Am Vestiaire Kuch Rezept - de geheime hannert siwen Schleisen

D'original Rezept fir Kuch Kiew fir méi wéi fofzeg Joer, ass am héchste Vertrauen ofgehalen. Kiew Kuch Rezept war Kamellen Fabréck Aarbechter Nadia Montenegro an Konstantin McHugh erfannen. En neit Rezept déi éischt nëmmen dräi vun Kuch baacken, da fënnef. Dunn huet sech d'Kuch de beléifsten an der Sowjetunioun. Haut Kiew Kuch - e Betrib Kaart vun der Ukraine, déi Touristen huelen ewech mat hinnen als Erënnerung.

Trotzdem, hunn talentéiert Kichecheffe wonnerbar an de Geheimnisser ze ergrënnen, dass Kiew Kuch Rezept ëmginn. Loosst net all d'Regele vun GOST, an engem einfache maniabel Niveau, Kiew Kuch Rezept huet nach am gaangen Kreeser vun Housewives deen Léift hir gär déi Séisswueren zu suergt. Sou haut Kiew Kuch ass relativ méiglech doheem ze Cook.

Home Kiew Kuch

Fir bezeynogo Kuch verlaangen 7 Proteinen grouss Eeër, 4 Zoppeläffel cornstarch, 150 Gramm gerappte cashew Nëss, 2 Taasen Zocker, e bësse Salz.

Fir d'Dat verstinn Kuch: 4 Eeër yolks, eng Taass Zocker, eng Taass Miel an 2 Eeër.

Fir Crème: 400 Gramm Botter, 6 Eeër yolks, 120 Gramm Zocker, 220 ml vu Mëllech, 2 Zoppeläffel Cognac an Halschent Zoppeläffel Cacaospudder.

Kiew Kuch doheem ze Cook einfach. De Prozess dauert Zäit a gëtt Opmierksamkeet a Gedold brauchen.

Virbereedung vun der meringue

  der meringue huelen eng dréchen, Fett-gratis Schossel ze preparéieren. Wann Dir elo d'Eeër mat engem Handmixer zu Klappschmannt, muss der Schossel Eisen ginn, net aus Plastik. Handmixer Mixer wëschen mat engem Slice vun Lemon.

Protein soll bei Raumtemperatur ginn. Foto hinnen enger Prise Salz a Mixer, no der Vitesse vun Handmixer bis ganz décke steiwe erauszekréien waarden.

Dann, fänkt eng Zocker Proteinen 1-2 Zoppeläffel iwwerdribblen ouni whipping Proteinen bei maximal Vitesse ceasing. Zocker soll misst verbidden. Protein Mass selwer sollen blénkeg a glat erschéngen. De ganzen Prozess dauert ongeféier eng Stonn whipping.

Nëss néideg mat starch an pour nees meringue ze schneiden, Mix. Ganz gewëssenhaft, am Bierg nett Richtung, spatula hinnen ze Mix.

Elo sidd Dir prett fir baken Kuchen. Grousse Bakblech brauchen e Pabeier fir baken ze leeën, huet d'Lokaléquipe mat Deeg op et an et verbannen Et. Opfëllen bezeynoe enk néideg bei 160 Grad op d'Mëtt Regal vun der Uewen fir ronn 10 Minutten. Erofgoen der Temperatur bis 20 Grad a opfëllen fir 10 Minutten. Deeg muss dann um gehumpelt ajar Uewen virsiichteg gedréchent ginn (Temperatur vu ronn 100 Grad) fir ronn dräi Stonnen. Nom Wiessel vum Uewen just verloossen et am Kuch Iwwernuechtung ugefaangen.

Virbereedung vun Kichelcher

Fir d'Dat verstinn Kuch, liichtfäerteg ofgeschloss 4 Eeër yolks, eng Taass Zocker, eng Taass Miel an zwee Eeër an engem eenheetleche Mass vu Liicht. Opfëllen de Kuch am Schäffchen bei 220 Grad fir ronn 20 Minutten. Cool de Kuch, da koum et an zwee Deeler.

Kachen Crème

  Zocker, Eeër yolks a Mëllech ze Mëschung an eng kleng Drëps ze iwwerdecken huet (et ass och méiglech an engem Waasser Bad), réieren konstant, bis d'Mëschung ze iwwerdecken fänkt. Ewechzehuelen et aus der Hëtzt an Plaz an engem mat Waasser gefëllt kal Schossel op d'Brenne Prozess stoppen. Waarde bis d'Mëschung killt.

Mëlle Botter an eng Schossel fir säi a mat engem Handmixer liichtfäerteg ofgeschloss, lues a lues en Touch vun Eeër-Mëllech Mëschung Schan. Pour de Cognac an whipping Crème bis glat Lush Staat. Halschent Crème zu der zweeter Halschent ofgesot Foto nees de Kéisexport an Klappschmannt Crème.

Kuch Zesummesetzung

  Ënneschten Dat verstinn Kuch d`Salz mat engem Liichtjoer Crème, Cover bezeynym Korzh, duerch eng zweet Kichelcher duerno Korzh a verbreet Schockela Crème. Fluff Kuch Säiten. Top bezeynoy Sprinkle dobäi ginn a Buedem Nëss. De Kuch fir e puer Stonnen an de Frigo.