Wéi pancakes Hiew zu Cook

Dënn frittéiert Kuch aus Flëssegket Hiew oder Matesbrout Deeg pancakes sinn genannt. Dëst Miel Plat huet zënter antik Zäiten zu ville Länner bekannt ginn. Mä, vläicht, hunn nëmmen an Russland pancakes ginn ganz populär. Hiew pancakes sinn uechter d'Joer baacken, sinn op Feierdeeg war, sinn d'Haaptplat während Shrovetide Woch a vertrieden d'Sonn.

Et gëtt ugeholl datt d'pancakes op der Uewen ugefaang Russ iwwer eng dausend Joer an der Geschicht vun hirem Optrëtt ass net ganz bekannt. No Historiker, ass d'Wuert "Nondikass" aus "Mlyn", ofgeleet déi "Miel Produite" oder heescht "Deeg." Et ginn honnerte vu Rezepter fir pancakes, mee all Famill huet hir Geheimnisser.

Traditionell Hiew pancakes virbereet. Preblended Deeg zwee oder dräi Mol doruechter, a just no der Batter gemëscht ass. Et kann fir nees pancakes net nëmmen Weess Miel Deeg benotzt ginn, mä och Buckwheat, Millet Miel, semolina. Pancakes kann mat llt :. Fleesch oder Fësch, Caviar, kombinéiert, Hunneg, sauer Rahm, Gebeess, asw Am leschten Joerhonnerten virbereeden pancakes mat pripokom gemaach ginn. Pripok - dat selwecht llt, déi tëscht zwee pancakes no ass. Si ass am Moment unjustly vergiess.

An anere Länner, opfëllen pancakes quasi déi selwecht Produkter. Mä et sinn Geheimnisser vun all Land. Englesch ass dem Deeg Béier a Malz Miel dobäi, Hispanics - cornmeal, Chinese Paangescher Batter der Ënn Foto.

Wéi eng Hiew pancakes ze preparéieren?

Hiew pancakes Produit vun der Raumtemperatur Iddie. Ze preparéieren d'Deeg wäert mussen dräi Coupë vun Miel. Miel presieved. Passpill duerch d'Pore vun der ënne, Miel mat Sauerstoff beräichert a vun extraneous specks oder lumps nodeems. Och brauch ee sachet vun Direktnoriichten Hiew oder 30-40 Gramm. Happ an Zillen. Hiew Viraus an eng kleng Quantitéit vun waarme Waasser opgeléist. D'Hiew Mëschung war ouni drënner 250 vu Waasser bei Raumtemperatur, Eeërbecher Salz dobäi an zwee Zoppeläffel Zocker, Miel. Ikarus Mix gutt, Cover an an eng waarm Plaz huet. Wann d'Deeg opgeet, ass et néideg, fir virsiichteg traureg a bis den nächsten klammen verloossen. Eemol et erëm opgeet, Foto et zwee Eeër an enger Taass waarmer Mëllech. Deeg Mix bis glat. No der Dicht vun Paangescher Batter soll engem décke évaluatiounssysteme selwer.

Hiew pancakes sinn beschte Uewen op der gehëtzter Goss skillet oder Pan mat engem décke ënnen. D'Uewerfläch vun der pans muss mat lard oder eng kleng Quantitéit vun Geméis Ueleg lubricated ginn. Réieren, pour gekacht Paangescher Batter op der Pan an erlaabt gläichméisseg ze verbreet. Soubal de baussenzege Uewerfläch vun der Paangescher ass dréchen a mat Lächer Daach, ass et néideg, fir virsiichteg VSC. Prett Paangescher räich geschmoltenem Botter an Ueleg.

Amplaz Weess Miel kann Buckwheat oder Millet Miel oder semolina benotzt ginn. Nieft Miel kann der Fast Food Neen huelen déi virdrun waarmem Waasser oder Mëllech geréischtertem hunn. Buckwheat oder pshonku am gläiche Undeeler mat Weess Miel, en halleft Coupe geholl. De Rescht vum Prozess déi selwecht vun virbereeden.

Fir eng dënn Hiew pancakes ze kréien, muss den Test eng grouss Quantitéit vu Mëllech zu Foto sollt Konsequenz Test flësseg gin.
Faaschtenzäit virbereeden pancakes fasting, Happ. Maachen dëst, nët benotzen Kachen Eeër a Mëllech, amplaz, huelen Waasser.

An Hiew dënn pancakes kann all llt gewéckelt ginn. Dir kënnt de frittéiert Schwéngs- Fleesch mat Ënnen geschenkt, salzeg Saumon oder Frällen, Caviar, frittéiert kombinéiert, séiss géifs. An Dir kënnt just hinnen mat sauere Crème a Botter, fir der Vakanz Dësch Fichier.