Wéi Liewensmëttel gefruer Fleesch ze benotzen?

Ganz oft, hu gewéinlech Keefer fir Kachen gefruer Fleesch an hir alldeeglech Liewen benotzt gin. Wat ass speziell un dësem Produit a wéi et engem kulinareschen Behandlung ze maachen?

Beschreiwung vun de Produit Stockage Methoden

Der Ernährung vun de meeschten Leit ass ëmmer Fleesch Produiten abegraff. Ausnamen sinn Vegetarier, ënnert eis, déi net esou vill ass. Et ass kee Geheimnis, dass déi nëtzlech fir d'iwerfriess frësch Fleesch ass, mä puer hun der Geleeënheet et all Dag an Iessen ze benotzen. Esou Produite sinn am grousse Quantitéite typesch produzéiert, an dann no an Uerdnung gespäichert zu méiglech Schued verhënneren. Als Regel, benotzt et de beléifsten Optioun - kal Behandlung. Et gi verschidden Zorte vu et:

1. Widerufsdélai. An dësem Fall ass d'Fleesch bei enger Temperatur vun vun 0 bis 4 Grad gespäichert. Hien huet sech op der Uewerfläch gehumpelt an Planéit gedréchent ass. Also der scho vun Stoffer innerhalb conserved.
2. Subfreezing - eng Method fir Veraarbechtung ënner Konditiounen vun reduzéiert Temperatur op déi de Produit aus der ausserhalb méi déier ass net méi wéi 25 Prozent.
3. Afréiere. Fleesch ass gi si fir esou eng Mooss, datt d'Temperatur an engem Stéck manner wéi 8 Grad.

Vill Leit mussen oft dass gefruer Fleesch benotzen. Et huet seng eege Erklärung. Éischtens, wéi e Produit dauert méi laang. Zweetens, ass et vill méi bëlleg wéi frësch. Mä dat heescht net dass et schlecht ass. Den Haapt Saach dass de Stockage mat bestëmmte Konditiounen a Gesondheet Standarden respektéiert.

Good gefruer Fleesch kann och duerch hir krut definéieren:

1. Et soll Boverie Faarf rout ginn. Dim gro smudges gesot iwwer Violatioun MODES.
2. fräi vun rosa Kristaller bannent Otemschwieregkeeten, souwéi Schnéi an Äis op der Uewerfläch muss.

Noutfall Produiten ass besser net fir ze kafen fir selwer schützen aus potentiell Problemer.

Regelen defrost

Puer gleewen, datt de gefruer Fleesch - e Produit aus déi et schonn onméiglech ass ze Cook wierklech gutt a guddem Plat. No thawing, kann et loose verléieren succulence al ginn. Mä dës Meenung ass fehlerhafter. Esou Konsequenze kann nëmme geschéien, wann d'Fleesch richteg gespäichert ass oder net néideg Konditiounen fir seng entdeet gin Verletzung goufen. Fir dëst net geschitt, ass et noutwendeg am Viraus wëssen, wéi ze maachen a wat net ze maachen. Et ass méiglech, natierlech, e Stéck vun gefruer an engem Schleck erëm oder am ënnerzegoen ënner enger Baach vu waarmem Waasser Virsprong. Mee et d'bescht ze maachen, wat Experten roden. Éischt muss ausgewielt Stéck aus dem Frigo geläscht ginn an et op dem Regal vun der Frigo huet. Hei, ass d'Temperatur normalerweis virun null. De Prozess soll lues ginn. Et gëtt op d'mannst engem Dag huelen, je no der Gréisst vun de Stéck. Am Laf vun thawing wäert Stand definitiv aus Fiichtegkeet zréck, also besser de Produit op engem Risotto Virsprong.

kulinaresch Geheimnisser

Ganz oft, gefrot onerfueren Meeschtesch déi selwecht Fro. Si sinn interesséiert wéi gefruer Fleesch ze ernären? No all, kënne mir an zwou Manéieren virgoen:

1. Pre-ausgewielt Stéck defrosted an dann zu engem Staat voll Bereetschaft ze iwwerdecken et.
2. Direkt iwwersprongen Fleesch an d'kache Waasser.

All erlieft Kach wäert confirméieren, datt déi éischt Optioun ass méi preferable considéréiert. Op et do objektiv Grënn.

Éischtens, de Comigel gëtt gekacht méi ginn. Dëst gëtt vill Qualitéit reduzéieren. Nom Fleesch vill nëtzlech Substanzen ze hunn ass bekannt, datt d'Fäegkeet ënner héich Temperaturen zu dauert hunn. Der méi ass e Produit an esou Ëmstänn, déi manner meescht vun dëse Substanzen an der Enn kachen an et bleiwen. Zweetens, ass et noutwendeg Rechnung ze huelen d'Tatsaach, datt wéinst engem spatzen Temperatur Lëscht Fleesch Faseren beschiedegt ginn. Se just riicht an de Jus, déi am virdrun schonn hat, leeft aus. Der Virbereedung, wéi e Produit ginn dréchen. Et wäert säin natierlechen juiciness a ginn unpalatable verléieren.

