Azu zu Rued-Sir - séier an einfach

Kachen Fleesch vill als extrem schwiereg. Mä de Crux vun de Problem ass, dass mir oft wëssen net wéi d'Matière Produit ze wielen - Fleesch. Dat hänkt et, datt Dir eng Mamm fir Iessen Fichier. Fir vill, kléngt net ganz plausibel, mee gleewen mech, wann s de e schlecht Stéck kaaft, dann näischt mee Fleesch grinder wäert Dir net hëllefen.

Déi einfach Saach Dir mat Fleesch do kann - Fett. Variatiounen op deem Thema, sinn et vill. All Land huet seng eege Rezept an hir eege Charakteristiken: Ungaresch goulash, Stew zu Zürich, fricassee op Franséisch, Russesch an Rëndfleesch stroganoff, Stu an Englesch, AMU tartare.

Kachen Stew, goulash oder ATPase zu Rued-Sir - Prozess einfach, an ähnlechen Platen beschten geegent fir den Dag iessen. Et gëtt ugeholl, datt dës Déifbau Staunen gebass ass den "verréckten" al Rezepter vun verschiddenen Natiounen ze bréngen. Der Saach ass, datt de "Duuscht" Modus eng konstant Temperatur vun der Plat geréiert, déi hallef Schluecht considéréiert ginn. Der Tatsaach, datt déi meescht vun der Aarbecht "Wonner pot" iwwerhëlt, eis fir dréngend Fäll befreiende, net och wäert diskutéieren.

Betruecht de Prozess vun Virbereedung vun der Tatar Åse. Iwwregens, dës Plat puer ruffen ass d'Zooss. Ech mengen, wat ass geschitt ass genee d'Tatsaach, datt d'Fleesch vun engem décke Tomate Jus gekacht ass. Éischt musse mir d'Fleesch, Ënnen, ze preparéieren Tomaten an Jus (Dir d'opgeklappt Tomaten an Tomate Paste huelen kann), Pickles a Gromperen. Salz, Gewierzer a Kraider Foto op Är Averständnis zu engem Plat. Buedem schwaarz Peffer an Knuewelek, iwwregens, ass déi entspriechend an dësem Fall.

Virbereedung Åse Affär einfach. Stécker vun Fleesch, frittéiert an Geméis Ueleg an Stew mat Geméis bis gekacht. Ufank Plat aus Päerd oder Schof virbereet. Wien ass erlaabt Rëndfleesch oder Schwäin ze wielen. Et gëtt ugeholl, datt déi bescht fir dës Plat e Stéck Fleesch mat ass Rëndfleesch shank.

Azu zu Rued-Sir kann an e puer Weeër virbereet ginn. Éischt, wann Dir laang déif gerëselt Fleeschbritt läschen (Gehir Réckemuerch Idealfall fir dës geegent ass), an dann iwwerdribblen der getrennt op héich Hëtzt Rescht Ingredienten Réischteren. Fleesch serwéiert sinn bis Golden, Muerten Ënn frittéiert bis mëll (Dir engem onbedengt vun Miel während Kachen Foto kann, gëtt et der Fleeschbritt läschen décke maachen). Da frittéiert Pickles, d'mannst frittéiert Gromper Äiswierfelen an der Foto Tomaten an hiren eegene Jus. Da Fett Stonn oder zwou.

Déi zweet Method vun der Basis am September Rued-Sir virbereeden fänkt mat Preparatioun Fleesch, a vun him op Haaptrei agefouert Ënnen, Pickles, Tomaten a Gromperen.

E Klassiker ass déi zweet Optioun considéréiert. Dat ass wéi d'Tartars bereet säi Plat - ATPase. Mä wat iwwer de Goût an du kanns bestëmmt. Staark Fleeschbritt läschen mat Blutt Gehir mat Gewierzer a Kraider, mécht natierlech de Plat räichen a méi parfüméierter. Réischteren op héich Hëtzt fir eenzel Ingredienten hir eenzegaarteg Goût behalen.

Gekacht Åse zu Rued-Sir net nëmmen eng lecker an zefriddestellend Iessen, mä och relativ einfach. Den Haapt Saach - den Undeel vun Fleesch oder Geméis ze berechnen. Et all hänkt dir, mä Duerchschnëtt Halschent e Kilo Fleesch gëtt eng Ënn, e puer vun Tomaten, cucumbers a Gromperen brauchen.