Vermeiden vun Liewensmëttelvergëftung a gëfteg Infektioun

Liewensmëttel Vergëftung Défenseuren kollektiv Begrëff, well et eng Rei vu Grënn verursaache kann. Allerdéngs, onofhängeg vun dem Erreger vun der negativ Manifestatioun, ass et geprägt vun der Entzündung vun den Schleimhäerz vum Darm, Dehydratioun, allgemeng Inkonsuméierung vum Kierper. Se verstoe mech, géint déi déi pathologesch Zoustëmmung entwéckelen kann, a mir fanne och erauszefannen, wéi d'Preventioun vun der Liewensmëttelvergëftung ëmfaasst.

Klassifikatioun

Et gi verschidde Gruppen vun Iessvergëftung:

1. Mikrobielle Hierkonft - déi pathologesch Verhältnisser entstoen duerch d'Ernährung vun Iessen, déi vu Produkter vum Liewen vu Bakterien a Pilze betrëfft.
2. Net mikrobiéis Hierkonft - Vergëftung duerch gëfteg Planzen, Tiertoxine, Bestanddeeler vun Chemikalien.

Eng getrennte Grupp beinhalt gëftegt Infektioun, déi op d'Reaktioun op d'Absorption vun Liewensmëttel entstinn, an deem et eng Mass vun liewegen, aktiven pathologeschen Mikroorganismen ass. Déi schiedlech Auswierkunge vu Bakterien, déi an dësem Typ vun Vergëftung geschéien, hänken vun der Natur vun den Mikroorganismen un, wéi och vun den Toxine, déi als Resultat vun hirem Doud verëffentlecht ginn.

Mechanismus vun der Liewensmëttelvergëftung Entwécklung

Mat der Akkumulatioun vun Toxinen am Kierper sinn d'Schleifen Membranen vum Darm an de Bauch primär leiden. D'Gewëss entwéckelen eng entzündlech Reaktioun, wat zu enger Verloschter vun der Aktivitéit vun deene Systeme féiert. An dësem Hintergrund ass e Pain Syndrom gebaut ginn an der Bauchkierper. Spéider ginn et Wéer fir Erbrechung, allgemeng Schwächt, Diarrho.

Ausser Préventioun a war ëmgesat éischt Hëllef fir Liewensmëttel Vergëftung, fänken entgëften der Glukose verbënnt zu gitt. Et sinn Zeechen vun der Allgemeng Rengheet vum Kierper, wat duerch erhéicht Kierpertemperatur, Attacken vu akuter Kopfschicht manifestéiert gëtt, erhéijen de Päck.

Symptomatik

Ofhängeg vun dem Erreger vun der Nahrungvergëftung, kann d'Zäit, déi Gëfter vu Blutt absorbéieren, vu ville Stonne bis e puer Minutten. Wann dës Aktioun geschitt, fänkt eng Persoun un sech ze rächen. Bei Kanner gëtt e klenge Zeechen vun der Liewensmëttelgwëckung déi Entwécklung vu akuter Diarrhoe, déi duerch häufeg Wënsch zevill, d'Ofdestatioun vun e grousst Uebst vu wäisser Hocker, heiansdo mat bluddege Verstousser.

Wann d'Mesuren ze vermeiden fir Liewensmëttelvergëftung net opgeholl ginn, leet de mënschleche Kierfecht vun Dehydrierung. Déi éischt Manifestatioun ass d'Ofdrockung vum mëndlechen Héichraum, d'Bildung vu enger wäissesch Beschreiwung op der Uewerfläch vun der Zong. All dëst an der Zukunft kënne begleet vu Krämpung an Ofkillung vun den Extremen.

Während der Entwécklung vun der pathologescher Bedingung ass de Kardiovaskuläre System staark beaflosst, besonnesch de Blutdrock gëtt staark ernimmt, Tachykardie schéngt. D'Ankunft vun engem Futtball vu gëftege Substanzen am Blutt verursaacht Schied un d'Nieren, d'Liewer. Poisser an de Nervensystem ginn negativ Auswierkunge gemaach.

