Schwéngs- Fleesch: d'Geheimnisser vun kachen an Platen aus et

Der Kachkonscht vun villen Leit vun der Welt, e puer Ingredienten oder semi-fäerdeg Produkter an der weider Virbereedung vun Platen benotzt gi wierklech allgemengt. Hei a Fleesch Schwéngs- - eent vun deenen. An aus et kann mir net nëmme gutt Burger bauen an kotletischi all geklommen a Faarwen, mä och ze toppen handgemaach dumplings, Grimmler Kabes an lecker casseroles ze adaptéieren, recommendéieren stuffings zu Serie fir Ruddy Quichen a Kuch a vill aner Goodies.

Schwéngs- Fleesch - eng adäquat a souguer néideg Basis fir vill Platen, sou dat d'wichteg fir sécher wëssen, wéi richteg et zu Cook. Mir wäerten mat dëser méi spéit am Artikel këmmeren. Mir hoffen dass Dir net vu Är wäertvoll Zäit ginn, folgende eis Erfahrung.

Schwéngs- Fleesch

An d'haut Realitéit vun modern Kiche sinn normalerweis equipéiert, wann net déi neisten Technik, dann, sécher, déi scho kennt Apparater benotzt, mincemeat maachen sinn e puer bewisen Weeër:

• Commentairen an engem Fleesch grinder;
• benotzen blenders - permanent oder dierfen;
• seng Hand an engem manuelle Method ze probéieren - Pair vu schaarfe Messer benotzt.

Vill, virun allem net ze erlieft doheem Cook, virzéien just eng vun den éischten zwee, erkläre säi Choix vun der Tatsaach, datt, bon, mir sinn net am Stone Age sinn. An am Allgemengen, an engem Fleesch grinder rapid an eenheetlech Aarbecht. Mä mir hunn eppes Dir wäert net aus fir de einfach Manéier Wanterschlof?

Schwéngs- Fleesch: Kachen a Geheimnisser

Firwat authentesch Kach sicht eng drëtt Manéier? Wann Verëffentlechung Fleesch landen a guddem benotzt opzedeelen wéi et gerappte ass, mä net zum Beispill an hir intern Struktur, wéi, Aacht, existeiert an engem Fleesch grinder. An all seng Jus bleiwen am kleng Stécker. Natierlech, eppes wéi dat a mécht e Mixer mat eent "mee": et quasi Letzebuerg läit Otemschwieregkeeten an e Paste ass. An mir brauchen et?

Iwwregens, Schwéngs- Fleesch kann an engem eenzege Messer gekacht ginn. Mä wann Dir e hien huet misse benotzt, ass et iwwer dräimol ginn séier (a kuckt ganz impressionnant)! A méi - relativ schwéier - Messeren soll als spatzen, entworf fir dësen Zweck (Iesszëmmer dh net ofgerënnt) ginn. Fir de Prozess gëtt selwer schwéier a staark verlaangen (Bichen, Faass) Comité, an ënner et kënnt e Plat Handduch zougemaach - fir maximal Stabilitéit op den Dësch.

Géifs Rezept Schrëtt fir Schrëtt

Mir viru dann wéi follegt:

1. Virun Schwéngs- Fleesch Cook, ass den DJs vum Kuef eraushuelbare, wann néideg, Waasser am Lafen rinsed. Da sollen se gedréchent ginn iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck ze läschen. A wann e Stéck grouss, koum et zu Halschent oder an dräi Deeler, wéi schmuel Läischte gëtt vill méi einfach gin an Zukunft ze bedreiwen.
2. Géigewier all Sträif crosswise Faseren phenomenal serwéiert. Iwwerdribblen hinnen ze Koup dräi, och an Cubë Géigewier Miessunge ronn 1 x 1 cm.
3. Elo, datt de virleefeg Aarbecht huet zu der Finale, an op de Comité an blister DJs Géigewier ass, vir direkt un der Kontroll Sall, Arméi mat engem schaarfe Messer a schafft mat zwee.
4. Iwwregens, kann d'Motioun net séier ginn, ass et wichteg an bequem fir Iech Zäit ze handelen: d'Vitesse mat Erfahrung kommen wäert. Zwee Messeren soë wéi d'Stécker méi an den Zentrum ze sammelen, sou wäert et ginn einfach ze geschnidde.

