Wat ass pasteurization? Methode fir d'Hëtzt Traitement vun de Behälter fir Erhalung

Wat ass pasteurization? Ze kënnen Iessen am Glas Griicheland ze Geschäft esou laang wéi méiglech kënnen nëmmen Pre-goen Container gin. De Coordonnéeën sinn net schlecht, et ass noutwendeg net nëmmen d'Rezept genee ze verfollegen, mä och, wéi de Container ze preparéieren, propper et aus Stëbs a microorganisms.

Wat ass pasteurization vun enthalen a firwat et néideg ass?

D'bezitt Botzen Behälter fir d'Erhaalung vun Produkter ënner héich Temperatur. Instanz zu esou Aktiounen an Uerdnung microorganisms ze zerstéieren. D'Entwécklung vun der Pai an engem zouene Glas Container kann an rapid Verschlechterung vun Liewensmëttel Resultat.

Wat sinn d'Konditiounen vun pasteurization? Fir de gewënschte Wierkung, de Container Erhaalung erreechen ass néideg op eng Temperatur vun net manner wéi 85 ^C. zu Umluft zu Zerstéierung vun Bakterien wichteg Funktiounen komplett déi spoilage féieren kann, Banken mussen fir eng laang Zäit ze Hëtzt dann haut. Fir Streck riets Chef normalerweis eng missen sinn, andeems an der Temperatur noléisst, déi dëst Zil ze erreechen erlaabt.

Pasteurization enthalen mat Coordonnéeën an ouni - zouverlässeg Léisung fir laangfristeg Stockage am Frigo Erhaalung Keller. Loosst eis gewuer wéi gutt d'Glas Container preparéieren.

Pasteurization Koppel

Ee vun de stäerkste einfach an zougänglech Manéier - e Glas Container ze preparéieren fir eng Koppel Erhaalung vun konventionelle Pan ze Baustau. Et ass proposéiert de Wee? Op enger Pan mat waarme Waasser gefëllt, hält de Metal villes, Écran, all aner praktesch Apparat mat Lächer. Hei, d'Banken arrangéiert sinn, war Kéier gehäit.

Wat ass pasteurization fir eng Koppel? D'Method besteet am Waasser kachen, Damp ass uniform obdaet Container Plafong. Huelt esou Hëtzt Behandlung fir e Minimum vun 15 Minutten soll. Um Enn vun der Banken mussen duerch Placement säiteverkéiert erof op eng propper Handduch aus der strooss geläscht ginn.

Am Uewen

Eng efficace Léisung - virleefeg calcination Glas Container der Erhaalung vun der Uewen. No grëndlech wäschen an der naass Banken do falsch sinn an der virgehëtzten Uewen gesat. Hei, ass d'Temperatur ëm 160 ° ^C. Pasteurization Glas Urne Formatioun am Uewen weider bis hir Uewerfläch komplett Tofu verdonschten.

Hëtzt Behandlung vun der enthalen am Schleck erëm

Preparéieren Glas Container de Produiten ze Canning an microwaved kann. Fir dës Zweck ënnen vun der Container gin muss Pre-Beschichtete mat Waasser vun ongeféier 1 cm. An engem Schleck erëm pasteurization implizéiert Hëtzt der enthalen bei engem Muecht vu ronn 800 W fir 5 Minutten bestéet. Sujet op déi uewen natierlech Aktiounsradius Formulen wäert pour iwwer sech selwer gläichméisseg Damp.

Pasteurization Griicheland mat Coordonnéeën

Oft et ass e Besoin fir pasteurization ass net nëmmen e Glas Container, datt fir Erhaalung benotzt ginn ass, mä och de fäerdege Produit. Normalerweis brauch dës Squash Caviar, Zaloten, lecho, aner Geméis Platen. Et brauch net Hëtzt Behandlung virun occlusion zu Banken fir laangfristeg Stockage Tomaten, Pickles, Gebees.

Wat ass pasteurization mat Coordonnéeën? D'Prozedur handelt déi folgend:

• Griicheland mat fäerdeg Produite gefëllt, si mat lids Daach dat ze kache deen Viraus;
• preparéiert d'Glas Container an engem Dëppen vun dëser Method Faarwe ass;
• Griicheland mat waarme Waasser Daach sou datt de Flesseggassystem Container ongeféier wer zu Fouss erreecht, mä den Hals net upaken;
• bei der leschter vun de Pot Preferenz gutt am Viraus een hëlzent club ze leeën, dass net erlaben wäerten Container géint all aner reift am Prozess vun kache;
• Réalisatioun an der pompelen ass deen Behandlung ze Hëtzt, an dann Krichsween eraus an kaaft.

Wéi soll laang pasteurization Container Glas gesat an et mat Coordonnéeën? Wann d'Produiten an Griicheland vun 1 Liter genuch gekachten fir 10-15 Minutten gesat. Pasteurized zwee-Liter Tank wäert ronn 20 Minutten hunn. Wéi fir déi dräi-Liter Container, ass dësen zesumme fir ronn 30 Minutten mat Coordonnéeën pasteurized. Dës Zäit Intervalle sinn gëeegent fir Virbereedung fir Canning Uebst, flësseg Zalot, Tomaten. Frittéiert Liewensmëttel muss méi fir e puer Minutten pasteurized ginn.

hëllefräich Indikatiounen

Et ginn e puer Richtlinnen ze verfollegen datt Ierger während pasteurization an Stockage Griicheland zouene Produiten evitéieren gëtt:

1. Fir Canning soll nëmmen nei Cap applizéiert ginn. Produiten déi am Gebrauch waren, datt kraazt op der Uewerfläch oder Deformatiounen enthalen, do erlaben net op laangfristeg Stockage vun Coordonnéeën ze zielen.
2. Virun Canning Liewensmëttel soll grëndlech gebotzt. Et wënschenswäert fir ëmmer Computer- preform ënner Wasser.
3. Wann pasteurization an der Pan Verpakung soll net mat kache Waasser op hir ënnen plakeg Metal Container gesat ginn. Jo, an dësem Fall, kann d'Glas liicht Paus.

Als Resultat,

Sou Verantwuertlechen mer eraus, wat d'Methode fir Qualitéit sinn goen Griicheland fir Conservatioun doheem. Endlech ass et wäert nëmmen datt d'Riten vun der technologesch Fonctiounen vun Produite Preparatiounen fir d'laangfristeg Stockage am ugefaangen-Saison ass de Schlëssel fir de sécher Notzung vun sti Liewensmëttel opgeschriwwen.