Balik aus ASPLanguage - en exzellente Nabellerei

ASPLanguage - frëscht Fësch Carp Famill, de Liewensraum vun déi grouss an mëttelgrousser Stad frëscht Flëss. Vun dësem Fësch engem ville Platen Cook, wéi Et ass lecker a gekacht a frittéiert a salzeg Form. Allerdéngs genéisst déi populär ënnert anglers gastronomesche Saumon vun ASPLanguage. Et ass an der Form vun Sonn-gedréchent Fleesch chub ausgeglach an engem real Nabellerei. Fir Sturgeon ass besser grouss (net manner wéi ee Kilogramm) specimen am Hierscht séier ze benotzen, fir de fäerdege Produit war fett a landen eraus.

Ingredienten

Ier Dir d'Saumon vun der ASPLanguage maachen, muss dir de folgende Produiten ze preparéieren: Salz (Net-iodized onbedéngt) ë.a.reng, Esseg, Dill, Knuewelek a Formatioun vun Gewierzer fir Fësch. Zousätzlech, braucht Dir e schaarfe Messer, Pergament Pabeier an gauze.

Balik aus ASPLanguage: Rezept

Éischt vun all, ass et néideg de Fësch richteg (Et) zu geschnidde. Mat der Hëllef vun engem staarken schaarfe Messer engem gefleegten Trauer laanscht d'zréck an d'Polizisten beleidegt ze maachen, laanscht de Pick vum Kapp bis ënnen vun der Carcass bewegt. An dësem Fall, misst Dir probéiert net Bauch Fett ze Géigewier datt net flowed huet. Dann ee vun de Parteien ass et néideg de Bord vun der vertebral Réckemuerch zu Géigewier ugefaangen an der Carcass an zwee gedeelt expandéieren. Da ewechzehuelen virsiichteg der entrails, versichen net Accident gallbladder zu Virléift. Wann Wonsch kann de Gruet komplett geläscht ginn. Nächst braucht Dir de Kiemen ze läschen, déi Carcass Computer-, blot et mat enger propper Stoff oder Pabeier Handduch dréchen a gewëssenhaft d'Salz an seasonings pour. D'Zukunft vun Saumon ASPLanguage Grond kann net nëmmen am dréchen Salz mä an der Saier (Salz Léisung). An dësem Fall, d'Mëschung vun seasonings fir de Fësch sech un der Léisung notéiert. déi optimal Konzentratioun vun Salz an der Saier ze bestëmmen et néideg ass d'Matière Gromper ze niddreg - wann et net ënnerzegoen ginn - sou d'Salz an der Zäit. D'virbereet Fësch am Frigo fir 10-12 Stonnen recoltéiert, no deem et mam Salz an eenzock am kale Waasser desinizeiert ass. fiert Zäit wäert op der Gréisst vun der Carcass hänkt, zum Beispill, ass grouss uplanzen Persoun vu ronn dräi kg oder méi huet am Waasser 1 Stonn, an déi méi kleng (1-1.5 kg) - e puer Stonnen. Am spéiden Hierscht, wann et keen Hëtzt ass, kann de Fësch méi eenzock ginn, zécken méi salzeg, an am Summer - am Géigendeel, ass déi Zäit am Waasser, kënnt Dir och geschnidde. ASPLanguage eenzock gauze Opzielung, gutt Essegwaasser eenzock, a Verdacht op Boucle. Speed der drëschenen Prozess weider wäert de Wand hëllefen, mä wann Dir net de Fësch op der Strooss Ënnerdaach kann, kanns de Fan benotzen. No ongeféier zwou Stonnen ass de Carcass geläscht an nees fennel no an doran vun Knuewelek Aacht, déi e groussen preservative ass. Fësch rigoréis Opzielung mat Pergament Pabeier an engem Dag am Frigo propper. An der nächster Nuecht, wann et gi keng flies, Ënnerdaach et op d'frësch Loft. ASPLanguage an erweidert Form ze vyalilsya, et néideg ass spacers Virsprong. Am Moien de Fësch am Pergament gewéckelt an erëm an de Frigo geläscht. Dës Prozedur soll 2-3 Deeg duerno fir ginn, no deem de Fësch kann fir eng Stonn an der Sonn am Nomëtten iergendwou no gin, sou dass et "eidel" Fett. Dat ass all lecker Saumon vun ASPLanguage prett.