Allgemeng bakteriell Krankheete vun Nahrungsservicer

D'Intoxikatioun kann sech géint den Hintergrund vun der Infektioun vum Verdauungssystem mat den folgenden pathologeschen Organismen entwéckelen:

1. Clostridia sinn Bakterien déi Spore bilden an Abwasser, Buedem. Déi agefouert Gatt vun Mikroorganismen kann zu rau Fleesch vu Geflikt a Hausdéieren enthale sinn.
2. Proteus ass e stabesche Bakterium, an deem d'Zellen an Wasser a Buedem sinn. Kritesch beaflosst Produkter vu Fleesch Urspronk.
3. Klebsiella ass en pathologeschen Mikroorganismus, deem seng Sporen am Buedem, vum Staub, Waasser deposéiert ginn. Kann an de mënschleche Kierper geliwwert ginn, wann d'Hygiène net respektéiert gëtt, an et ass net genuch Frucht an Geméis ze vereinfacht ginn ier se konsuméiert sinn. De Bakterium ass fir eng laang Zäit negativ Emweltbedingungen ze iwwerloossen, e Schutzkapsel bilden.
4. Salmonella ass e pathogenen Bakterium, deen an Proteinstrukturen multiplizéiert.
5. Staphylokoccus ass e pathologesche Bakterium, dat ass den Erreger vun enger Rei vu Krankheeten, vu Meningitis, Sepsis, Endokarditis a mat schlechter Stoussung. Déi aktiv Reproduktioun trëfft am verwinnten Milieprodukt.

An dësem Fall ass d'Preventioun vun der Nahrungvergëftung e séchert Wäschung vu Hänn virzehuelen éier d'Iessen an d'Liewensmëttelen déi op de Betten gesammelt ginn. Fir d'Spuer vun den uewe genannten Bakterien ze zerstéieren, kann et och kochend sinn.

Vergëftung mat Protein'en

Den Haaptfleeg hier ass de stärekéimend Bakterium - Salmonellen. Op der Eggie an an de roude Fleesch ass de pathologeschen Organismus fir Aktivitéit ze halen fir bis zu 24 Deeg an an Ee Bléiwen ze ginn - bis zu 1 Joer. Wann de Produit am Frigo gespeichert ass, gëtt d'Bakterie net nëmmen iwwerlieft, mee och aktiv multiplizéiert.

Moossnamen fir Liewensmëttelvergëftung zu dësem Fall ze vermeiden mat engem Kachen vu potenziell geféierleche Liewensmëttelen. Salmonella biegt wann d'Temperatur vun der Ëmgéigend Plaz op 70 ° C erhéicht. Fir d'Desinfektioun vu Eeër genug thermesch Belaaschtung fir 5-10 Minutten. Eng aner Matière - den Inhalt vu Bakterien an der Donst vu roude Fleesch. An dësem Fall muss d'Verhënnerung vun der Liewensmëttelvergëftung e puer Mol am Waasser kachen.

Symptomer vun der Salmonellenvergëftung:

• goung iwwer spatzen Péng am navel ;
• Allocatioun vun engem wäisser Hocker vun enger grénger Trend;
• Bloatt vum Darm.

Vergëftung vun Séisswueren

Bei der Verwäertung vun de verwackelte Séisswueren ass d'Intoxikatioun méi oft Produkter vu Kapazitéit fir e Staphilokoccus ze liewen. Séiss Crématioun baséiert op der Mëllech ass dat ideale Medium fir d'aktive Ausbreedung vun de Bakterien. D'Resultat vun der vital Aktivitéit vum Mikroorganismus ass d'Produktion vu Enterotoxine, déi souguer mat impressionanter Inhalter keng Wéngerscheeder oder Geschmaach vum Iessen änneren.