Gréisst heescht egal!

Iwwert d'Gréisst vun Deelchen produzéiert géifs: hei individuell, wéi een deen eng méi grouss, e puer méi kleng ze maachen gär, an. Den Haapt Saach dass net war mushy an d'Fleesch ass ass net duerch d'intern Jus erlaabt. An optimaalt Dimensioune sinn haut zum kritt (aus stinn zu halleft cm). Zousätzlech, zum Beispill, fir eng Kebab ugeroden eng grouss Schwéngs- Fleesch ze benotzen. A fir cutlets fit a kleng. Eemol gewënschte Konsequenz ass Dir erreecht, unground handgemaach géifs ass prett.

Iessen

Plat Schwéngs- Fleesch sinn fir hir Objeten an national Faarf bekannt. Dank der Method vun der Virbereedung vun den Haapt Zutate, sinn se duerch fräi juiciness an originell Goût Qualitéiten charakteriséiert:

1. Steaks. Si sinn aus Rëndfleesch oder Randbéischte Schwéngs- Fleesch gemaach. Och Artikel puer suet (Rëndfleesch, zevill). Wäert: 1 bis iwwer 7. Méi vobem an Eeër Mass, sëtzen d'drëtt Coupe .Am, Zalot a Salz ze schmaachen. Knead a Form. Fëschbruten an engem konventionelle "cutlet" Modus. Wann Dir wëllt e ganz iesst mat Blutt, de klenge dozharivaem.
2. Fir d'dumplings kann och gerappte Zort géife benotzen. Et ass vum Schwäin (1. Deel) an Rëndfleesch (3 Deeler) gemaach. Foto puer SALSA (01.10 Deeler), engem Kapp Ënn, Salz, Peffer Mëschung. Knead an als Fëllung benotzen.
3. Kebab. Am klassesche virbereeden Fleesch Ram (3 Deeler). Foto vill vun Ënnen a gerappte (1. Deel), kurdjuchnyj mutton Fett (1. Deel). Leet benotzen Cilantro, Court, cumin, Peffer an Knuewelek Mëschung. Schwéngs- knead an eng laang Kebab Form, hinnen op agneau stringing.

Burger - am Studio!

Cutlets aus Schwéngs- Fleesch - déi schnellsten datt Dir Cook kann, virun allem ouni implizéiren. Vun gerappte Schwéngs- Foto Eeër, Ënn, mat engem Messer crumbled, d'Fleesch vun wäiss Brout eenzock an Mëllech, Gewierzer a Peppers. Knead géifs. Form de Burger net ze grouss sinn. Foireshalen am Panéiermiel a Fëschbruten op béide Säiten am waarmen Ueleg bis gutt gemaach (kuckt op d'Schold: wann Interiors rosa sinn, dann eng lecker Haaptrei Plat schonn ugefaangen gin an déngen mat enger Bäilag vun Gromperen, Rais, Zalot vun frësch Geméis.

De Secret: net ze Bouletten stewed an Réischteren et, ass et néideg eng grouss Pan ze Pre-Hëtzt. Dunn war et bal zu engem iwwerdecken verlooss dech Ueleg bruecht fir Frittefett. An all cutlet Plaz getrennt aus Wéinst sou datt hir Bord upaken nët. An dëser Aart a Weis wäert se et frittéiert kréien, net steamed. Mä, iwwregens, kënnt Dir maachen an Dampzuch (Preferenz aus Schwéngs- Gefligel oder gemëscht). Si kommen aus extrem landen wéinst der Tatsaach, datt d'Fleesch verëffentlecht sengem Jus an hält et bannen bis d'Finale Virbereedung vun Iessen a just während dem Gebrauch vun Platen - "verréid" komplett.