Baklava: Rezepter a kachen Geheimnisser.

Traditionell Orientteppech Nabellerei - baklava. D'Rezept vun hirer Virbereedung baséiert op dem Prinzip vun Schichten vun Deeg an llt ofwiesselnd. D'nähmlech Nëss an Ueleg enthalen - éischt Séissegkeeten eenzegaarteg Goût ginn, während déi zweet baklava landen an Ausschreiwung mécht. Traditionell, ginn et zwou Zorte vu ville Dessert: AsserbaidschaneschName an tierkesch. Der Basis vun der selwechter Platen, mä de Rezepter sinn verschidden an e puer intricacies. Et ass eng Armenesch baklava - mee et ass vill méi schwéier ze preparéieren. Et wäert de reduzéierten Versioun vun dësem Rezept ginn, well et einfach onméiglech ass an de Säiten vun der Internet ze fannen - Armenesch Fraen halen geheime Kachen Tricken Platen. Bekannt nëmmen eent: an dësem Ausdrock, ass der Deeg esou dënn wéi méiglech gewalzt an eenzock bëssen Zäit am Viraus preparéiert Mëschung aus Mëllech, Zocker a Ueleg. Baklava ausgeglach Ausschreiwung, séiss an spatzem zefriddestellend.

Gutt, kucken elo um wéi baklava doheem ze maachen.

AserbaidjaneschName baklava. D'Rezept proposéiert als onofhängegen Test Virbereedung an llt. Mëllech (halleft Coupe) den Happ, sëtzen d'Eeër, Salz ze verbidden. No komplett Opléise Artikel 3 Zoppeläffel geschmoltenem Botter, 2 Taasen vun Miel. Déi Deeg sollen haarden kréien. Et ass fir eng Stonn ënner engem Handduch lénks, an op dës Kéier de géifs preparéieren. Nëss (Nëss oder Mandelen) reng gehackt an Buedem engem glat Mass mat Vanill Zocker, powdered Zocker an Hunneg ze kréien. Pakhlava verbreet op e Bakblech Plack an der folgender Haaptrei: den Test Layer, Geméis Ueleg, an en Deel erëm an déi selwecht Haaptrei llt. Esou deck vun all Layer vum Kuch - 2 mm. D'topsheet lubricated Eegiel mat Saffron gemëscht. All déi doraus resultéierend Kuch ass nees Diamonds Géigewier, ass rhombus an all Halschent Nëss kernels huet. Baklava ass am Uewen baacken.

Tierkesch baklava. D'Rezept Ënnerscheed just an der Auswiel vun Gewierzer. Deeg fir baklava op déi selwecht Prinzip wéi an der leschter Versioun virbereet ginn. Mus- fir garantéiert gutt Resultater recommandéiert direkt Mesure déi néideg Montant Miel, et setze Mëtt spazéieren an no der Flëssegket Ingredienten fëllt. Miel soll an all de Deeg gitt, et wichteg ass Deeg net peremesit, et mëll an Ausschreiwung loosst. Der Fëllung ass aus Mauer an engem Fleesch grinder Nëss dobäiginn feieren. An elo hun ech e bëssen Ierger. All d'Deeg ass ënnerdeelt an kleng Stécker der Gréisst vun engem Ball vum Tennis. All Stéck batched Foireshalen esou dënn wéi méiglech, mat geschmoltenem Botter lubricated, an dann ass et nut Mass geluecht, burrito dann op der dënn Bläistëft camoufléiren, Gummi ewechzehuelen an no bei d'Säiten "Oueren". Elo all Mammut leien op an baacken duerch Bakblech bei 200 Grad fir 10 Minutten, dann waren se Iwwerfloss ofgeschwächt Botter geschmoltenem an baacken op enger Temperatur vun 170 Grad ongeféier eng Stonn. Fäerdeg baklava gi si verwandelt Zocker Sirop pour a verlooss ze cool an eng hallef Stonnen.

Traditionell baklava. D'Rezept fir modern Housewives deen iessen Léift, mä do wëll net laang um Uewen ze stoen. Akeef an virbereeden Zigrette Pâtissier Fëllung op scho virun Rezept beschriwwen. Dir kënnt méi oder manner vun Nëss benotzen - et mus- Goût. Also ass et am ënneschten Nëss ugeholl ginn net verbreet, a fëllt hinnen nëmmen d'Mëtt Deel vun der Goodies. Allerdéngs ass all Layer néideg der Deeg mat geschmoltenem Botter ze lubricate an der Entféierung vum Uewen pahlava ofgeschwächt seng Zocker Sirop. Hausfra Individualitéit manifestéieren selwer och an der Virbereedung vun dëser Sirop: Persoun gëtt Zitroun, een - Kanéil; Puer iwwerdecken der Sirop bis décke, anerer einfach duerch dissolving Zocker am Waasser limitéiert sinn. lecker, jiddefall, häerzlech a séiss Köstlechkeeten: an all Fall, déi fundamental Prinzipien vun dësem lecker Dessert wëssen, kënnt Dir Är Versioun vun baklava fannen.