Verhënnerung vun der Liewensmëttelvergëftung hier muss d'Haltlibbel vun de Séisswueren proklaméieren, fir datt séileg Séisses benotzen. An dësem Fall ass d'Hëtztbehandlung vu Liewensmëttel Produkter net effikass, well Staphylokokken Stämm sech méi séier ewech d'Aktioun vu genuch héich Temperaturen bis zu 100 ° C halen.

Vergëftung mat Fëschprodukter

Wann d'Resultat vun der Sushibar besicht ass, allgemeng Malaise, Kolik am Bauch, dat heescht Vergëftung vun engem Fësch deen mat Protester oder Darmstéck infizéiert ass. Dës Mikroorganismen entwéckelen a roude Fësch mat senger falsch Lagerung, net respektéiert duerch d'allgemeng akzeptéiert Hygiène.

Bakteriell Infektioun kann awer och bakteriell Vergëftung verursaachen. Fleesch selwer kann a bestëmmte Konditiounen gëfteg ginn. Besonnesch de Risiko fir Entgéintung vum Kierper ass d'Verwäertung vu Fësch beim Lait.

A verschiddene Fäll kann Vergëftung an der Form vun akuter allergescher Reaktioune geschéien. D'Viraussetzung fir d'Entwécklung vun esou Bedingungen ass d'Verwäertung vu Fësch, déi e Futtball aus enger vun den Haaptfleegeren vun engem Allergie-Histamin enthält.

Verhënnerung vun der Nahrungvergëftung an der Darminfektioun bei der Verwäertung vu Fëschprodukter implizéiert déi séchert Virbereedung fir Kachen, héich qualitativ Hëtztbehandlung. Am Fall vun der Entwécklung vun allergesche Manifestatiounen ass et néideg d'Medikamenter ze huelen ("Cetirizine", "Suprastin").

Präventioun vun net mikrobieller Liewensvergëftung erfuerdert méi Opmierksamkeet fir d'Produktauswahl. Et ass néideg fir de Fësch ze vermeiden, an deem et e Schwellunge vum Kierper ass, de Fluch vun de Skalen, d'Ofklowe vun den Aen.

Fir Ierger raumen Fësch op enger Temperatur net méi héich wéi 1 ^° C vermeiden ass net néideg Produit aus dem Frigo fir eng laang Zäit ze Extrait, ausser Dir plangen et direkt ze Cook. Nodeems de Fësch entwässert huet sech séier verschlechtert. Hir Gewëss sinn e perfekte Medium fir d'Ausbreede vu geféierleche Bakterien.

Vergëftung mat Pilz

Wa mir iwwer Fäll vun Rëskonsum mat Gëfter vu Plantéierungsgespréich schwätzen, ass de Gebrauch vun dësem Produkt hei ee vun deene laange Plazen. Op der haaptsächlech Ausgruewunge sinn et ongeféier 70 verschidden Zorte vu Pilze, ongeféier 20 dovun si fäheg, e lethales Resultat ze verursaachen. Den Apogee vun Rengheet mat hiren Gëft fällt op d'Period vum Ufank vu Mee bis Enn November. Et ass dës Zäit als Pilzsaison genannt.

Tatsächlech hunn souguer Experienz Pilze Piloten eng schaarged Liewensmëttelvergëftung, Infektioun. Präventioun ass dofir erfuerderlech fir Champignonen vun zweifelhaftem Urspronk op spontan Maart ze kafen. Beim Selbstversammelten ass et derwäert ze bezuelen nëmmen op déi breede essibele Variatiounen. Fir Problemer ze vermeiden, ier Dir Pilze konsuméiert, ass et lount ze ze bréngen ze eng grëndlech, laangfristeg Hëtztbehandlung.

