Komponente Mix. Et néideg ass et ze maachen ganz virsiichteg, beschte vun alle - mat der Hëllef vun der Kellech, gefall der erauszekréien. Déi doraus resultéierend Mass soll am Plastik Form gesat ginn, an et dann am Frigo schécken. Déi éischt Etapp ofgeschloss der klassesch Glace vun virbereeden. Agetriichtert, fir d'zweet, als Resultat vun deem d'Mass an engem real Glace Tour gëtt, an net nëmmen Äis Mëschung gefruer.

Eng zweet Etapp vun virbereeden

Nächst, muss du der Zäit a Gedold hunn. Der 30. Minutt, muss d'Container aus dem Frigo an den éischte Mix geläscht ginn, an dann dra steet dréihnen weider. An sou do 5 méi Zäit, an dann sidd-schécken solidify. Ganzen Prozess dauert 3-4 Stonnen mat kachen. No et ka fäerdeg wéi d'Finale KHTML Glace considéréiert ginn. Et kann an kremanki z'iesse ginn, aus dem ganzen Hand Krichsween engem speziellen oder konventionell Läffelen benotzt. Top Dessert ass besser mat wootlechem Blieder, geriwwe Schockela, Nëss oder Friichten ze dekoréieren.

Kachen no GOST

De stäerkste lecker, erënner vun Kandheet, et ass d'Glace no GOST. D'Rezept vun dëser Glace, vum 1939, besteet eng vun de folgenden Deeler: 1 L 35% Fett Rahm, 3 Zoppeläffelen. l. Zocker, Vanill, kondenséiert Mëllech Bank, 7 Gramm gelatin.

Virbereedung

Preparéieren all néideg, vir un der Virbereedung Prozess. Éischt, Loosst d'gelatine an engem tablespoon vu Waasser a verlooss ze d`Duenung. Nächst, engem Handmixer benotzt, op eng héich Vitesse ugefaange, brauchen iech Crème, Klappschmannt kondenséiert Mëllech, Zocker a Vanill. Eng Minutt méi spéit, soll maximal Muecht an der selwechter Zäit gehéiert.

An engem Waasser Bad drëm gelatin schocken gin a virsiichteg an engem crémeg Mass pour. Et wënschenswäert net de whipping Prozess ze di an net de recommandéiert Zäit vun 2 Minutten däerfte. Soss, kënnt dir eng excellent séiss Botter, Glace kréien an net no GOST, d'Rezept vun deem mer elo sinn beschreiwen.

D'Kachen Prozess hëlt kal Dessert ze 7. Minutt. Qualitativ Mass labber wann Handmixer Forme gutt gebuerene Moundalpen kee Problem. Nächst, ass de preform am Frigo fir 3 h geschéckt. All 30 Minutten, soll d'Mass gemëscht ginn eng perfekt sundae zu Form.

Rezept

GOST Sowjetunioun - dëst ass de Standard vun deem an de mol vun der Sowjetunioun Unioun verschidde Produkter ze maachen, dorënner eis Léifsten Glace "Glace." Fir déi, déi déi al Deeg a guddem kal Plëséier duerchgebrach, an dëst Rezept entworf.

Mir wäert Iech weisen , wéi Glace ze maachen aus der Vergaangenheet, déi oft Crème zu Éiere vun der Haaptrei Komponent genannt ass. Genee wéinst dëser Glace ass verschiddene spezielle Goût. D'Haaptrei Zutate - e Liter vun Pâtissier Crème an 200 Gramm vun kondenséiert Mëllech.

Virbereedung

Whipping brauchen engem Handmixer an engem héich Coupe. Et soll Crème Pre-gi si ginn, huet se dann an enger Schossel. Et muss déi vun whipping Volume Mass am Prozess wéinst ginn ongeféier duebel fräi, sou de Tank Héicht haalt muss. Rezept Glace gëtt, dass d'Crème soll d'Konsequenz leien bei deem se net aus der Platen Flux wann et gekippt ass.

D'Mass gëtt agefouert verbannen kondenséiert Mëllech, ouni hält klappen Prozess. Wann déi zwee Voleten, wéi et noutwendeg ass, erofsetzen mussen d'Mëschung an de Frigo geschéckt ginn. Traditionell, soll 3:00 genuch, den Haapt Saach gin - do net de heiansdo réieren vergiessen. Wann Dir nach am Geschäft klassesch waffle Coupë fannen kann, dann nees gëtt mer daucht.

Dëst Glace Rezept garantéiert datt schlussendlech déi Glace kréien, e Léifsten fir vill vu senge eenzegaarteg crémeg Goût. Amplaz kremanok beschte Dessert Eisekuchen an der Form vun enger Coupe oder Kuerf zerwéiert. Dës Kombinatioun vun Goût ass an eiser Erënnerung an deenen Deeg vun Kandheet oder Jugend verschéckt. Dat ass firwat dës Method vun Liwwerung ass déi bescht.

Konklusioun

Mir gekuckt d'Rezept hausgemaachte Glace "Glace." An Tatsaach, sinn et vill Méiglechkeeten fir esou engem Dessert virbereeden, erënner vun engem klassesche sowjetesch Glace ze schmaachen. Dorënner kënne mir déi eng fannen, datt dir Responsabel. Gudden Appetit!