Wéi de Bauch vun Sturgeon oder Saumon ze ernären?

Sturgeon ass eng fleshy wäiss Fësch, kann et all Joer Ronn giess ginn. Et enthält grouss Quantitéiten vun Kalzium, Selen, KaliumiodidPëlle an bréchege phosphorhaltege, räich an Vitaminnen A, B6 an B12. Sturgeon als salmonids, sinn ganz gutt mat Rais, Geméis, oder als separat zweet Platen mat spezielle Zooss (e.g., agneau Sturgeon) als Snacks salzeg oder gefëmmt oder beleidegt Sturgeon benotzen fir d'Virbereedung vun den éischte natierlech es. Mat der rietser Kombinatioun vun Ingredienten iessen Sturgeon all Dag vun der Woch gin kann. Fir d'Virbereedung vun lecker Fësch Platen déi thermesch Veraarbechtung néideg manner wéi 20 Minutten Zäit benotzt, d'Fleesch vun de Fësch net erbléckt kann oder overcook, soss géif et steiwe ginn. Virum vun Sturgeon konzentréiert huet am Frigo oder gefruer. Kafen Sturgeon soll unerkannten Verkeefer hunn.

Rezept 1

Ze preparéieren lecker an Opbaue Fleeschbritt läschen beleidegt Sturgeon frësch benotzt a gefëmmt, sinn se nees Stécker vun 1 cm kënnt Géigewier .:

• 500 g vun frësch Fleesch Sturgeon (abdomens);
• 500 g vun gefëmmt Fleesch Sturgeon (abdomens);
• 2 Zoppeläffel (Land) Botter;
• 1 tablespoon (Iesszëmmer), extra Virgin Olivenueleg;
• 1 Coupe gerappte Ënnen;
• 2 zubochka Knuewelek, goufe Géigewier;
• ½ Coupe gerappte Zelleri;
• ½ Coupe Miel;
• 6 Coupë Poulet Fleeschbritt läschen oder Geméis;
• 500 g vun Gromperen, opgeklappt an réi;
• 1 Läffel (Eeërbecher) gedréchent Dill, an deem Kader, an Thymian;
• ½ Läffel (Eeërbecher) Éislek;
• ¼ Coupe wäisse Wäin;
• 1 tablespoon (Iesszëmmer) frësch Zitrounejus;
• ¼ Läffel (Eeërbecher) waarm Zooss;
• 1 Eeërbecher Salz a Peffer schwaarz;
• 500 g vun Crème, héich-Fett.

Op mëttlerer Hëtzt, vermëscht an enger grousser Pan Botter an Olivenueleg, Ënn, Knuewelek, Zelleri. Frittéiert fir ronn 10 Minutten oder bis d'Transparenz Ënnen. Sprinkle mat Miel an Mix gutt. Lues an der Fleeschbritt läschen pour a réieren weider, soll d'Mëschung gehumpelt thicken. Verbreet beleidegt Sturgeon, Gromperen, Dill, an deem Kader, Thymian an Peffer. Reduzéieren Hëtzt bis mëttelfristeg, Cover mat engem Schlass an Cook fir ronn 30 Minutten ass dem Zopp geschnidden Saumon, Wäin, Zitrounejus, waarm Zooss, Salz a Peffer dobäi. Gekachten um niddereg Hëtzt, sënnlech, fir ronn 15 Minutten mat sauere Crème gemëscht, zerwéiert waarm.

Rezept 2

Fir d'Virbereedung vun Self-Entreeën Sturgeon Bauch salzeg. Et ass nëtzlech puer allgemeng Richtlinnen ze wëssen. Et besser ass nëmme grouss ze benotzen, ass et onméiglech iodized Salz ze benotzen. improperly giess gekacht Fësch kann schwéieren Vergëftung féieren. Wann d'Fësch net an der Frigo oder deem no ass, kann et gekëmmert, d'entgoe Temperatur um salting net 25-28 ° C. däerfte soll Sturgeon just dowéinst postwendend misse Deel kann fir quick pickling benotzt ginn. Ingredienten:

• 1 kg Fësch (abdomens);
• ½ Liter Waasser;
• 2 Zoppeläffel ë.a.reng Salz;
• Laurel Leaf 2;
• 10 Haltschegt schwaarz Peffer;
• ½ Téi Läffel Zocker;
• 2 Hand Dill.

Preparéieren Saier: Waasser opgeléist Salz am kache, ewechzehuelen aus Hëtzt a gi si. De Fësch am Saier Beweegung ass, Press iwwer déi Risotto un all abdomens sech komplett iwwerzunn. No 4 Stonnen, kënnt Dir bis op den Dësch oder am Frigo gëllen.

Rezept 3

Bellies Salmon mat tiriyaki Zooss virbereet. Dir musst den folgenden Produiten:

• 500 g Saumon (abdomens, desinizeiert, obsushennye an nees Stécker geschnidden);
• 2-3 Knuewelekszéiwen vun Schwéngs- Knuewelek;
• 1 mëttel- Ënn, geschnidden Réng;
• 1 tablespoon (Iesszëmmer) frëschen Ginger, Géigewier an Läischte;
• 1 Eeërbecher (Minibar) Geméis Ueleg;
• 4 Zoppeläffel (Land) Zooss Teriyaki Kikkoman;
• 3 Zoppeläffel Sojazooss an brong Zocker;
• 1 Eeërbecher (Minibar) Mais starch, ofläschen Taass Waasser ze Méi;
• Salz;
• Peffer;
• Sesam Some.

Abdomens mat Salz a Peffer goldeg. Hëtzt den Ueleg an engem klengen Deel vun engem skillet mat Net-stieche kann een an frittéiert Fësch androen bis liicht brong. Verbreet op béidem a parallel zu der Säit ageriicht.

Preparéieren d'Zooss: benotzt déi selwecht Dëppen, mä pour de Rescht Ueleg. Réischteren Knuewelek, Ënn, Ginger, mat enger Moyenne Temperatur. Foto vun der Eeërbecher zerwéiert, teriyaki Zooss an brong Zocker. Weiderhin erofsetzen, esou wéi net ze verbrennen. Reduzéieren Hëtzt ze niddreg. Lues Ooffahrten matt an eng géinteneen och kann vun starch, ofläschen. Goût regléieren Salz, Eeërbecher zerwéiert, Zocker. Cook bis décke an d'Entstoe vun Bubbles. Verbreet op eng Sträif vun Saumon Plat an pour Zooss. Sprinkle mat Sesam Some.

Gudden Appetit.