Wéi Fleesch Produkter zu Geschäft?

Ier mir iwwer Kachen Methoden schwätzen, muss dir éischt d'Konditiounen fir adäquate Ënnerhalt vun de Produiten ze suergen.

Stockage vun gefruer Fleesch - dat ass e spezielle Prozess datt seng eege Regelen huet:

1. All Produiten muss Géigewier an Bëtongspilieren leien ginn. Dat mécht et méi einfach hinnen Rechnung ze huelen an sou waren benotzen.
2. Weg drun, dass während laangfristeg Stockage vun gefruer Schnëtt vun Fleesch éischter Gewiicht ze verléieren. Dat ass wéinst eppes zavetrivaniya a baussenzege Fläch. Ze vermeiden dat et néideg all eenzel Stéck vun engem spezielle Stoff oder Plastikstut ze Pak. Esou Aktiounen ouni behandelt gin onpassend Tofu Verloscht ze verhënneren hëlleft der Qualitéit vum Produit Auswierkungen.
3. Et soll méiglech den Taux vun Loft Circulatioun bannent der Chamber ze reduzéieren, während der relativer Loftfiichtegkeet waarden.
4. Fest de Stockage mol. Mir mussen drun denken, datt mat der Zäit, irreversibel Ännerungen am Produit geschéien. Als Resultat vun hun Fett Fleesch kritt e schlecht richt. Ënnert der Aktioun vun der gefruer Flëssegket Kristaller existeiert Deformatiounen an Zerstéierung vun Muskel Faseren. Ähnlech Luucht ginn sinn a Vitaminnen. Dëst verklengert der muss Wäert vum Produit.

Profie

Et ginn e puer wichteg Saachen a kleng Geheimnisser dass dir hëllefen léieren wéi gefruer Fleesch ze Cook. Si musse strikt observéiert ginn. Nëmmen dann kënnen ginn den erhoffte Resultat ze erreechen. et sinn puer wichtegst aus engem genuch grouss Zuel vun dëse Geheimnisser:

1. Et ass onméiglech engem Précoce-defrost Produit am Waasser ze produzéieren. Et muss éischter verbannen wäschen ginn, dann an engem zouene Container no an e puer Stonnen am Frigo huet.
2. Et muss genau de Montant vun Produit geschnidde ginn, dass Dir fir Kachen brauchen. Widderholl Afréiere ass ganz geféierlech. Et féiert zu engem Verloscht vun Qualitéit a Kierzunge Schued.
3. Fir d'Virbereedung vun Fleesch Fleeschbritt läschen soll am kale Waasser no ginn. Dëst ass et méi Opbaue maachen. Mä fir den zweeten Natierlech ass et besser direkt an de Virsprong fir Waasser kachen. Der Fleeschbritt läschen ass net sou räich, an d'Fleesch gëtt dann mëll a landen.
4. Fir d'Kachen vun gefruer Fleesch néideg Zäit an en halleft mol méi.
5. Ze schaffen besser kleng-Stad Stécker ze benotzen. Dës Vitesse vill Prozess weider.

Et gi vill méi Tipps, mä éischt musse mir déi wichtegst vun hinnen erënneren.

Kachen Konditiounen

Puer Housewives weess net wéi Dir gefruer Fleesch Cook kann, an do an der selwechter Zäit eng Rei vu groussen Fehler. An dësem virleien, éischtens, ass et wichteg wat fir Filteren Produit ze betruecht. Zweetens, soll et verstan ginn, datt et well hien bereet ginn waren.

Zum Beispill, Rëndfleesch däerf net iwwer eng Stonn iwwerdecken. Dës Kéier wäert genuch ginn. Fir Schwäin ass 1.5-2 Stonnen néideg. An et ass noutwendeg am Alter an Zoustand vun de Produit Rechnung ze huelen. D'Waasser an der Pan soll genuch ginn et ze halen misst d'Fleesch deckt. Dëst wäert der Rondrëm vun all sengen Deeler bidden. Artikel Salz, zevill, brauchen ze vergiessen. Dëse Volet hält den Iwwergank vun Jus aus Fleesch Fleeschbritt läschen. Wann dir et am Ufank vun Kachen Foto, ass de Produit mëll a parfüméierter a Fleeschbritt läschen - eidel. Also normalerweis an deene Fäll kommen wann et néideg ass de Produit fir weider Veraarbechtung a Gebrauch als zweet Plat ze preparéieren. Wann Dir der Zopp ze Cook brauchen, ass et am beschten et zu Enn ze Grond.