Botulismus

Botulismus ass eng schlechte Infektiounserkrankung vum Verdauungssystem. Ohne korrekt Behandlung ass e lethales Resultat séier geschitt. D'Entwécklung vun der Krankheet bewierkt d'Inhalatioun vu Botulinum-Toxin am Kierper zesumme mat enger schlecht Qualitéit. An deene meeschte Fäll ass d'Ursaach vun der Entwécklung vun der pathologescher Situatioun d'Notzung vun Konserven.

D'Haaptprobleem vun der Liewensmëttelvergëftung ass eng schrëftlech progressiv Leidung vum Nervensystem. An der Begleedung vun der Entwécklung vun der Krankheet ass d'Atemdeelung Depressioun, d'Verletzung vum Schëlderakt, eng schaarfe Verschlechterung vu Visioun, e Verletzung vun de Motorfunktiounen vun den Glidder.

Wéi ass d'Préventioun vun der Krankheet? Liewensmëttelvergëftung vun dësem Plang erfuerderlech oppassen op d'Benotzung vum alen Erhalen, Fësch, Fleesch, geschloe ginn.

Therapie

Wann déi éischt Symptomer vun der Nahrungvergëftung erscheint, ass et néideg, de Magen sofort z'äquéieren. Dofir kënnt Dir eng wäisser Léisung vu Kaliummänganganat benotzen. Wann dat net méiglech ass, ass et drëms eppes drun 4-5 Dëppchen gekotzt Waasser ze drénken, duerno eroofen, d'Wurzel vun der Zong mat den Dingschen irritéiert. D'Prozedur soll ëmmer erëm widderholl ginn, bis d'Flëssegket aus dem Magen kënnt transparent. D'Befreiung vum Bauch vu Bédien mat Toxin kann d'Nahrungsvergëftung vun de Kanner effektiv eliminéieren. Verhënnerung vun der Entstehung vun esou pathologesche Conditioune läit hei ganz mat Erwuessener.

Allgemeng Recommandatiounen

Vermeit vu Liewensmëttelvergëftung a gëftegt Infektiounen generell implizéiert de folgende Saachen:

1. Refuséiert fir Liewensmëttel vu Froe Qualitéit a Frëschheet, Produkter, d'Verfallsdatum ze iessen.
2. Kaaft vun exklusiv zertifizéierter Wueren, déi eng sanitäre an epidemiologësch Kontroll hunn. Besonnesch Opmierksamkeet muss op d'Unerkennung vu Mëllechprodukter, Fësch, Fleesch, gerëcht Produkter bezuelt ginn, well et an sou Produkter gëtt, déi Spore vun pathogenen Bakterien am meeschten enthalen.
3. Konformitéit mat den Normen an Temperatur Regime déi fir d'Preparatioun vu roude Produkter erfuerden.
4. Schneedung vu verschiddene Produkter op eenzel Surfaces. Zum Beispill, rauëm Geméis a Fleesch sollt op verschidden Brécke geschnidden ginn. Place Produkter op der Tafel esou eng Manéier datt se net matenee kontaktéieren.
5. D'Hänn a Besonnesch waarm all Kéier wann Dir wiesselen fir eenzel Leit ze kachen.
6. Kachen vun Drénkwaasser, wann et kee Vertrauen an seng Sécherheet ass fir d'Gesondheet.
7. Wärmeg an antibakteriell Behandlung vun Platen a Besaierlunge no all Gebrauch, souwéi Spull an der leschter an kalme Waasser.
8. Wiederholte Siedlung vu Suppen virum aneren Gebrauch.

Conclusioun

Also hu mir d'Ursaachen vun der Liewensmëttelvergëftung gepréift. Präventioun hei ass nëmmen d'Observatioun vu einfache, allgemeng akzeptéiert Hygièneregelen, suergfälteg a berücksichtegen Ernährungswahlen, déi richteg kulinaresch Veraarbechtung vun den Zutaten vun eenzelne Platen, Vermeit vu Liewensmëttel mat ausgeliwwert Haltlager.